Posted on Leave a comment

על בריאות, מחלה ודלקת | מגזין החיים הטובים

כתבה במוסף החיים הטובים – חשיבות אומגה 3 ועל הסכנות הטמונות בחסרונו| מאת גיא בן-צבי

מהי בריאות?
בריאות היא מצב של העדר מחלה או מצב של מחלה החולפת בעצמה ללא הזדקקות לתרופות.
כולנו מבינים אינטואיטיבית מה זה להיות בריא. אצל אדם בריא "מחלה היא חלק מהבריאות", כלומר זה טבעי להיות חולים ולהרגיש לא טוב כחלק מהתהליך התקין של החיים.
אז מה זו מחלה?
מחלה היא כל מצב שבו איברים בגוף או תאים מותקפים על ידי גורם כלשהו. ההתקפה גורמת לחוסר תפקוד רגיל של האיבר אשר בא לידי ביטוי כתחושה של חוסר נוחות – חולשה, כאב, חום, עייפות, טשטוש, מגבלת תנועה וכדומה. כל אלו הן תחושות הפוקדות אותנו בזמן מחלה כאשר הגוף או איבר מסוים אינם מתפקדים כרגיל.
כללית ישנם שלושה סוגי מחלות, כלומר שלושה סוגים של חוסר תפקוד הגורם לתחושות של חוסר נוחות.

לקריאת הכתבה במלואה נא ללחוץ

קלאב 50 דלקת

Posted on Leave a comment

למה לאחסן שמן דגים בקירור? גיא בן צבי

למה לאחסן בקירור? פרשנות למחקר חדש ע"י גיא בן צבי, נובמבר 2015

מזה מעל 10 שנים שאומגה 3 גליל קיימת ומאחסנת את שמן הדגים שלה בקירור. מדוע?

הכל התחיל כשהבחנתי כי שמן דגים מהמדף בארץ עם זמן תפוגה קרוב בסוף הקיץ איננו משפיע לטובה על הטיקים של בני כמו שמן טרי בסוף החורף. זה המשיך בבדיקת השמן וגילוי שבתוך הקפסולות מסתתר טעם רע וריח של דג מקולקל.

לימוד מעמיק וקריאת מחקרים וטקסטים בביוכימיה הביא אותי למסקנה כי שמן דגים מתחמצן בטמפרטורת החדר לאורך זמן גם כאשר הוא בקפסולה בקופסה אטומה.

בעקבות זאת החלטתי להביא לבני שמן ישירות מהיצרן ולאחסן אותו בקירור. כך קמה אומגה 3 גליל- חברה המבוססת על בית קירור. גם את הובלת השמן ארצה ביצענו בים רק בחורף. הובלת קיץ נעשתה באוויר או בקונטיינרים מקוררים.

בדיקות שביצענו במהלך השנים הראו שאכן שמן דגים המאוחסן בקירור בקושי מתחמצן ולא חורג מתקן GOED גם במשך 3 שנים, בעוד ששמן המאוחסן בטמפ' החדר מתחמצן וחורג מערך טוטוקס 26, הגבול העליון של GOED, תוך חודשים ספורים.

כעת התפרסם מחקר ענק(1) בקנדה אשר בדק 170 מוצרי אומגה 3 משמן דגים וקריל, בקפסולות ובשמן נוזלי עם ובלי חומרי טעם וריח. המחקר גילה כי 50% מהמוצרים חרגו לפחות בפרמטר אחד של חמצון מתוך שלושת הפרמטרים הרלוונטיים על פי המונוגרף של GOED (תקן התנדבותי של חברי ארגון האומגה 3 העולמי GOED).

בנוסף לכך עוד 18% מהמוצרים עברו 75% מהדרך לחריגה מהתקן בפרמטר אחד לפחות כאשר עדיין יש להם חיי מדף מוצהרים של מעל שנה. כלומר קרוב ל 70% ממוצרי האומגה 3 על המדפים בקנדה, אשר ירכשו לפני תום מועד התוקף החוקי שלהם, יחרגו מתקן החמצון.

המאמר גם סוקר את הסכנות שבצריכת שמן דגים מחומצן כתוצאה מצריכה של תוצרי החמצון הרבים הנוצרים מאומגה 3 מחומצנת. ביניהן סיכון לסרטן וסיכון לעיכוב גדילה ולטרשת עורקים.

מטרידה במיוחד העובדה כי דווקא המוצרים שנועדו לילדים- הן שמן נוזלי בטעמים והן שמן בקפסולות עם טעמים נמצאו כבעלי חריגות גדולות יותר.

שמן קריל נמצא כבעל רמות חמצון גבוהות יותר. לעומת זאת לא נמצאה כל השפעה לריכוז האומגה 3 בפורמולציה.

למרות שקפסולות ג'לטין ללא תוספי טעם וריח נמצאו כבעלות סיכון הכי נמוך לחמצון, עדיין כ 50% מהמוצרים התקרבו או חרגו מהתקן.

ואצלנו? מדוע שבישראל- מדינה חמה ולחה בהרבה מקנדה שהמצב יהיה שונה? בגלל שלא בודקים?

המסקנה שלנו: בייחוד בישראל יש לאחסן שמן דגים בקירור – במחסן, אצל המפיץ ובבית הלקוח!

הערה- חלק מהמחברים הם מאוניברסיטת ססקצ'וואן וחלק מחברה בשם פיבוטל טירופטיקס המייצרת בעצמה תרופה מבוססת אומגה 3. זה לא אומר שהתוצאות מוטות אבל שווה לקחת זאת בחשבון.

from 1Oxidation levels of North America n over-the-counter n-3

1Oxidation levels of North America n over-the-counter n-3 (omega-3) supplements and the influence of supplement formulation and delivery form on evaluating oxidative safety
Stefan A. Jackowski1,2*, Azhar Z. Alvi2, Abdur Mirajkar2, Zahabia Imani2, Yuliya Gamalevych2,
Nisar A. Shaikh3 and George Jackowski2
1 University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada
2 Pivotal Therapeutics Inc., Woodbridge , ON, Ca nada
3University of Toronto, Toronto, ON, Canada
(Received 2 June 2015 – Final revision received 23 July 2015 – Accepted 5 August 2015)
Journal of Nutritional Science (2015), vol. 4, e30, page 1 of 10 doi:10.1017/jns.2015.21

Abstract

The aim of the present study was to evaluate the oxidation status of North American n-3 (omega-3) PUFA nutritional supplements commercially available in Canada and evaluate the influence of product formulation and delivery form on oxidative safety. A total of 171 North American over-the-counter n-3 PUFA nutritional supplements were analysed for oxidation safety. Primary and secondary oxidation and total oxidation (TOTOX) were determined using the American Oil Chemists’ Society (AOCS) procedures. Comparisons between supplements’ final forms, oil source and n-3 PUFA concentration quartiles, as measures of product formulations and delivery forms, were compared using ANOVA. Of the products successfully tested, 50 % exceeded the voluntary recommended levels for markers of oxidation. Another 18 % of products were approaching the limits with 1–3 years before expiration. Encapsulated products without flavour additives had significantly lower secondary and TOTOX levels than bulk oils and flavoured products (P < 0 ·05). Children’s products had significantly higher primary, secondary and TOTOX levels compared with all other products (P < 0 ·05). Markers of oxidation did not differ between oil sources (P > 0 ·05), with the exception of krill oil products having higher secondary oxidation levels than plant-based products (P > 0 ·05). Markers of oxidation did not differ between n-3 PUFA supplement concentration quartiles. Consumers may be at risk of exposure to higher levels of oxidative products. New regulatory mandates need to be introduced to ensure that all n-3 PUFA products, used as nutritional supplements, regardless of their formulation or delivery form, can be tested for oxidative safety and compliance.

Read Full Text  (הדגשות בצהוב ע"י אומגה 3 גליל)

Posted on 1 Comment

אומגה 3 ותרופות "מדללות דם"

לנוכח כתבה שהתפרסמה בתקשורת לגבי צריכת אומגה 3 ביחד עם תרופות נוגדות קרישה ומדללות דם להלן הבהרתנו:

אומגה 3 משמן דגים, ספציפית EPA ו DHA , איננה "מדללת דם" ואיננה נוגדת קרישה, ולא מוכרת לנו שום עדות בספרות על סכנה של צריכתה ביחד עם תרופות נוגדות קרישה.

התועלת של אומגה 3 במניעת מחלות לב וקרישי דם נובעת מהעובדה שהיא מווסתת את רמת קרישת הדם ומונעת קרישת יתר, שהיא הגורם לקרישי דם פנימיים.

קרישת יתר נגרמת בין השאר מעודף אומגה 6 המגיעה למזוננו מדגנים ושמנים צמחיים או מאכילת מזון מהחי שאכל דגנים.

אומגה 3 מיצרת הורמוני קרישת דם מסוג טרומבוקסנים ממשפחת אומגה 3, הגורמים לקרישה תקינה ומונעים קרישת יתר בתוך כלי הדם.

תרופות נוגדות קרישה פועלות במנגנון אחר לחלוטין.

תרופות ממשפחת האספירין (חוסמי COX) חוסמות את יצור הטרומבוקסן, ולכן בנוסף על מניעת קרישת יתר הן גם גורמות לדימומים, ביחוד במעיים. אומגה 3 לא גורמת לדימומים (אחרת אישה לא היתה עוברת את המחזור החודשי בשלום).

תרופות נוגדות קרישה חזקות יותר, ממשפחת הוורפארין (קומדין), מונעות את הפעלת טסיות הדם (חוסמות את פקטורי הקואגולציה פקטור 7 ופרוטרומבין) ולכן מינון יתר שלהן מהווה סכנה גדולה לדימום יתר.

אומגה 3 כאמור איננה חוסמת את מנגנוני הקרישה אלא להפך מפעילה אותם, אך רק במקרה של פציעה חיצונית בכלי הדם.

לא מוכר לנו אף מחקר המראה על דימום יתר בשימוש באומגה 3.

לא מוכר לנו אף מחקר המראה על דימום יתר בשילוב של תרופות נוגדות קרישה ואומגה 3, מעבר להשפעה הרגילה של נוגדי הקרישה הגורמים בעצמם לדימומים. במילים אחרות אין סינרגיה (השפעה מגבירה) בין אומגה 3 לתרופות נוגדות קרישה.

עם כל זאת, במקרה של חשש אנו ממליצים להתייעץ עם הרופא המטפל. דבר זה נכון גם לגבי וורפארין (קומדין), למרות שבקרב עולם הרפואה נהוג להזהיר מפני השילוב הזה, להבנתנו האזהרה לא נתמכת במחקר ובמדע, ומחקרים שבדקו זאת מצאו שאין סינרגיה.

