תיאור
אומגה 3 טרייה מהמקרר! בקניית 5 צנצנות בגודל 200
100 כמוסות.
600 מ"ג חומר פעיל בכמוסה, בריכוז הדומה להרכב הטבעי של דגי ים קטנים: DHA 200 מ"ג +EPA 400 מ"ג.
כולנו כבר שמענו רבות על היתרונות הבריאותיים של שמן דגים אומגה 3… בין אם אנו חולי לב, סובלים מאלרגיות, סובלים מבעיות קשב וריכוז או פשוט רוצים לתחזק את גופנו ולספק לו את אחד המזונות הנדרשים והמועילים לו ביותר.
האם האומגה 3 שאתם צורכים אכן יעילה כמצופה? ובכן, מתברר ששמן דגים אומגה 3 הנו מזון רגיש מאוד לחימצון. חימצון הוא תהליך של פירוק כימי טבעי אשר מייצר רדיקלים חופשיים מזיקים. גורמי חימצון חיצוניים הם חשיפה לחום, לחות חמצן ואור שמש ישיר. מחקר חדש מהטכניון מצא כי הגורמים הקריטיים ביותר הם חום ולחות והחוקרים אף הופתעו לגלות את עוצמת חשיבות הלחות בתהליך החימצון. ככל שהשמן מחומצן יותר, כך תהליך החימצון של חומצות השומן מואץ כתגובת שרשרת. זוהי תגובה בלתי ניתנת לעצירה באמצעים פשוטים, ויתרה מכך היא מואצת בתוך גופנו במפגש עם זרזי החימצון בסביבה הפנימית.
לכן נרצה לצרוך שמן אומגה 3 עם רמת חימצון התחלתית נמוכה ככל האפשר. ככל שרמת החימצון ההתחלתית של השמן גבוהה יותר וככל שהחשיפה לזרזי החימצון ממושכת יותר כך השמן יגיע לערכי חימצון גבוהים יותר, מה שישנה את טעמו, ריחו ואף יעילותו. במקרי קיצון של ערכי חימצון גבוהים בהרבה מהתקן (כן, יש תקן לחימצון של שמן דגים) אף עלול להגרם נזק בריאותי. אך יש בשורה משמחת – ניתן לייצר תנאים המאטים בצורה דרסטית את תהליך החימצון והם תנאי מקרר.
שיטת המקרר מספקת תנאים מתאימים להפחתת חימצון: אויר קר ויבש (אויר קר הינו תמיד אויר יבש). זכרו, שמן אומגה 3 מתחמצן מאוד מהר וזקוק להגנות מתאימות מפני חשיפה לחום, לחות וחמצן. מי שעמד על בעיה זו לפני כבר מעל לעשור הוא גיא בן צבי, מייסד "אומגה גליל" המספקת אומגה 3 טרייה משמן דגים המאוחסנת בקירור. החברה הוקמה בעקבות ניסיון אישי של גיא ומשפחתו. לפני מעל לעשר שנים אובחן בן המשפחה עם תסמונת טורט המלווה בתופעות פסיכיאטריות ובטיקים. לאחר מסע טיפולי במהלכו נואשו מן הטיפול הקונבנציונלי הם החלו לנסות אומגה 3 משמן דגים, והפלא ופלא – הטיפול הצליח!
כחלק מתהליך הניסוי והטעיה בטיפול, שהיה בזמנו חדש בעולם, הבחינו כי אצוות יצור מסוימות של אומגה 3 משמן דגים מפיקות תוצאות אפקטיביות בטיפול בעוד אצוות אחרות לא משפיעות כלל. בחיפוש אחר הסיבה פנה גיא לחוקרים וליצרני אומגה 3 וגילה כי שמן שעמד זמן רב על המדף בחנות בישראל אינו אפקטיבי עבור הבן. מחקר נוסף העלה את הסברה כי חימצון השמן הוא הגורם המרכזי ביעילות מוצרי אומגה 3 ובכך עוסק גיא ומתמחה עד היום.
אומגה 3 טרייה מהמקרר! של אומגה גליל
חשבו על מוצרי אומגה 3 העומדים על מדף בתנאי קיץ ישראלי ממוצע, חם ולח, במשך מספר חודשים ולפעמים אף שנה שלמה. זהו פרק זמן ארוך בתנאי חום ולחות. על מנת להמחיש את הרעיון חשבו על דגים שאתם קונים בשוק או בסופר, תמיד בקרור- האם הייתם קונים דג שנשמר על המדף ללא קרור?
