הקריטיות של ויטמין E

סוף סוף מחקר חדש ומסודר המסביר את הקריטיות של ויטמין E בכלל, וביחוד בהקשר של צריכה מוגברת של אומגה 3 (כמו במחלות אטואימוניות ופציעות ספורט). חשוב במיוחד למטפלים המנסים לטפל בעזרת אומגה 3 במצבים של עומס מחמצן גבוה. החוקרים מציינים שצריכת הויטמין E בתזונה הרווחת כיום אינה עונה על ההמלצה היומית הכללית בכל מקרה, וההמלצה רק תלך ותגבר ככל שיעלה השימוש באומגה 3 שגם היא נמצאת בחסר בתזונה כיום. החוקרים מזכירים מספר מחלות הנגרמות עקב צריכה מוגברת של אומגה 3 כאשר רמת צריכת הויטמין E נמוכה (הדגשה שלנו):

"Moreover, high intake of PUFA with concomitant very low intake of vitamin E may lead to symptoms of vitamin E deficiency such as creatinuria, erythrocyte fragility and increased lipid peroxidation"

המצב של צריכת אומגה 3 ביחד עם ויטמין E נמוך הינה סיכון ממשי לאנשים בתזונה קטוגנית בכלל ותזונת אפס פחממות בפרט מכיוון שהמקור העיקרי לויטמין E בתזונה הנם זרעים ושמנים צמחיים (אותם שמנים המכילים אומגה 3, 6 ו 9) ומוחמרת עוד יותר כאשר אנשים אלו מבצעים פעילות גופנית אינטנסיבית. לאנשים אלו אנו ממליצים לתסף ויטמין E במידה והם צורכים אומגה 3 כתוסף תזונה. לקריאת המחקר >> (ההדגשות בצהוב בתוך המסמך מאת אומגה 3 גליל) בדוק האם מומלץ לך להוסיף ויטמין E באמצעות מחשבון המינונים שלנו >

Vitamin E function and requirements in relation to PUFA Daniel Raederstorff 1*, Adrian Wyss 1, Philip C. Calder 2, Peter Weber1 and Manfred Eggersdorfer1 1 DSM Nutritional Products, Basel CH-4002, Switzerland 2 Human Development and Health Academic Unit, Faculty of Medicine, University of Southampton, Southampton SO16 6YD, UK (Submitted 11 February 2015 – Final revision received 12 June 2015 – Accepted 22 June 2015)

Abstract Vitamin E (α-tocopherol) is recognised as a key essential lipophilic antioxidant in humans protecting lipoproteins, PUFA, cellular and intracellular membranes from damage. The aim of this review was to evaluate the relevant published data about vitamin E requirements in relation to dietary PUFA intake. Evidence in animals and humans indicates a minimal basal requirement of 4–5 mg/d of RRR-α tocopherol when the diet is very low in PUFA. The vitamin E requirement will increase with an increase in PUFA consumption and with the degree of unsaturation of the PUFA in the diet. The vitamin E requirement related to dietary linoleic acid, which is globally the major dietary PUFA in humans, was calculated to be 0·4–0·6 mg of RRR-α-tocopherol/g of linoleic acid. Animal studies show that for fatty acids with a higher degree of unsaturation, the vitamin E requirement increases almost linearly with the degree of unsaturation of the PUFA in the relative ratios of 0·3, 2, 3, 4, 5 and 6 for mono-, di-, tri-, tetra-, penta- and hexaenoic fatty acids, respectively. Assuming a typical intake of dietary PUFA, a vitamin E requirement ranging from 12 to 20 mg of RRR-α-tocopherol/d can be calculated. A number of guidelines recommend to increase PUFA intake as they have well established health benefits. It will be prudent to assure an adequate vitamin E intake to match the increased PUFA intake, especially as vitamin E intake is already below recommendations in many populations worldwide.

Read Full Text (Yellow highlights by Omega 3 Galil)