עדכון מיולי 2015: מחקר קליני מוצא: בטוח לצרוך אומגה 3 עם קומדין. למעבר למאמר לחץ כאן

מטא מחקר גדול אשר הוכן על ידי אוניברסיטת איווה עבור משרד הבריאות האמריקאי ב 2012 סקר 67 מחקרים שבדקו תיסוף של תוספי תזונה, ביחוד אומגה 3 וויטמין E ביחד עם תרופות למחלות לב (נוגדי קרישה ביניהן) והראה שאין שום סכנה בשילוב של אומגה 3 ביחד עם תרופות אלו ובמקרים רבים אף תועלת (לפרסום בפב-מד)

Dietary Supplements in Adults Taking Cardiovascular Drugs

Dugald Seely, N.D., M.Sc. et al

University of Ottawa Evidence-based Practice Center Ottawa, Ontario

AHRQ Publication No. 12-EHC021-EF April 2012

Conclusions

Limitations of the evidence base precluded meaningful conclusions across most supplement-drug combinations. Low-strength evidence indicates benefits of omega-3 fatty acids, vitamin K, and garlic coadministration on specific intermediate outcomes. Evidence regarding harms was inconclusive. Care providers and researchers should query supplement use to improve care and to facilitate research regarding drug-supplement interactions.

Posted on Leave a comment

תזונה והריון ופוריות

הרצאה של גיא בן צבי שמטרתה להעמיק בתחום הקשר בין תזונה בכלל ואומגה 3 בפרט לפוריות והריון בריא

 

להורדת המצגת לחץ כאן

מומלץ להירשם לאחת ההרצאות הקרובות

חלק א`

הקדמה ורקע- גילוי נאות
פירמידת המזון של משרד הבריאות הישראלי (=האמריקאית) ופירמידת מזון אלטרנטיבית
10 דקות על סוכר ונזקיו
מורה נבוכים לשומנים – להשלים את התמונה
מערכות ההגנה של הגוף- מבוססי אומגה 3 או אומגה 6?
יחס אומגה 3:6 למה הוא חשוב? יחס EPA:DHA למה הוא חשוב?

חלק ב`

תפקידי חומצות השומן בפוריות והריון
סיכוני הריון- רעלת הריון (פריאקלמפיסה), דיכאון הריוני, סכרת הריונית, חוסר קרישה, קרישת יתר, הפלה או לידה מוקדמת
שומנים והעובר המתפתח: מוח העובר, המערכת החיסונית של העובר, תזונת התינוק בהנקה ולאחר ההנקה
מרכיבי תזונה קריטיים נוספים להריון והתפתחות העובר
מצגת ההרצאה

Posted on Leave a comment

תזונת אומגה לספורטאים

לחיות ללא תרופות על פי תזונת אומגה לספורטאים

בוא למנגנוני ייצור אנרגיה בגוף, מה כדאי לאכול ומתי וכיצד להיות גם ספורטאי וגם בריא.

פחמימות, סוכר, סיבים, שומן רווי, שומן בלתי רווי, אומגה 3 וכל מה שביניהם לספורט.

שאלות נוספות שיקבלו מענה בהרצאה:

מה מותר האדם מן הבהמה (רמז: 300 גרם אומגה 3)

כושר גופני ותזונה-

פחמימות או שומן? ומה תפקיד החלבונים בסיפור הזה?

תפקיד השמש בפעילות גופנית- אויב או אוהב?

כולסטרול- אויב או אוהב?

ומדוע ספורטאים צעירים בריאים ויפים מתמוטטים באמצע הסינגל

מצגת מאת גיא בן צבי. מומלץ להצטרף לאחת ההרצאות הקרובות.

להורדת המצגת לחץ כאן

Posted on 1 Comment

לחיות ללא תרופות

כל מה שרצית לדעת על אומגה 3 ומחלות לב, סכרת, הפרעות קשב והריון ופוריות

תזונת אומגה- עקרונות התזונה הבריאה לחיים ללא תרופות

להורדת המצגת לחץ כאן

מצגת מאת גיא בן צבי. מומלץ להירשם להרצאה ולקבל ההסבר מיד ראשונה.

Posted on 6 Comments

תזונת אומגה 3 – מאמר מקורי

מאמר המסכם את עקרונות תזונת אומגה של ארטמיס סימופולוס- נביאת האומגה 3:

הסבר מקיף על סוגי השומן במזון ותפקידם הביולוגי, השומן- אב המזון המוזנח, עקרונות תזונת אומגה ומבוא לערכם התזונתי של השומנים.

ישנם מושגים בתוך המאמר הדורשים ידע בסיסי בכימיה או ביולוגיה

תורגם ונכתב ע"י גיא בן צבי לבקשת הקהל:

להורדת המאמר המקורי (בפורמט PDF) לחץ כאן: תזונת אומגה (גרסה מעודכנת אפריל 2017)

פרמידת המזון של אומגה 3 גליל
פרמידת המזון של אומגה 3 גליל

 

לכל הפוסטים בנושא תזונת אומגה >>

לרשימת מזונות מומלצים >>

הספר "תזונת אומגה" של סימופולוס (לחץ על התמונה):

omega diet

Posted on 3 Comments

15 יתרונות באכילת שומנים: מסקנות והמלצות מכנס ISSFAL 2014

הקהילה הבינלאומית לחקר שומנים התכנסה החודש בשוודיה, ועלו בה המלצות לארגון הבריאות העולמי. ההמלצות האלה ימצאו עצמן מהר מאוד על הצלחת שלכם. הנה 15 מסקנות והמלצות

החודש התקיים הכנס הדו-שנתי של האגודה הבין לאומית לחקר חומצות שומן וליפידים ISSFAL 2014 International Society for the study of Fatty Acids and Lipids שהתקיים בשטוקהולם.

בכנס הוצג מאמרו של גיא בן צבי מאומגה 3 גליל, על שמן דגים (חומצות שומן אומגה 3) כתחליף לתרופות פסיכיאטריות בילדים, שהוא פרי עמל של 4 שנות ליווי משפחות וילדים שטיפלו בתופעות פסיכיאטריות במסגרת פרוטוקול אומגה.

הכנס היה מדעי-פיזיולוגי, אך לא אלאה אתכם בפרטים המדעיים, אלא אתן מספר נקודות פרקטיות חשובות:

Joseph Hibbeln, Natalie Parletta, Rachel V. Gow, Guy Ben-Zvi שלושת השמאליים הם חוקרים מובילים בתחום הפסיכיאטריה, צולם בכנס -‏‎ISSFAL 2014 שטוקהולם‎‏
Joseph Hibbeln, Natalie Parletta, Rachel V. Gow, Guy Ben-Zvi
שלושת השמאליים הם חוקרים מובילים בתחום הפסיכיאטריה, צולם בכנס -‏‎ISSFAL 2014 שטוקהולם‎‏

1. אומגה 3 המפתח לבריאות האנושות: 80% מהמחקרים והמאמרים שהוצגו בכנס עסקו באומגה 3, הרבה פחות תשומת לב לאומגה 6 ואומגה 9 (שמן זית).

2. מה מקומו של הDHA בנפרד? במקרים של תסמונות נוירו-פסיכיאטריות והשמנת יתר אצל ילדים, תיסוף DHA נקי בעת ההיריון וההנקה לא עוזר ואף מזיק. שמן דגים המכיל EPA:DHA ביחס של 1:2 לטובת EPA במינון מספיק בעת ההיריון וההנקה, משפר את הביצועים הקוגניטיביים של הילדים. לעומת זאת DHA לא עוזר למניעת ADHD, ואף גורם להשמנת יתר. מחקר מהכנס.

3. אומגה 3 ונשים הריוניות: בניגוד למה שלימדו אתכן- איכלו דגים ללא הגבלה. הסיכון מכספית זניח לעומת התועלת שיש בדגים העשירים באומגה 3. כמובן שיש לוודא כי בדג אותו אנו אוכלים יש אומגה 3… אומגה 3 מופיעה רק בדגים שאכלו אצות ופלנקטון (לא בדגים שאכלו תערובת מלאכותית כמו בבריכות דגים או בחוות דגים בים). אומגה 3 מופיעה בכל דג הניזון מאצות ופלנקטון אבל הריכוז גבוה יותר בדגים הגדלים במים קרים, מכיוון שמנגנון ההגנה בפני קור גורם לדג לפתח יותר רקמת שומן בכלל, כולל יותר אומגה 3. אבל כל דג שגדל במקור מים טבעי הוא טוב.

4. מינון מומלץ של אומגה 3: מה שחשוב באכילת אומגה 3 (EPA ו DHA) הוא מינון מנורמל למשקל הגוף. אחסוך לכם את התהייה לגבי מה הוא נרמול למשקל הגוף, ואפנה אתכם להמלצות שימוש שיצרתי.

תוסף תזונה אומגה 3 משמן דגים. צילום: אסף רונן, עבור אומגה 3 גליל
תוסף תזונה אומגה 3 משמן דגים. צילום: אסף רונן, עבור אומגה 3 גליל

5. צמחונות ובריאות: צמחונות האם מסוכנת לעובר, לתינוק ולילד הבוגר! זו בעיני הסנסציה הכי גדולה- התגלה קשר מובהק בין צמחונות האם להפרעות נפשיות בגיל ההתבגרות.

6. שומן רווי: שומן רווי הוא טוב! סופסוף הולכת ומתגבשת המלצה של ISSFAL לשנות את המלצות התזונה של האו"ם מ-נגד שומן רווי ל-בעד שומן רווי!

7. אומגה 3 וכאב: אומגה 3 כטיפול במיגרנה וכאב כרוני. זה עובד ועכשיו מוכח מחקרית. הנה המלצות שימוש לטיפול במיגרנה.

8. אומגה 3 ועיניים: תיסוף אומגה 3 מונע או מעכב ניוון מקולרי של העין AMD, גם באנשים בעלי נטייה גנטית למחלה.

9. אומגה 3 וסיסטיק פיברוזיס: הוצג פיתוח תוסף חדשני לטיפול במחלה, המבוסס על DHA, אשר הראה שיפור דרמתי בתפקודי הראות של החולים שהשתתפו בניסוי.

10. אומגה 3 והשמנה: רמה גבוהה של אומגה 3 בדם מונעת השמנת יתר, משום שהיא משפרת את הרגישות לאינסולין.

11. אומגה 3 והפרעות פסיכיאטריות: DHA כתוסף תזונה כמעט ולא משפיע על הפרעות פסיכיאטריות, אפילו שבמוח יש הרבה DHA ומעט EPA. המוח סופג EPA ומפרק אותו במהירות רבה ולכן הוא לא נשמר בתאי המוח, ככל הנראה תוצרי הפירוק של ה EPA הם מה שמגן על המוח בפני הפרעות פסיכיאטריות.

12. אומגה 3 ודמנציה: מינון מספיק של אומגה 3 עוצר את תהליך ההזדקנות ומאריך את תוחלת החיים. בנוסף הוא מונע אלצהיימר בטיפול מוקדם (מי שנמצא בסיכון, יכול למנוע את המחלה). הקשר בין אומגה 3 לאלצהיימר מוכר בפן הנפשי (טיפול בדיכאון) ועכשיו הוצג גם כמונע דמנציה.

13. הצורה הביוכימית המועדפת: עד היום האמינו שאומגה 3 מופיעה בגופנו רק כטריגליצריד או פוספוליפיד, ולכן עדיף לצרוך אותה בצורות אלה על פני אתילאסטר, הצורה שממנה עשויים תוספי שמן דגים פופולריים. בכנס הוכח בצורה חד משמעית שאין שום יתרון לאומגה 3 בצורת פוספוליפיד או טריגליצריד, שמחירן גבוה מאוד.