אז למה את שמן הדגים אתם קונים מהמדף ללא קרור?
אומגה 3 זו תכונה של חומצות שומן המגדירה את מיקום הקשר הבלתי רווי הראשון בשרשרת. לא כל סוגי האומגה 3 הם פעילים מבחינה ביולוגית. שתי חומצות השומן הפעילות מבחינה ביולוגית הן EPA ו- DHA, מה שנקרא בתוך המוצר "חומר פעיל".
יחס EPA:DHA הוא חשוב ביותר. היחס האופטימלי המומלץ בין EPA ל DHA הוא 1:2 עד 2:3 לטובת EPA ובכל מקרה לא פחות מ 1:1.
שמן הדגים של אומגה 3 גליל מיובא משני יצרני אומגה 3 מהגדולים והאמינים בעולם: אושן-ניוטרישן קנדה (המשווק: DSM ארה"ב) וגולדן אומגה צ'ילה (יצרן הקפסולות/קפסולטור: יורוקאפס אנגליה).
המשלוחים ללקוחות יוצאים בהתאם למצב המלאי בעת ההזמנה, כך שלפעמים נשלחים ללקוחות מוצרי DSM ולפעמים מוצרי יורוקאפס.
אנו מתחייבים על איכות השמן של שני היצרנים וגאים לשווק את מוצריהם בישראל.
גיא בן צבי, המייסד והמנכ"ל של אומגה 3 גליל, ביקר בעצמו בשני המפעלים של ייצור השמן וכן במפעל של ייצור הקפסולות, וערך היכרות מקרוב עם תהליך ההפקה, הכיר את האנשים ונכח בבדיקות האיכות. מרגש ומשמח היה לראות שמן באיכות מעולה, ברמת חימצון נמוכה מאוד, היוצא לשוק.
התפקיד שלנו באומגה 3 גליל הוא לבחור שמן טרי מיצרן אמין ולשמור עליו ברמת חימצון נמוכה ביותר עד סיום שרשרת האספקה.
להלן מפרטי מוצר שמן דגים:
אומגה 3 משמן דגים של היצרן DSM:
משקל כמוסה כ 1500 מ"ג ובתוכה לפחות 1065 מ"ג שמן דגים המכיל:
לפחות 600 מ"ג חומר פעיל אומגה 3 המורכב מ: 400 מ"ג EPA ו- 200 מ"ג DHA
465 מ"ג שמן דגים בפרקציות שונות בלתי פעילות (כולל אומגה 3, 6, 9, 7 ו 11).
כ 2 מ"ג נוגד חימצון בצורת Natural Mixed Tocopherols שתפקידו לשמור על השמן מפני התחמצנות.
היצרן: די.אס.אם, 39 אינגלנד דרייב, מולגרבה, B0E-2GO , קנדה.
סוג השמן Ethyl Ester Fish Oil 4020 EE :
תכולה: 100% שמן דגים ממקור ים דרומי בחופי פרו. 95% עד 99% מהדגים אנשובי, היתר סרדין ומקרל.
תוית וטבלת ערכים תזונתיים (קישור)
אומגה 3 משמן דגים של היצרן גולדן אומגה:
משקל כמוסה כ 1376 מ"ג ובתוכה לפחות 1000 מ"ג שמן דגים המכיל:
לפחות 600 מ"ג חומר פעיל אומגה 3 המורכב מ: 400 מ"ג EPA ו- 200 מ"ג DHA
לתשומת ליבכם– הקפסולות של יצרן גולדן אומגה בעלות ניראות שונה מעט מהקפסולות של DSM. אלו הבדלים ויוזאלים בלבד:
# הכמוסה עצמה קטנה יותר בגלל תכולת שמן כללית קטנה יותר ותכולת ג'לטין קטנה יותר. החומר הפעיל בכמות שווה בין שני היצרנים (לפחות 600 מ"ג) וזה מה שחשוב.
# הכמוסות בהירות יותר כתוצאה מתהליכי ייצור שמן וג'לטין (קפסולציה) מעט שונים.
כ 400 מ"ג שמן דגים בפרקציות שונות בלתי פעילות (כולל אומגה 3, 6, 9, 7 ו 11).