14. DPA חומצת שומן חדשה בכותרות: DPA היא תוצר ביניים בין EPA ל DHA המצוי בגוף, אך כמעט ולא מצוי בשמן דגים. החלו מחקרים שמרמזים כי יש לה חשיבות רבה בוויסות תהליכי דלקת. יתכן שבעוד מספר שנים נראה תוספי תזונה על בסיס DPA.

15. אומגה 3 צמחית: הנושא של אומגה 3 צמחית (ALA) כמעט ולא דובר בכנס שכן הוא כבר מאחורינו- בקהילת המחקר ברור כי ALA אינו יעיל ככלי טיפולי.

ייתכן כי את המידע הזה אתם קוראים כאן לראשונה והוא מפתיע חלק מן הקוראים. אך דעו כי לא רחוק היום בו תמצאו את המסקנות הלו בהמלצות ארגון הבריאות העולמי, ואני תקווה כי זה יקרה בקרוב ויכה גלים בהרגלי התזונה האנושית בכל העולם.

מאז הכנס לאט לאט מגיעים אלי עותקי המאמרים המקוריים המתוארים לעיל, אם מישהו מעוניין לקבל הסבר או מאמר כלשהו אנא פנו אלי.

השתתף ורשם: גיא בן צבי, יועץ מדעי ובעלים של חברת אומגה 3 גליל

Posted on 3 Comments

שמן דגים כתחליף לתרופות פסיכיאטריות בילדים- גיא בן צבי

מאמרו של גיא בן צבי על שמן דגים (חומצות שומן אומגה 3) כתחליף לתרופות פסיכיאטריות בילדים, שהוא פרי עמל של 4 שנות ליווי משפחות וילדים שמטפלים בתופעות נויורו-פסיכיאטריות במסגרת פרוטוקול אומגה, תכנית המעבר לחיים ללא תרופות, כתחליף לתרופות פסיכיאטריות כגון ריטלין ודומה.

המאמר הוצג לראשונה ביולי 2014 בכנס הקהילה הבינ"ל לחקר שומנים ISSFAL (International Society for the study of Fatty Acids and Lipids) שהתקיים בשוודיה ביולי 2014, וזכה להתעניינות רבה בקרב החוקרים בכנס.

לקריאה:

Fish oil as substitute for psychiatric drugs in children Handout – מאמר באנגלית

שמן דגים כתחליף לתרופות פסיכיאטריות בילדים – פוסטר בעברית

15 יתרונות באכילת שומנים– מסקנות והמלצות מכנס ISSFAL 2014

להלן תמונה של גיא עם כמה ממובילי המחקר בתחום הפסיכיאטריה:

גיא עם ‏‏‏‎Joseph Hibbeln‎‏, ‏‎Natalie Parletta‎‏‏ ו‏‎Rachel V. Gow‎‏‏ שלושתם חוקרים מובילים בתחום הפסיכיאטריה, צולם בכנס -‏‎ISSFAL 2014 Stockholm‎‏.
גיא עם ‏‏‏‎Joseph Hibbeln‎‏, ‏‎Natalie Parletta‎‏‏ ו‏‎Rachel V. Gow‎‏‏ שלושתם חוקרים מובילים בתחום הפסיכיאטריה, צולם בכנס -‏‎ISSFAL 2014 Stockholm‎‏.
Posted on 8 Comments

טבעוני ובריא- האם זה אפשרי?

טבעוני ובריא- האם זה אפשרי? למי ומדוע?
רובנו רצינו או ניסינו פעם להיות טבעונים ובריאים. מדוע רובנו נכשלים ורק חלקנו מצליחים?
עניין המצגת אינו דיון מוסרי כזה או אחר אלא דיון מדעי על גוף האדם.

תקציר:
המצגת לקוחה מתוך הרצאה למטפלים נטורופתים, ומנסה להסביר מדוע רק אנשים מעטים מצליחים להיות גם בריאים וגם טבעונים.
המצגת מסבירה כי ישנם שני מרכיבי תזונה אשר קשה לבני אדם לסנטז מצמחים: חומצות אמינו מכילות גופרית וחומצות שומן אומגה 3.
כמו כן מוסבר במצגת כי היכולת לסנטז מצמחים את חומצות האמינו ואת חומצות האומגה 3 הרלוונטיות, תלויה בגורמים גנטיים וסביבתיים ביחד, וכי לא ניתן לדעת מראש האם אדם נתון יהיה שייך לקבוצת המיעוט המסוגלת להיות גם טבעונית וגם בריאה.
המצגת מביאה מספר מחקרים המוכיחים את הטענה כי טבעונות הינה תלוית גורמים גנטיים ותזונתיים, ולסיכום טוענת כי רק אנשים מעטים מכילים את כל הגורמים הגנטיים והתזונתיים הדרושים לתפקוד בריא וטבעוני.

הערה נוספת של גיא: אדם המתחיל להיות טבעוני במצב בריאות תקין לאחר שצרך מזון מהחי במשך כל חייו, ינצל את מלאי האומגה 3 ומלאי חומצות האמינו בגופו במשך חודשים רבים ולעיתים אף שנים. נזקי הטבעונות יופיעו בהדרגה, ולכן לכאורה בחודשים הראשונים האדם עשוי להרגיש טוב, גם מבחינה מוסרית (אני לא אוכל בעלי חיים) וגם מבחנה גופנית. יחד עם זאת, התחלה של תופעות הקשורות במחסור באומגה 3 או טאורין וגלותתיון לאחר מספר חודשים, עשויה להצביע על חוסר התאמתו של אותו אדם לתזונה טבעונית.

ישנן מספר פשרות סבירות בדרך שבין אכילת בשר מלאה לטבעונות מלאה:
1. הפשרה החשובה ביותר לדעתי היא צריכת שמן דגים. פעולה פשוטה זו, ברמה של כ 3 גרם ביום, תמנע לחלוטין את נזקי המחסור באומגה 3, בתנאי שתתחיל מספיק מוקדם מרגע היווצרות המחסור. במידה ופעולה זו נדחית והאדם כבר חולה, מומלץ לצרוך מינון גבוה יותר (ראה המלצות מינון באתר אומגה 3 גליל).
2. הפשרה השנייה בחשיבותה לדעתי היא צריכת ביצים, המכילות את הריכוז הגבוה ביותר של חומצות אמינו גפרתיות ציסטאין ומתיונין. בנוסף לכך, ביצים מכילות מגוון רחב של חומרי גלם שגופנו זקוק להם כמו כולסטרול, שומן רווי, חלבון, ויטמינים רבים ועוד.
3. הפשרה השלישית בחשיבותה היא צריכת דגים, לא כל כך בשביל האומגה 3 (שכבר קיבלנו בפשרה הראשונה) אלא בשביל החלבון.

אני מאד ממליץ לכל טבעוני או צמחוני שיכול להתפשר לצרוך שמן דגים וביצים.

גיא

להורדת המצגת לחץ כאן

Posted on 13 Comments

אומגה 3 והפרעות קשב וריכוז – מאמר מקורי מאת גיא בן צבי

מטרת המסמך הזה להבהיר את תפקידן של חומצות השומן אומגה 3 בהפרעות קשב וריכוז.

אך לפני הכל- גילוי נאות: כל הנאמר באתר זה, ניתן על ידינו על פי ניסיוננו ומיטב הבנתנו בלבד. אין באמור משום הנחיה לטיפול ואין הוא מחליף התייעצות עם רופא ואין בו המלצות או הנחיות של רופא. כל העושה שימוש בנאמר באתר זה, לגבי עצמו או אחרים, עושה זאת על אחריותו האישית בלבד.
ועכשיו לעניין עצמו:

מה זה אומגה 3?

אומגה 3 איננה חומר מסוים אלא תכונה של שומנים בלתי רוויים, כמו שבלונדיני איננו חומר אלא תכונה של שיער. כמו אומגה 3 יש גם אומגה 6 ואומגה 9 המקבילים לשחור, בלונדיני וג`ינג`י. ישנן חומצות שומן רבות שהן אומגה 3 הן ממקור צמחי והן מהחי. האומגה 3 החיונית לאדם אשר מקורה בעיקר בשמן דגים מתחלקת לשתי חומצות שומן חיוניות, כל אחת בעלת תפקיד שונה לחלוטין. אלו הן ה EPA- וה-DHA.

גוף האדם יודע ליצר DHA מ EPA אך לא להיפך. ולכן היחס בין EPA ל DHA במזון הוא חשוב ביותר, עם דגש על כך שתמיד חייבים לצרוך יותר EPA מ DHA. צריכה של DHA ללא EPA עלולה לגרום לנזקים אשר קצרה היריעה מלפרט כאן. יחס של 2:1 לטובת EPA הוא יחס אופטימלי, והוא היחס הטבעי ברוב דגי הים כמו סרדין מקרל ואנשובי.

גוף האדם יודע ליצר EPA מחומצה לינולנית שהיא האומגה 3 הצמחית שבזרעי פשתן. הבעיה היא שיעילות ההמרה מאומגה 3 צמחית לEPA אצל אדם בריא היא כ 5% בגברים וכ 10% בנשים בלבד. כמו כן לאנשים רבים יש בעיה מטבולית הגורמת לכך שיעילות ההמרה של האומגה 3 הצמחית לEPA היא נמוכה. לכן אומגה 3 ממקור צמחי בלבד איננה מספיקה, ביחוד לא מספיקה אצל אנשים חולים הסובלים ממחסור באומגה 3.

עוד מידע על חומצות שומן ושומנים בכלל ניתן למצוא באתר של אומגה 3 גליל בעמוד מאמרים במאמר תזונת אומגה ובמצגת לחיות ללא תרופות.

 תפקיד האומגה 3 במוח

לאומגה 3 שני תפקידים במוח (ראה שרטוט)

1. הסדרת התקשורת הכימית הבין עצבית בסינפסה.

2. בידוד החלק החשמלי של העצב, האקסון, מהסביבה המימית של המוח ובכך מניעה של זליגת האות החשמלי מהעצב.

במידה ואין מספיק אומגה 3 מסוג EPA ו DHA אזי תופסת את מקומם חומצת שומן מסוג חומצה ארכידונית שהיא אומגה 6. לחומצה ארכידונית פעילות הפוכה לעומת EPA ו DHA- היא מגבירה מאד את פעילות המערכת החיסונית וגורמת לתופעות אוטואימוניות ומשבשת את התקשורת הכימית בין העצבים בסינפסה.

לצערנו אומגה 6 נפוצה מאד בתזונה הישראלית- כל הדגנים, התירס וכל השמנים הצמחיים (מלבד שמן זית ושמן קוקוס ודקל) מכילים כמויות עצומות של אומגה 6 ומעט מאד אומגה 3 ולכן לרוב ילדינו יש עודף גדול של אומגה 6 ומחסור באומגה 3, מה שמביא בנוסף על מחלות רבות אחרות גם הפרעות עצביות והתנהגותיות הקשורות בהסדרת הפעילות העצבית במוח.

תפקיד האומגה 3 במוח. אומגה 3 גליל - היחידה הנשמרת בקירור לשמירה על חומר פעיל
תפקיד האומגה 3 במוח. אומגה 3 גליל – היחידה הנשמרת בקירור לשמירה על חומר פעיל

 

מה זו הפרעת קשב וריכוז והיפר אקטיביות מבחינה ביולוגית כימית?

התקשורת הבין עצבית במוח מתבצעת על ידי פליטה של כימיקלים בשם נוירוטרנסמיטורים (מעבירים עצביים) וקליטה שלהם על ידי קולטנים בעצב המטרה. נ"ט חשוב במיוחד בהפרעות קשב וריכוז הוא דופאמין. (ראה שרטוט).

הדופאמין אחראי על שתי תגובות הקשורות מבחינה אבולוציונית ליציאה לקרב- ראשית, יכולת קשב וריכוז גבוהה למשך זמן ארוך, פעילות זו הייתה חיונית לשלב חיפוש הציד, המארב, וכינון כלי הנשק אל המטרה בסבלנות. שנית, פעילות גופנית מתפרצת מכוונת מטרה אשר נחוצה לקרב עצמו שבו היה על הצייד לרוץ ולתקוף למשך פרק זמן קצר במהירות גבוהה.

לאור התפקידים הללו ניתן להבין שמחסור בדופאמין יגרום לשתי בעיות- קודם כל קושי בריכוז גבוה ללא תנועה לפרק זמן ארוך וקפיצה ממשימה למשימה. שנית חוסר יכולת לפעילות גופנית מכוונת מטרה כמו פעילות ספורט קבוצתית. ADHD קלאסי, כלומר חוסר קשב והיפר אקטיביות הוא תסמונת מובהקת שבה מחסור בדופאמין משחק תפקיד מרכזי.

מתילפנידייט (ריטלין) ונגזרותיו הינו תרופה ממריצה המגבירה את פעילות הדופאמין במוח ואכן הוא משפר מצד אחד את יכולת הריכוז לטווח ארוך ומצד שני משפר את יכולת הפעילות מכוונת המטרה כמו משחקי ספורט ועבודת צוות.

אומגה 3 איננה מגבירה את הדופאמין אלא היא מונעת את המחסור בדופאמין על ידי כך שהיא מסדירה את המעבירות של דופן תא העצב כך שדופאמין יעבור במידה הנכונה. באותה הזדמנות אומגה 3 מסדירה את המעבירות של יתר הנ"ט כמו סרוטונין הממלא תפקיד חשוב בדיכאון ובכך מונעת את הצורך בתרופות מגבירות סרוטונין כמו פרוזק.

מה המינון?

המחסור בדופאמין המלווה לעיתים גם במחסור בסרוטונין גורם לספקטרום נרחב של תופעות הקשורות בקשב וריכוז. השפעת האומגה 3 היא אינדיוידואלית ותלויה גם במשקל הגוף. מסיבה זו יש טווח רחב של מינון. בהמלצות שימוש אנו נותנים את טווח המינון המומלץ על סמך נסיוננו ועל סמך מחקרים שנערכו בנושא ההשפעה של אומגה 3 על הפרעות התנהגות כולל ADHD, דיסלקציה, דיספרקסיה, אוטיזם ועוד (ראה מרכז מידע).

משמעות המינון המינימלי היא שבמינון נמוך מכך בדרך כלל לא רואים השפעה כלשהי. משמעות המינון המקסימלי היא שמעבר למינון הזה בדרך כלל לא רואים שיפור נוסף. עם זאת את המינון האופטימלי לכל ילד או מבוגר יש לחפש בניסוי וטעיה על פני זמן ארוך של שבועות ולעיתים חודשים. מכיוון שאין בעיה של מינון יתר לא צריך לחשוש מעליה וירידה במינון.

שילוב עם ריטלין

מניסיוננו, ניתן לשלב אומגה 3 עם ריטלין ללא תופעות לוואי, אך מומלץ לעשות זאת בהדרגה. בדרך כלל האומגה 3 תגביר את פעילות הריטלין מכיוון שהיא "מרפאת" את הממברנה בסינפסה, המקום בו מתבצעת התקשורת העצבית של המוח והמקום בו נוצר מחסור בדופאמין העומד בשורש התופעות של חוסר קשב, חוסר זיכרון והיפר אקטיביות. ממברנת הסינפסה הוא המקום בו תרופות כמו ריטלין פועלות על ידי הגברת פעילות הדופאמין. כאשר הממברנה "נרפאת" מבחינת הרכב חומצות השומן שבה הריטלין הופך להיות "מיותר" או ב"מינון יתר" ואז יש צורך להפחית בהדרגה את המינון שלו, עד כדי גמילה. הנכם מוזמנים ליצור עימנו קשר אם ברצונכם לשלב אומגה 3 במינון אפקטיבי עם תרופות לקשב וריכוז.

ויטמין E

מומלץ ביותר לילדים עם הפרעות קשב וריכוז לקחת תוספת של ויטמין E מכיוון שאצל ילדים אלו יש בדרך כלל מחסור באנטיאוקסידנטים. אלא אם כן הילד אוכל כמויות גדולות מאד של ירקות, קרוב לוודאי שיש לו מחסור. תוספת של אומגה 3 מעלה את העומס המחמצן בדם כי אומגה 3 רגישה מאד לחמצון, ולכן בלקיחת אומגה 3 על ידי ילדים או מבוגרים עם ADHD חשובה תוספת של ויטמין E. בדרך כלל מינון של 200 יב"ל לילד ו 400 יב"ל למבוגר יעשו את העבודה. לילדים אפשר גם לקחת 400 יב"ל פעם ביומיים. מומלץ לצרוך רק ויטמין E בצורת שמן בקפסולות או בבקבוק ולא ויטמין E מוצק שהוא צורה פחות זמינה לגוף.

במידה והתחלתם לצרוך אומגה 3 וראיתם תגובה שלילית או חוסר תגובה, יתכן שיש מחסור באנטיאוקסידנטים הגורם לחמצון האומגה 3 בדם ומונע ממנה להגיע ליעדה במוח וביתר איברי הגוף.

שינויי תזונה אחרים

מומלץ להפחית כלל הניתן צריכה של מזונות המכילים סוכר, עמילן וצבעי מאכל כמו דגנים, לחם, עוגות, פסטה, ממתקים (מלבד שוקולד מריר 65% ומעלה). יש להגביר ככל הניתן אכילת ירקות מגוונים, צריכת מזון המכיל שומן כמו בשר ביצים חמאה ומוצרי חלב שמנים, שמן זית, אבוקדו ושאר ירקות ופירות שמנים. יש להימנע משמני מאכל צמחיים כמו שמן תירס, שמן חמניות, חריע, סויה וכל יתר השמנים הצמחיים מלבד שמן זית ושמן קוקוס ודקל. יש להימנע במיוחד מצריכת שומן טרנס הקיים במרגרינה ודברי מאפה וחטיפים מעובדים. שומן טרנס תופס את מקומה של האומגה 3 במוח ולכן מגביר את הנזק של מחסור באומגה 3.

מידע נוסף על התזונה המומלצת ניתן למצוא במצגת לחיות ללא תרופות או בעמוד תזונת אומגה.

השפעה צפויה

השפעה צפויה- שיפור ברגיעה, במצב הרוח ובקשב תוך כשבועיים-שלושה. ירידה במינון הריטלין בהדרגה עם השיפור במצב ועליית המינון של האומגה 3.

הערה: המלצות המינון חושבו עבור קפסולות של 600 מ"ג חומר פעיל עם 400 מ"ג EPA ו 200 מ"ג DHA. במקרה של קפסולות של 300 מ"ג חומר פעיל עם 200 EPA ו 100 DHA יש להכפיל את כמות הקפסולות שבהמלצות.

סיפורים אישיים

עדויות על הצלחה בטיפול בהפרעות קשב וריכוז באמצעות אומגה 3 משמן דגים. בנוסף, מומלץ להתרשם מ"אומגה 3 משמן דגים כתחליף לתרופות פסיכיאטריות בילדים" (באנגלית) ממאמר מדעי של גיא המעיד מבחינה סטטיסטית על הצלחות הטיפול ועל סיכויי ההצלחה.

לכל הפוסטים בנושא אומגה 3 והפרעות קשב וריכוז >

omega3galil mag ויטמין E 400 גליל
Posted on 1 Comment

אומגה 3 פוריות והריון

מאמר מקורי מאת גיא בן צבי

אומגה 3 משמן דגים מתייחסת לשתי חומצות שומן ארוכות מאד בשם EPA ו DHA.

ה DHA הינו המרכיב החיוני ביותר של רקמת השומן במוח ובעין ובכל מערכת העצבים ה EPA נחוץ לכל תאי הגוף ומהווה את חומר הגלם למערך שלם של הורמונים מקומיים האחראים על מערכות החיסון של הגוף האומרים לגוף מתי לגייס את מערכות ההגנה שלו.

שלוש מערכות הגנה מרכזיות בגוף נשלטות ומווסתות על ידי הורמונים שמקורם ב EPA :המערכת החיסונית, המערכת האלרגית ומערכת קרישת הדם.

גופנו יודע ליצר EPA ו DHA גם מאומגה 3 ממקור צמחי אך ביעילות מאד נמוכה של 5- 10% בלבד. לכן שמנים צמחיים כמו שמן פשתן או שמן המפ אינם מהווים מקור יעיל לאומגה 3. מעתה נתיחס ל EPA ו DHA פשוט כ"אומגה 3 " ממקור שמן דגים.

baby love

אומגה 3 ופוריות
הרקמה העשירה ביותר בגוף האדם ב DHA היא בזרע הגבר. מחסור באומגה 3 אצל הגבר מפחית את רמת הפוריות עקב פגיעה בתפקוד הזרע.ישנן מספר "מחלות הריון" המופיעות באופן תדיר בהריון המודרני: דיכאון הריוני ופוסט הריוני, רעלת הריון, אלרגיות המופיעות בהריון, קרישי דם, הפלות או לידות מוקדמות. לכל הבעיות הללו יש מקור הקשור גם במחסור באומגה 3 ועודף אומגה 6:

דיכאון הריוני הוא מצב שבו יש מחסור בפעילות הסרוטונין במוח האשה. יעילות הסרוטונין במוח מושפעת במידה רבה מרמת האומגה 3 במוח. מחסור באומגה 3 מקטין את יעילות העברת הסרוטונין במעבר הסינפטי והגברת האומגה 3 מונעת את המחסור הזה. לכן ידוע ממחקרים אין ספור וגם מנסיון של לקוחות שלנו שאומגה 3 מונעת דיכאון וחרדה. במקרים רבים היא מהווה תחליף לתרופות נוגדות דיכאון מסוג SSRI (פרוזק). נשים אשר סבלו מדיכאון הריוני והתחילו לצרוך מינון גבוה של אומגה 3 נהנו מהעלמות הסימפטומים של הדיכאון ההריוני ושיפור כללי של מצב הרוח והקשר הרגשי עם העובר.