כ 2 מ"ג נוגד חימצון בצורת Natural Mixed Tocopherols שתפקידו לשמור על השמן מפני התחמצנות.
יצרן השמן: גולדן אומגה, שדרות אפוקווינדו 5550 קומה 8 לאס קונדס, סנטיאגו, צ'ילה.
יצרן הקפסולות (המפעל שאורז את השמן בתוך קפסולות): יורוקאפס בע"מ, דיוקסטאון, טראדגר, בלנאו גואנט, בריטניה NP224EF.
סוג השמן Ethyl Ester Fish Oil 4020 EE :
תכולה: 100% דגי בר אנשובי.
תוית וטבלת ערכים תזונתיים (קישור)
תהליכי יצור ובקרה:
תהליך יצור: זיקוק מולקולרי ללא ממיסים אורגניים, הכולל תהליך דאודוריזציה. כל תהליך היצור ואחסון שמן הגלם נעשה תחת חנקן למניעת חימצון.
בדיקות איכות: המוצר עובר כ 30 בדיקות איכות הכוללות רמת חומציות ורמת חימצון, הרכב ואנליזה כימית, נוכחות של פתוגנים (חיידקים ופטריות) נוכחות של רעלנים כגון מתכות כבדות רעילות (כספית, עופרת, קדמיום, ארסניק), דיאוקסינים פוראנים, PCB.
המוצר הנמכר עומד בבדיקות איכות וניקיון מפתוגנים, רעלנים ומתכות רעילות על פי התקנים המחמירים ביותר של רשויות הבריאות הרלוונטיות. המוצר מיוצר בהתאם לתקני ארגון העל של יצרני האומגה 3 GOED.
המוצר מיובא, נארז ומאוחסן ברישיון מטעם משרד הבריאות.
שתי יצרניות השמן חברות בארגון הגג של יצרני אומגה 3 העולמיים GOED המציב סטנדרטים גבוהים ליצרני אומגה 3 הן בפן הטכני והן בפן המדעי.
כל חברי ארגון GOEDמחויבים לתקני האיכות של GOED ושומרים על רמת החמצון המותרת בייצור.
אנחנו באומגה 3 גליל מקפידים לעמוד בתקן לכל אורך חיי המדף של המוצר! החל מבקרה על רמת החימצון ביצור השמן, דרך תהליך הכנסת השמן לקפסולות, היבוא ארצה והאחסון בארץ ועד סיום התוקף הרשמי של כל אצווה.
תעודת בדיקה לדוגמה של המוצר של DSM (קישור)
תעודת בדיקה לדוגמה של היצרן גודלן אומגה/יורוקאפס (קישור)
סרטון על תהליך הייצור של גולדן אומגה
שמירה על הסביבה:
הדייג מבוצע על פי חוקי הדייג המחמירים של מדינות פרו וצ'ילה. היצרנים מתחייבים לעמוד בתקני איכות סביבה ומעורבות חברתית-סביבתית.
לפני הקפסולציה השמן נשמר תחת חנקן. לאחר הקפסולציה הובלה במכולות ימיות בטמפרטורה מבוקרת ואחסון בקירור במחסן אומגה 3 גליל בארץ.
תנאי האיחסון בקירור בישראל הן המפתח המרכזי לאיכות המוצר. אומגה 3 משמן דגים נוטה לחימצון מהיר יחסית אשר פוגם בו. ככל שעובר הזמן תהליך החימצון מואץ ביחס ישיר לרמות הלחות והחום בסביבה. מאחר שמוצרי שמן דגים עומדים על המדף במשך מספר חודשים, יש לדאוג לתנאי אחסנה מתאימים כדי להגן על המוצר מפני חימצון.
אומגה 3 גליל מקפידה על שמירה בקירור במשך חודשי האחסנה בישראל, ובכך דואגת לספק לכם אומגה 3 ברמת חימצון נמוכה ביותר.
במשך יותר מעשר שנים אנחנו מבצעים ניטור של איכות השמן לאורך שרשרת האספקה שלנו ועומדים מאחורי ההתחייבות לערכי חימצון נמוכים מהתקן.
תנאי משלוח: המוצר נשלח לבית הלקוח ללא קירור. הוא יוצא ממקררי אומגה 3 גליל ויכול לשהות עד 3 שבועות מחוץ למקרר ללא נזק. הלקוחות מתבקשים להחזיר את המוצר למקרר בעת האחסנה הביתית.