צריכת אומגה 3 מגדילה את הסיכוי להרות אצל נשים המתקשות להרות. הדרך הטובה ביותר למנוע מחסור באומגה 3 במהלך ההריון היא לתגבר את הגוף במנה כפולה של אומגה 3 מספר שבועות לפני הכניסה להריון.

רעלת הריון
ישנן שתי קבוצות של הורמונים שומניים הנחשבות לחיוניות למערכת החיסונית – 2 PGE ו 3 PGE
PGE2 נוצר מחומצה ארכידונית שהיא אומגה 6. במוח האדם המודרני יש עודף גדול באומגה 6 וחוסר גדול באומגה 3 בעיקר עקב התזונה המודרנית המבוססת על מזון שמקורו בדגנים,תירס ושמנים צמחיים.
עודף בחומצה ארכידונית ו 2PGE גורם לתגובה חיסונית עצמית Autoimmunity . הרעלת ההריונית הינה סוג של תגובה אוטואימונית בה המערכת החיסונית של האם מגיבה לנוכחות העובר בצורה אלימה העלולה לסכן את חיי האם והעובר. צריכת שמן דגים גורמת ליצור PGE3 אשר מונע תגובת יתר של המערכת החיסונית ובכך תורם למניעת רעלת הריון.

אלרגיות
ההורמון המגייס את הגוף לתגובה אלרגית נקרא לוקוטריאן או LTB. נוכחות של LTB ברקמה או מקום מסוים בגוף מגייס את המערכת האלרגית להגיב בהתקפה על אותה רקמה. ישנם שני סוגים של הורמון האלרגיה הזה- LTB4 הנוצר מאומגה 6 ו LTB5 הנוצר מאומגה 3. מחסור באומגה 3 ועודף באומגה 6 יגרמו לעודף גדול ב LTB4 מה שהופך את הגוף להיפר אלרגי. תגבור באומגה 3 לפני ובמהלך ההיריון ימנעו או יפחיתו במידה ניכרת את תופעת האלרגיה במהלך ההריון.

קרישי דם
קרישת הדם הינה מנגנון הגנה של הגוף בפני פציעות ומהווה חלק ממערכת הריפוי והתיקון העצמי של הגוף. הורמון הקרישה נקרא טרומבוקסן או TBX. טרומבוקסן הנוצר מאומגה 6 נקרא TBX A2 והוא הגורם לקרישת יתר של הדם. TBX A2 מאומגה 6 הינו האחראי הישיר ליצירת קרישי דם בתוך חלל העורקים הגורמים לשבץ מוח או לב או ריאה במסגרת תופעה הנקראת תסחיף- כאשר קריש הדם ניתק ונסחף ממקומו וסותם את אספקת הדם לאחד מהאיברים הללו.

לעומת זאת הטרומבוקסן מאומגה 3 הנקרא TBX A3 גורם לקרישה אך ורק בזמן פציעה חיצונית. כלומר גורם לקרישת דם נכונה במצב שבו צריך אותה כמו פציעה או לידה או מחזור חודשי. לכן אומגה 3 לא מונעת קרישה כפי שבטעות חושבים, אלא להיפך היא גורמת לקרישה נכונה וטובה ומונעת קרישי דם הגורמים למחלות. לכן לקיחת אומגה 3 מונעת את הצורך בתרופות מונעות קרישה אשר מסוכנות לכל אדם בגלל הסכנה של דימום יתר, אך אסורות במיוחד לנשים בהריון עקב הסכנה של דימום במהלך ההריון.

הפלה ולידה מוקדמת
ההורמון שהוזכר מקודם PGE2 שמקורו באומגה 6 משמש כחומר מזרז לידה ובמינון גבוה אף גורם הפלה.
מחסור באומגה 3 ועודף באומגה 6 בתזונת האם גורם לעודף גדול ב PGE2 ולכן מגדיל את הסיכון להפלה, לידה מוקדמת או צירים מוקדמים. תיסוף גדול של אומגה 3 מונע מקרים של הפלת שווא או לידה מוקדמת (כמובן שיש מקרים שבהם ההפלה הטבעית היא מוצדקת מפני שהעובר מתפתח בצורה לא תקינה אבל אין כוונתנו למקרים כאלו)

אספקת אומגה 3 לעובר ולתינוק
אחוז ניכר ממשקל המוח עשוי מאומגה 3 מסוג DHA. ה DHA הוא השומן ממנו עשויה מעטפת המיילין של העצבים ותפקידה להוות מחסום מבודד חשמלי מצד אחד אך שער לכניסת חומרי מזון לתוך העצב מצד שני. כל הנוירוטרנסמיטורים עוברים דרך הממברנות של תאי העצב (דופן תאי העצב) העשויות מDHA.
כאשר נוצר במוח מחסור ב DHA ועודף בחומצה ארכידונית שהיא אומגה 6, משתבשת הפעילות העצבית של המוח הבאה לידי ביטוי במקרים קיצוניים בהפרעות נוירופסיכיאטריות כגון טורט, ADHD ובעיות התפתחות אחרות. כמו כן נוכחות של חומצה ארכידונית במוח עלולה לגרום להתקפה אוטואימונית שבה המערכת החיסונית תוקפת את תאי העצב (כזכור חומצה ארכידונית מיצרת PGE2 שהוא הורמון אלים של המערכת החיסונית)

בזמן התפתחות העובר אספקה סדירה של אומגה 3 בצורת EPA ו DHA הינה קריטית להתפתחות המוח ומערכת העצבים והראיה. הדרך היחידה של העובר לקבלת האומגה 3 היא דרך מזון האם ורקמת השומן שלה. לכן מומלץ לאם לצבור אומגה 3 בגופה לפני ההריון ולהמשיך לצרוך אומגה 3 במהלך ההריון כדי לאפשר לעובר התפתחות תקינה של המוח ומערכת העצבים.
לאחר הלידה התינוק ממשיך להתפתח בקצב גבוה מאד ומקבל את מזונו רק מההנקה. חלב האם צריך להכיל את כל החומרים החיוניים לתינוק כולל אומגה 3. לכן מומלץ לאם המניקה להמשיך לצרוך כמות מוגברת של אומגה 3 במהלך ההנקה.

לאחר הפסקת ההנקה לעיתים התינוק מקבל פורמולה במקום חלב. הפורמולות הקיימות כיום אינן מכילות אומגה 3 במידה ראויה. חלקן אפילו מכילות אומגה 6 בצורת חומצה ארכידונית, מה שמהווה לדעתנו אסון תזונתי לתינוק. גם פורמולות המכילות אומגה 3 לא מכילות את האומגה 3 בהרכב הנכון לדעתנו. בדרך כלל מוסיפים רק DHA ולא EPA וגם זה בכמות נמוכה מדי. קצרה היריעה מלהסביר למה, אך תוספת של DHA לבד ללא EPA היא דבר לא מועיל במקרה הטוב ומזיק במקרה הרע. לכן מומלץ להוסיף שמן דגים ישירות לפורמולה של התינוק בכל משך התזונה מהפורמולה.

תיסוף התינוק באומגה 3 נעשה על ידי הכנסת קפסולה אחת של שמן דגים ביום לתוך בקבוק עם משקה (פורמולה או חלב) פושר. לאחר כ 5 דקות הקפסולה נמסה והשמן מתערבב במשקה בעזרת ניעור קל.

למעשה אותה המלצה נכונה גם עבור תינוק הניזון מחלב פרה , חלב פרה כיום לא מכיל בכלל אומגה 3 עד שלא יתחילו להאכיל את הפרות בעשב. החלב היחיד בארץ המכיל אומגה 3 הוא חלב עיזים שגדלו על מראה טבעי (יש להשיג בגליל). כלומר תינוקות הניזונים מחלב מומלץ להוסיף להם גם שמן דגים ישירות לחלב.

כמה אומגה 3 מומלץ לקחת?

לאדם בריא מבוגר מומלץ לקבל כ 3 גרם ביום של אומגה 3 מסוג EPA + DHA ביחד. שמן דגים מרוכז מכיל כ 60% EPA+DHA. קפסולות בריכוז כפול (כמו של אומגה 3 גליל) מכילות 600 מ"ג וקפסולות רגילות מכילות 300 מ"ג.

ההמלצה למינון אומגה 3 תלויה במשקל הגוף ובמצב הבריאותי. לקראת ההיריון מומלץ לאישה בריאה להכפיל את כמות האומגה 3 שהיא צורכת ולהמשיך במינון הכפול עד אחרי סיום ההנקה. למשל, אישה בריאה במשקל 60 ק"ג שאיננה צורכת אומגה 3 ממקור אחר (כמו בשר דגים או בשר שגדל על עשב) מומלץ שתצרוך 3-4 קפסולות במינון כפול של 600 מ"ג ביום. מספר שבועות לפני ההיריון מומלץ שתגביר את הצריכה ל 6 עד 8 קפסולות ביום ותחזור למינון הרגיל שלה עם סיום ההנקה.

המלצות נוספות בקשר לאומגה 3
אומגה 3 הינן חומצות שומן מאד רגישות לחימצון וקלקול. אסור לחשוף אותן לאויר פתוח טמפרטורה גבוה אור ישיר או לחות. כמו כן שמן דגים הינו קורוזיבי מאד וממיס כלי פלסטיק זולים וגומי. לכן לא רצוי לאחסן שמן דגים מרוכז נוזלי בכלי פלסטיק או גומי. אין בעיה עם בקבוקי תינוקות מפלסטיק או זכוכית.
יש לשמור את הקפסולות במקרר במשך כל חיי המדף. הקפסולה והצנצנת שומרים על השמן בצורה טובה למשך כמה שבועות בתנאי חדר אך מעל לפרק זמן זה מתחיל חמצון הדרגתי. לכן חשוב מאד לצרוך אומגה 3 טריה ואשר נשמרה בקירור ובמהלך האחסון. בבית יש לשמור את הקפסולות במקרר כל הזמן.
על מנת למנוע חימצון של האומגה 3 במשך חיי המדף מוסיף היצרן מעט אנטיאוקסידנט מתערובת די-אלפא-טוקופרול, אשר מיועד לשמור על השמן במהלך חיי המדף בלבד ולא בגוף האם.

למי שצורך כמות גדולה של אומגה 3 מומלץ להוסיף ויטמין E. המלצות מסודרות יש באתר שלנו בעמוד המלצות שימוש. באופן כללי מינון של 200 עד 400 יב"ל ביום של ויטמין E אמורות להספיק ברוב המקרים. מי שאוכלת הרבה ירקות ופירות צריכה פחות תוספת ויטמין E כי המקור לאנטיאוקסידנטים בתזונה הם פירות וירקות. במידה ואין מספיק E בדם כאשר רמת האומגה 3 גבוהה, נוצר מה שנקרא 'עומס מחמצן גבוה' העלול למנוע את ההשפעה החיובית של האומגה 3.
פן נוסף חשוב בשיפור התזונה היא ירידה דרסטית בכמות הדגנים הנצרכת. הדגנים הם מקור לאומגה 6 בלבד ואין בהם בכלל אומגה 3. כמו כן רוב הפחמימות שבדגנים הן עמילנים המתפרקים לסוכר במעיים ומעלים את עומס הסוכר והאינסולין בדם, ומכאן עלולים לגרום לסכרת ובייחוד סכרת הריון.
גם מהספרות והמחקר וגם מנסיוננו האישי עם לקוחות בשבע השנים האחרונות- ילדים שעברו את תהליך האומגה מההריון מתפתחים בצורה יוצאת מהכלל, הן מבחינת בריאות כללית והן מבחינת התפתחות פסיכו-מוטורית. גם ילדים רבים שהתגלו אצלם בעיות, כולל אוטיזם, מצבם השתפר מאד בעקבות תזונת אומגה. אמהות רבות אשר צרכו וצורכות אומגה 3 במהלך ההריון מדווחות על חווית הריון נעימה ולקה יותר.

עם שמן דגים הריון קל ונעים.

על המכלול התזונתי השלם, מעבר לאומגה 3, ניתן לקרוא בעמוד "תזונת אומגה" מהמצגת "לחיות ללא תרופות" המצויה גם היא במרכז המידע באתר.

למאמרים נוספים בנושא הריון ופוריות במרכז המידע

Posted on Leave a comment

תזונה אומגה 3 ואוטיזם

בשלושים השנים האחרונות, ועוד יותר מכך ב15 השנים האחרונות חלה עליה דרמטית בכמות הסובלים ממגוון של תסמונות נוירופסיכיאטריות (נ"פ), ביניהן הספקטרום האוטיסטי, סינדרום טורט, ADHD , OCD ועוד. בארה"ב ובריטניה כבר יש הכרה ממסדית לכך שיש מגפת אוטיזם The Autism Explosion החל מסוף שנות ה80.
באופן מקרי, או לא מקרי כפי שהמאמר ינסה להציג, חלה עליה מקבילה במגוון של מחלות כגון מחלות לב, השמנת יתר, סכרת ומחלות אוטואימוניות רבות.

מספר הסובלים וקצב העליה האקספוננציאלי של מספרם, שולל את האפשרות כי מרכיב גנטי הוא המרכיב הדומיננטי בעליית התחלואה. די להסתכל על שני תאומים זהים (מונוזיגוטיים), האחד אוטיסט בתפקוד נמוך והשני אוטיסט בתפקוד גבוה או נורמלי לחלוטין, כדי להבין שהמרכיב הגנטי במידה והוא קיים הוא משני למרכיבי הסביבה. למעשה מחקרים חדשים מראים כי המרכיב הגנטי למרות שהוא קיים הוא איננו תנאי מספיק כל עוד הגן איננו משופעל.[1]. שפעול גנים בצורה דיפרנציאלית אצל אנשים שונים, לא כל שכן אצל תאומים זהים, הוא תוצאה של גורמי סביבה.

הסביבה בהגדרתה הרחבה ביותר היא כל גורם חיצוני הבא במגע עם הגוף.
במסגרת זו ניתן לכלול כמובן את המזון והמשקה אך גם גורמים נוספים כגון האויר שאנו נושמים, תוספים כימיקלים החודרים או מוחדרים למזון, קרינה מסוגים שונים ואפילו גירויים סנסוריים שונים כמו תמונות, צבע, צליל, מגע חום וקור.
הרפואה המודרנית המערבית מנסה לטפל במחלות ולרפא אותן. הדבר משול למכונית אשר סובלת מיותר ויותר קלקולים ולכן נזקקת ליותר ויותר טיפולים במוסך.

המאמר שואל- למה המכונית מתקלקלת בכלל? למה לעסוק בתיקון של דברים מקולקלים?
המאמר מרחיב ושואל למה יש עליה כל כך דרמטית בכמות הקלקולים, כלומר בכמות המחלות והחולים?
המאמר יטען שהתזונה המערבית היא הגורם לקלקולים הרבים והיא הסיבה המרכזית לכך שכמות החולים וכמות התרופות והטיפולים נמצאת בעליה כה דרמטית.

באופן יותר ספציפי נעסוק בהרכב חומרי הגלם של התזונה המערבית וכיצד חומרי גלם אלו- סוכר, דגנים, תירס אורז ותפוחי אדמה, ביחד עם כמה דוגמות מושרשות ומוטעות כגון "שומן הוא רע" הביאו לקטסטרופה הבריאותית שאנו נמצאים בשיאה.

המאמר יסביר כיצד הרכב הרקמות בגופנו משתנה על פי התזונה ובאופן יותר ספציפי יתמקד בתפקידן של חומצות השומן בקרום התא.

בהקשר לספקטרום האוטיסטי המאמר יטען כי הרכב דופן התאים ברקמות השונות בגוף משפיע ישירות על התפתחות התסמונות במספר מסלולים ויציע דרכים תזונתיות למניעה וטיפול של תסמונות הספקטרום האוטיסטי.

יותר מכך המאמר ינסה להסביר כיצד הרכב הרקמות בתזונה המערבית גורם לגוף להיות יותר רגיש למספר גורמים מוכרים לאוטיזם כגון חשיפה לכספית, חשיפה לחיסונים, חשיפה לחלבונים מסוימים כגון גלוטן וקזאין, וכיצד הרכב הרקמות במעיים עלול לגרום לבעיות כגון המעי הדולף אשר גם היא מוזכרת כסיבה לאוטיזם במקרים מסוימים. המאמר יטען כי מניעת החשיפה לגורמים (כמו למשל מניעת חיסונים, דיאטות ללא גלוטן וקזאין, מניעת חשיפה סביבתית למתכות כבדות וכו’) אלו עשויה להועיל במידה מסוימת, אך מניעת הרגישות לאותם גורמים חשובה לא פחות ואולי הרבה יותר.

למאמר: גיא בן צבי שיפור ומניעה של תסמונות הספקטרום האוטיסטי בעזרת תזונה ואומגה 3

תזונה פונקציונלית ואומגה 3 לילדים בספקטרום האוטיסטי 
הרצאה מאת גיא בן צבי שניתנה בכנס החוג לריפוי בעיסוק אוניברסיטת תל אביב 2009

Posted on 2 Comments

תסמונת טורט – איך זה עובד

אחד הצעדים הראשונים במסע אל ההחלמה הוא לימוד הבעיה והבנת התופעה.

לשם כך בנינו עבורכם מצגת קצרה וקלילה המתארת "על רגל אחת" את המנגנון המוחי המפעיל את תסמונת הטורט.

גילוי נאות: כל הנאמר באתר זה, ניתן על ידינו על פי ניסיוננו ומיטב הבנתנו בלבד. אין באמור משום הנחיה לטיפול ואין הוא מחליף התייעצות עם רופא ואין בו המלצות או הנחיות של רופא. כל העושה שימוש בנאמר באתר זה, לגבי עצמו או אחרים, עושה זאת על אחריותו האישית בלבד

לשאלות הנכם מוזמנים ליצור קשר

Posted on Leave a comment

כללי החיים ללא תרופות

35 הכללים של גיא לחיים בריאים ללא מחלות וללא תרופות
מומלץ לתלייה על המקרר

הנחיות: סדר הכללים חשוב ביותר. החשוב ביותר בהתחלה והפחות חשוב בסוף! כל סעיף בסדר העולה פחות חשוב מקודמו. הכלל החשוב ביותר אם כן הוא לאכול הרבה ירקות!

דוגמה: חשוב מאד לא לעשן (מס 14)! אבל הרבה יותר חשוב לאכול ירקות ובשר אדום מאשר לא לעשן. 

החשיבות והתועלת של כל סעיף היא מצטברת ותלויה במילוי הסעיף שלפניו. מי שלא יקיים את שלושת הלאוים הראשונים, מספרים 4,5,6 התועלת של מילוי כל הסעיפים הבאים בתור תהיה מופחתת ביותר לעומת מי שימלא אחרי כל הכללים על פי סדר החשיבות שלהם.

כל הנאמר באתר ובדף זה ובהמלצות השימוש, ניתן על ידינו על  פי ניסיוננו ומיטב הבנתנו בלבד. אין באמור משום הנחיה לטיפול ואין הוא מחליף התייעצות עם רופא ואין בו המלצות או הנחיות של רופא. כל העושה שימוש בנאמר באתר זה, לגבי עצמו או אחרים, עושה זאת על אחריותו האישית בלבד.

כללי עשה / כללי אל תעשה

1

אכול הרבה מאד ירקות

2

הקפד על כל הכללים הבאים אך אל תהיה פנאטי לגביהם

3

אכול בשר אדום שמן כולל איברים פנימיים

4

אל תאכל סוכר פשוט מכל הסוגים (סוכר קנה, סוכר חום, דבש, סירופים, סירופ אגבה, ריבה, קרמל…..)

5

אל תאכל עמילן- דגנים, תירס תפו"א

6

אל תאכל מזון מעובד וביחוד לא חטיפים ודגני בוקר כמו קורנפלקס

7

אכול אומגה 3 ממקור שמן דגים

8

אכול פירות סיביים

9

אל תאכל פירות מימיים עתירי סוכר

10

אל תשתה משקאות ממותקים ומיצים ממותקים

11

אל תצרוך שמנים צמחיים המכילים אומגה 6 וטרנס

12

החשף לשמש באופן שגרתי מבלי להישרף

13

אל תשים קרם הגנה מהשמש

14

אל תעשן טבק וסמים אחרים

15

אל תצרוך תרופות "מונעות" נגד מחלות כרוניות

16

אכול שמן זית בכמות גדולה

17

אכול שקדים אגוזים וזרעים

18

אכול ביצים בלי הגבלה

19

אכול מוצרי חלב אורגני לא מפוסטרים

20

אכול מוצרי חלב שמנים- שמנת, חמאה, גבינות שמנות

21

אל תיקח חיסונים

22

אל תצרוך אלכוהול

23

במידה ואינך מקיים את 1 (הרבה ירקות) – צרוך ויטמין E במינון 200-1200 יחידות ביום

24

אכול שומן רווי מהחי ומהצומח

25

אל תצרוך ממתיקים מלאכותיים

26

אל תטגן טיגון עמוק בכלל

27

בשל וטגן בשמנים רוויים או שמן זית בלבד

28

אל תבשל ואל תטגן בשמנים צמחיים בלתי רוויים

29

שתה מיצים טבעיים סחוטים עם הסיבים וללא תוספת ממתיקים

30

אכול קטניות עדשים, חומוס, פול, שעועית, קינואה, סויה מותפחת (טופו)

31

אל תאכל סויה ומוצרי סויה מעובדים חוץ מסויה מותפחת (טופו)

32

אל תיקח מולטי ויטמינים

33

אל תנשום אדי בנזין וממיסים אורגניים

34

אל תעשה סתימות אמלגם

35

עשה סתימות קרמיות (לבנות)

Posted on 8 Comments

מגנזיום ותסמונות נוירופסיכיאטריות ומערכת העצבים- מאמר מקורי

על מגנזיום ותפקידו בתסמונות נוירופסיכיאטריות ומערכת העצבים

מצגת מקורית נא ללחוץ: – מגנזיום

מאמר מקורי מאת גיא בן צבי

הבהרה וגילוי נאות
הכותב למרות נסיונו הרב והלימוד המעמיק בתחום איננו רופא ואיננו רשאי לתת הנחיות בריאותיות לאנשים המצוים בטיפול או השגחת רופא. הכתוב במאמר שלהלן מבטא את מיטב הבנתו ודעתו בלבד. כל קורא הרוצה לישם את ההמלצות או הדעות המופיעות להלן עושה זאת על אחריותו. אנשים הלוקחים תרופות או מצויים בטיפול רפואי צריכים להתיעץ עם הרופא המטפל לפני ביצוע שינוי כלשהו באורח חייהם או תזונתם.

הקדמה
מגנזיום הינו יסוד מתכתי המופיע בטבע בצורות שונות. המגנזיום כיסוד לא משמש בתפקיד ביולוגי. המגנזיום משמש בפונקציות ביולוגיות כאשר הוא קשור לקבוצות אורגניות, כחומצות אמינו או חומצות שומן. במאמר זה אסקור את המגנזיום ביחוד בהיבט של תפקידו בתסמונת טוראט ותסמונות נוירופסיכיאטריות קרובות, כגון ADHD ו- PDD .

מה תפקידו של המגנזיום?
למגנזיום תפקיד חשוב ביותר במערכת העצבים, הן במוח והן במערכת העצבים ההיקפית. במיוחד ידועה השפעת המחסור במגנזיום על בעיות במערכת העצבים של הלב ובמוח בתסמונות נוירופסיכיאטריות רבות. בנוסף על חשיבותו למערכת העצבים, למגנזיום תפקיד במנגנון יצור האנרגיה ומעגל קרבס (Krebs Cycle) . מגנזיום נמצא בגוף באיזון עדין עם מינרלים נוספים, וביחוד סידן. עודף סידן חוסם קליטת מגנזיום ועלול לגרום למחסור במגנזיום. שימוש בתרופות רבות גורם גם הוא לחוסר בקליטת מגנזיום ולמחסור בו.
לכן, כיום מחסור במגנזיום הינה תופעה נפוצה, ביחוד בקרב אנשים חולים הלוקחים תרופות או תוספי מזון המכילים סידן.

כיצד מופיע המגנזיום בטבע ובאיזו צורה הוא זמין לגוף?
המגנזיום מופיע בטבע במספר צורות:

1. בצורת יסוד מתכתי. ככזה הוא משמש בעצמו כמתכת מבנית חזקה וקלה, המשמשת ליצור חלקים קלים וחזקים, החל ממטוסים דרך כלי רכב ועד רקטות טניס וסטנטים (stent) ללב. כיסוד מתכתי בפני עצמו, המגנזיום אינו זמין לגוף. במלים אחרות, לא יועיל לכרסם גלגלי מגנזיום.

2. בצורת מלח. המגנזיום יכול להופיע קשור ליסודות אחרים, כמו כלור או גופרית. בצורת מלח המגנזיום בדרך כלל איננו זמין אם כי יש טענות כי מגנזיום סולפט בתור מלח אמבט, (או מלח אפסום Epsom salt) מועיל במקרים של בעיות נוירולוגיות. אני לא מכיר תימוכין מדעיים לכך אך יש הורים המטפלים בילדים, ביחוד אוטיסטים, המדווחים על תועלת. יש להמנע משתייה של מגנזיום סולפט מפני שזהו חומר משלשל חזק. מגנזיום כלוריד משמש לעיתים כתוסף מזון להגברת המגנזיום אך יעילותו בצורה זו נמוכה יחסית בעיקר משום שהתפרקות המגנזיום ליונים בסביבה המימית של המעיים לא מאפשרת לו לעבור לתוך מחזור הדם.

3. בצורת תחמוצת. מגנזיום אוקסיד הינו האבקה הלבנה המשמשת מִתְעַמְלים להגברת חיכוך בין העור למכשירי ההתעמלות. מגנזיום אוקסיד אינו זמין לגוף, כך שאין טעם להוסיף אותו ליוגורט. לעיתים משמש המגנזיום אוקסיד כתוסף לבן, או מלאן (חומר מילוי) בתרופות וכדורים שונים.

4. בצורת חומצת שומן. המגנזיום יכול להופיע קשור לחומצות שומן שונות. המוכר ביותר הינו המגנזיום סטראט (חומצת שומן סטארית) ומגנזיום ציטראט (חומצת שומן ציטרית). בצורה זו המגנזיום זמין לגוף כי חומצת השומן מונעת ממנו מלהתפרק במעיים ליונים ועוזרת לו לעבור לתוך הדם.

5. בצורת חומצת אמינו. מוכרים בקבוצה זו המגנזיום גליקונט glyconate ומגנזיום טאורט taurate. מגנזיום טאורט היא הצורה הזמינה והיעילה ביותר לגוף מכיוון שטאורין היא חומצת אמינו חיונית למערכת העצבים וכאשר המגנזיום קשור לטאורין הוא מגיע בעזרתה ישירות למערכת העצבים בה הוא דרוש.

לסיכום: הצורה הזמינה ביותר לגוף של מגנזיום היא חומצת אמינו. מבין חומצות האמינו הצורה הטובה ביותר היא טאורין. לכן הצורה הטובה ביותר של מגנזיום היא מגנזיום טאורט magnesium taurate. במידה ולא ניתן להשיג מגנזיום טאורט הצורה הבאה בתור היא מגנזיום גליקונט magnesium glyconate

אילו גורמים משפיעים על רמת המגנזיום בגוף?
ראשית, יש להבדיל בין שתי רמות מגנזיום:
1. מגנזיום בסרום הדם
2. מגנזיום תוך תאי

לצערנו, בארץ בודקים רק מגנזיום בדם בעוד שהמגנזיום התוך תאי לא נבדק בארץ (למיטב ידיעתנו) ויש לשלוח בדיקות למעבדות מיוחדות בחו"ל. מספר מחלקות קרדיולוגיות בבתי חולים בארץ שולחים בדיקות לחו"ל. הבדיקה לא יקרה במיוחד (כ-75$).

המגנזיום התוך תאי נחשב לבעל משמעות למוליכות העצבית וזו הבדיקה המוזמנת על ידי קרדיולוגים. כלומר, לא מספיק לאכול מגנזיום ושהוא יעבור דרך קרום המעיים לדם – המגנזיום חייב להיקלט בתוך התאים עצמם, כולל תאי העצבהמגנזיום בגוף נמצא באיזון מתמיד עם הסידן (קלציום). גם לסידן תפקיד חשוב בפעילות העצבית.

עודף סידן מקשה על ספיגת מגנזיום ולכן מי שמתסף סידן (דבר מיותר לחלוטין למי שאוכל תזונה סבירה הכוללת הרבה ירקות) חייב לתסף מגנזיוםמידע רב על תפקיד המגנזיום במערכת העצבים ניתן למצוא במאמר של בוני גרימלדי (היפותזה מדעית).

נטילת תרופות רבות וביחוד תרופות של מערכת העצבים גורמת לדלדול ברמת המגנזיום. הסיבה איננה לגמרי ברורה, אך היא הוכחה במחקרים רבים. יתכן שהסיבה היא, שהמצאות של תרופות במחזור הדם גורמת לפעילות יתר של הכבד המתאמץ לסלק את הכימיקלים (התרופות) מהדם, ובהזדמנות זו גם מונע ספיגה של המגנזיום בתאים.

בכל מקרה תופעה ידועה היא שלקיחת כרונית ארוכת טווח (שנים) של תרופות מביאה לדלדול של רמת המגנזיום בתאים וזאת בנוסף לדלדול של רמתם של ויטמינים נוספים כגון קומפלקס B, B12 ועוד.

מה הוא הפרוטוקול היעיל ביותר לנטילת מגנזיום?
1. צורת המגנזיום- מגנזיום טאורט MagnesiumTaurate. במידה ואין נגישות למגנזיום טאורט אז מגנזיום גליקונט Magnesium Glyconate הוא הבא בתור. היעילות הגבוהה של מגנזיום טאורט היא בזכות היכולת של הטאורין לעבור ביעילות את מחסום הדם במוח ועל ידי כך להביא את המגנזיום לתאי העצב במוח. צורות אחרות של מגנזיום עוברות את מחסום הדם במוח ביעילות פחותה לעומת מגנזיום טאורט.

2. המקור הטבעי הטוב ביותר למגנזיום הוא מירקות בעלי עלים ירוקים עבים. הירקות סופגים את המגנזיום מהקרקע. גם בשר בעלי חיים אשר ניזונו מירק מכיל מגנזיום בצורה זמינה מאד. הבעיה התזונתית מתחילה במזון מעובד וביחוד מזון מעובד מדגנים אשר אינם מכילים מגנזיום. גם מזון מועשר סידן כמו מוצרי חלב תעשיתיים גורמים למחסור כרוני במגנזיום. כאמור למי שיש מחסור במגנזיום למרות תזונה המכילה ירקות ובשר התיסוף הטוב ביותר הוא מגנזיום טאורט.

3. תוספים נוספים: אצל מי שקיים אצלו מחסור במגנזיום בגלל לקיחת תרופות או בגלל תזונה לא נכונה או כל סיבה אחרת, קיים בדרך כלל מחסור גם במינרלים נוספים, כגון אבץ ובוויטמינים ביחוד מקומפלקס B (חומצה פולית, B6 , 12B). לכן מומלץ לתגבר את המגנזיום ביחד עם מולטי ויטמין כשלהוא.

4. מגנזיום טאורט ניתן לרכוש אצלנו באומגה 3 גליל, בהרכב של 73 מ"ג מגנזיום נקי בכל כמוסה, הקשור לחומצת האמינו טאורין. מוצר זה הוספנו לסל המוצרים שלנו כחלק מן התמיכה במתמודדים עם תסמונות נוירופסיכיאטריות.

5. ישנו מוצר מיוחד בעל הרכב אופטימלי אשר פותח לטיפול בסינדרום טורט בשם TS+Control של חברה בשם Bontech אשר הוקמה על ידי בוני גרימלדי.

עיון בדף המוצר מראה שלדעתה של בוני יש לתסף את המגנזיום עם קוקטייל שלם של מינרלים וויטמינים אשר קשה מאד לאדם הפשוט להרכיב בעצמו. לכן התוסף שלה הוא הצורה הנוחה ביותר להשלים את המחסור הכרוני במגנזיום והויטמינים והמינרלים הנוספים אשר בדרך כלל חסרים.

5. שילוב עם אומגה 3. גם נסיוננו וגם נסיונה של בוני מראה, ששילוב של אומגה 3 בצורת שמן דגים (ולא בצורת שמן פשתן או שמן המפ hemp oil) הוא שילוב סינרגטי מעולה לטיפול בסינדרום טוראט.

6. הפסקה הדרגתית של תרופות. כאמור תרופות רבות גורמות למחסור כרוני במגנזיום. לקיחת מגנזיום ואומגה 3 ביחד מאפשרת במקרים רבים לרדת במינון התרופות ובמקרים מסוימים אפילו להיגמל מהתרופות ובכך לעצור את המחסור הכרוני הנובע מאי ספיגת המגנזיום.

7. הפסקת צריכה של מוצרים מוגברי סידן. הגברת סידן אינה תורמת כלום למניעת בריחת סידן. בריחת סידן נובעת בראש ובראשונה ממחסור בויטמין D הנובע ממחסור בקרינת שמש מסוג UVB. המחסור ב UVB נובע משימוש בקרם הגנה נגד שמש… המקור הנכון לסידן הנו גם ירקות, פירות ומים (כן, מים מינרלים רגילים). כאמור, עודף סידן גורם למחסור במגנזיום….

8. שינוי כללי בתזונה על פי כללי תזונת אומגה. הנחיות ברורות ניתן למצוא במאמר "תזונת אומגה" או במצגת "לחיות ללא תרופות"

למה ניתן לצפות מתיסוף מגנזיום?
תיסוף מגנזיום במינון גבוה לאנשים בעלי מחסור גבוה עלול לגרום להחמרה בסימפטומים למשך מספר ימים או שבועות. הסיבה לכך מורכבת וקשורה במצב שבו הגוף מנסה לפצות על מחסור במגנזיום וכאשר מספקים לו מגנזיום זמין הוא ניכנס למצב של פעילות יתר, ביחוד של מערכת העצבים.

התופעה הזו רלוונטית ביחוד לסובלים מתסמונת טורט , ADHD, אוטיזם \ PDD אולי גם לסובלים מ OCD.
בדרך כלל צריך סבלנות ואורך רוח כי בהמשך באה הטבה ושיפור לעומת מצב האפס.
נסיוננו מראה שתיסוף מוקדם של אומגה 3 מונע את תופעות הלוואי האלו, לפחות במקרים הבודדים אשר עקבנו אחריהם באופן אישי.

השיפור הנצפה, בין אם לאחר תקופת נסיגה ושיפור מאוחר יותר או שיפור מיידי ללא נסיגה, כולל את כל תחום הסימפטומים של סינדרום טוראט: רגיעה, החלשת טיקים, מיתון התקפי הזעם, מיתון ההיפר אקטיביות, וכל זאת (להבדיל מתרופות חוסמות דופאמין כמו הלידול וריספרדל) ללא פגיעה בקשב ובריכוז.

במקרים של אוטיזם מדווח על שיפור בקשב, קשר עין ויכולת קוגניטיבית.

במקרים של ADHD מדובר בשיפור יכולת הקשב והריכוז ללא הגברת הפעלתנות וללא הטיקים (להבדיל מתרופות מגבירות דופאמין כגון ריטלין methylphenidate על סוגיו, וסטימולנטים אחרים כגון אדרל).

מהו המינון הדרוש?
על פי בוני גרימלדי המינון הדרוש הוא כ-300 מ"ג מגנזיום טאורט (כמות המגנזיום עצמו נמוכה יותר) על כל 20 ק"ג משקל גוף. (לדוגמא: אדם השוקל 60 ק"ג- יצטרך מינון של 900 מ"ג). מינון זה ניתן להגביר עד פי 2 למי שזקוק לכך.

הנסיון שלנו מראה שגם מינון נמוך יותר, 200 או 100 מ"ג על כל 20 ק"ג משקל גוף הוא בעל השפעה, ביחוד אם נוטלים אותו בשילוב עם אומגה 3.

כנראה שהמינון האפקטיבי משתנה בצורה דרסטית מאדם לאדם על פי חומרת המחסור שהוא צבר על פני השנים והתזונה שלו ועל פי סוגי התרופות שהוא נוטל או לא נוטל.

במידה והמקור לתיסוף המגנזיום איננו מגנזיום טאורט, אלא מקור אחר, הרי שיש צורך במינון גבוה יותר.

לצערי אין לי מידע השוואתי לגבי המינון הנדרש במגנזיום גליקונט או מגנזיום סטארט שהן צורות נפוצות בתוספי המזון.

תופעות לוואי
יש לשים לב לאפשרות של התגברות הסימפטומים בימים הראשונים. במקרה כזה- לרדת במינון ולתת מינון נסבל למשך זמן ארוך יותר ואז לעלות בהדרגה. שווה להתאמץ ולתת לזה סיכוי כי בסוף באה הטבה, רק צריך מספיק זמן להרגיל את הגוף למצב של "לא מחסור" במגנזיום.

מינון גבוה של מגנזיום עם קשיי עיכול עלול לגרום לשלשול במידה והמגנזיום מתפרק ליונים במעיים. יונים של מגנזיום נקשרים למים ולא מאפשרים להם להיספג במעיים ודבר זה גורם לשלשול. הסיכון לכך במגנזיום טאורט או גליקונט הוא נמוך מאד, אך במגנזיום כלוריד, המצוי בתוספים מסוימים, יש לכך סיכוי לא קטן ובוודאי שאין לבלוע מגנזיום סולפאט (מלח אפסום, מלח אמבט) מפני שהוא יגרום לשלשול מיידי.

לשאלות נוספות אנא צרו קשר >>

בברכה ולבריאות,

גיא

Posted on Leave a comment

מקרה בוחן- מעבר לחיים ללא תרופות

במצגת הזו תמצאו פירוט מלא של מקרה אחד מיני רבים בו נער צעיר בן כ 14 שהחל תהליך מעבר מסט של תרופות נוירופסיכיאטריות לשמן דגים ותזונת אומגה 3 .

התהליך תועד על ידי אימו בפרוטוקול מסודר. התיעוד כולל תיאור מלא של נקודת ההתחלה בהיבט של תזונה, תרופות ומצב נפשי חברתי.

לאחר מכן מפורט תהליך המעבר מתרופות לאומגה 3, ולבסוף מתוארת נקודת הסיום העדכנית.

Posted on Leave a comment

איך מטפלים בתסמונת טורט

תסמונת טורט היא המקום שבו הכל התחיל. אם כבר קראתם את סיפורנו האישי אתם יודעים שלידתו של בננו היתה תחילתו של מסע ארוך אל הרפואה של כלל משפחתנו ושל משפחות רבות נוספות.

המשפחות שהגיעו אלינו בעקבות הסיפור האישי שלנו היו בעיקר משפחות לילדים עם תסמונת טורט אבל לא רק, גם הפרעות קשב וריכוז ותופעות נוירו פסיכיאטריות אחרות כמו אוטיזים (בגיל צעיר) OCD תסמונת רט וכדומה.

טיפול תרופתי
תסמונת טורט נחשבת כתסמונת ללא מרפא ברפואה הקונבנציונלית. התסמין העיקרי והמוכר שלה הוא הטיקים אך זהו רק תסמין אחד מתוך רבים. מחשבות טורדניות, התנהגות כפייתית, חזרה על מילים (אקולליה) , קללות אימפולסיביות (קופרולליה) התקפות זעם (Rage tantrums) ועוד תסמינים קשים נוספים.

ילדים הסובלים מטורט מטופלים על ידי הרפואה הקונבנציונאלית בעזרת תרופות פסיכיאטריות (ריספרדל, הלידול והרשימה ארוכה) תרופות אלו לרוב מפסיקות תסמינים מסוימים אך מעוררות תופעות לוואי קשות הן ברמה הפיזיולוגית והן ברמה המנטלית. במקרים מסוימים התרופות אינן מצליחות כלל להתמודד עם המחלה ועובדה זו היא הסיבה שגורמת להרבה הורים לחפש פתרונות אחרים.

כאשר הבנו שהרופאים לא יצילו את הבן שלנו והמחיר הכבד שהוכתב מהתרופות היה בלתי נסבל, גם אנחנו התחלנו לתור אחר רפואה אמיתית. באותם ימים המידע בעולם בכלל ובארץ בפרט היה דל מאוד. אבל במסע שהיה בו הרבה מזל והרבה יותר נחישות הגענו למקורות מידע מהימנים ולאט לאט הרכבנו את הפאזל.

מחקרים , הרצאות ופרוטוקול טיפול
גם כיום מעטים המחקרים על טורט בכלל ועל ריפוי תזונתי לטורט בפרט המתקיימים בעולם. תוכלו לקרוא על הסיבות לכך בהמשך. את המידע שאספנו בנושא אומגה 3 כריפוי תזונתי לטורט אנחנו מעבירים היום בדרכים שונות הן בהרצאות שמקיים גיא ברחבי הארץ בכל מקום אליו הוא מוזמן והן באתר הזה.

אנחנו מנסים להביא לאתר שלנו את מיטב המחקרים והמידע הטכנולוגי המתקדם ביותר בנושא. במקביל אנחנו עומדים בקשר עם שורה של מטפלים שונים – רופאים, פסיכיאטרים, נטורופתים תזונאים ומטפלים אחרים בכדי להפיץ את הבשורה. במהלך השנה גיא מקיים הדרכה מיוחדת למטפלים בנושא פרוטוקול הטיפול למעבר לחיים ללא תרופות לו אנו קוראים פרוטוקול אומגה.

הפרוטוקול מוצג בתמצות בכדי "להבין את התמונה" במצגת הזו:

להבין..
אחד הצעדים הראשונים במסע אל ההחלמה הוא לימוד הבעיה והבנת התופעה. לשם כך בנינו עבורכם מצגת קצרה וקלילה המתארת "על רגל אחת" את המנגנון המוחי המפעיל את תסמונת הטורט. תוכלו לקרוא ולפנות אלינו בכל שאלה. מומלץ יותר להגיע אל אחת הסדנאות שגיא מעביר ברחבי הארץ.

אנחנו כאן לשרותכם תמיד, בכל שאלה בעיה או תהיה אתם מוזמנים ליצור קשר ואנו נענה בהקדם

צוות אומגה 3 גליל

Posted on 2 Comments

אומגה 3 מול 6 ומקור צמחי מול שמן דגים- הרצאה של גיא

קטע מהרצאתו של גיא בן צבי – לחיות ללא תרופות. בקטע הזה גיא מסביר מהי התכונה שנקראת אומגה 3. לאחר מכן מוסבר המסלול שעוברת אומגה 3 בגוף לעומת המסלול שעוברת אומגה 6 בגוף וההגיון שבשמירת היחס הנכון בין אומגה 3 ל 6. כמו כן לכל השואלים מה ההבדל בין אומגה 3 צמחית לשמן דגים – גם כאן מובא הסבר פשוט ובסיסי למה יש אנשים שיכולים להתבסס על מקור צמחי ואלו אוכלוסיות אינן יכולות למצוא בו תרופה.

לקריאת פוסטים נוספים על ההבדל בין אומגה 3 צמחית לאומגה 3 מדגים המשך >

Posted on Leave a comment

פניה אישית למטפלים הורים ושותפים לדרך

פניה אישית של גיא בן צבי למטפלים מתחום התזונה.

מזה 13 שנה שאני מלווה (לא כמטפל) הורים הרוצים לעזור לילדיהן להחלים ולחזור לאיכות חיים בלתי תלויה בתרופות. במהלך השנה האחרונה כמות הפניות של הורים לילדים עם הפרעות נוירופסיכיאטריות עלתה בערך פי 2 לעומת שנת 2010. רוב הפונים הם הורים לילדים עם טורט אך יש גם רבים עם ADHD על נגזרותיו השונות וגם ילדים על הספקטרום האוטיסטי. במכתב המצורף אני רוצה להעביר אליכם הורים מטפלים ושותפים לדרך בקשה אישית שחשובה להמשך העשייה שלי.

לקריאת המכתב המלא לחץ כאן