Posted on Leave a comment

תוספי אומגה 3 מחומצנים באוסטרליה ינואר 2019

International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2018.
Monique Hellera, Luke Gemming, Chin Tung and Ross Grant, Australasian Research Institute.

מה הסכנה בשמן דגים מחומצן כאשר רוכשים מהמדף באוסטרליה והאם זה עלול להזיק?
ארגון בריאות הלב האוסטרלי ממליץ על צריכה יומית קבועה של 500 מ"ג ליום של אומגה 3 (בשילוב של EPA ו- DHA) למניעת מחלות לב וכלי דם, המלצות דומות ניתנות ע"י ארגון בריאות הלב בניוזילנד וארה"ב [[National Health and Medical Research Council 2017, National Heart Foundation of Australia 2017
סקר תזונה ופעילות גופנית לשנת 2011-2012 באוסטרליה הראה כי 25% מהנשים הבוגרות ו -15% מהגברים
הבוגרים באוסטרליה צורכים תוספי שמן דגים באופן קבוע אך הצריכה הממוצעת שלהם עומדת על כ- 395 מ"ג ליום [Australian Bureau of Statistics 2014] , כשליש מההמלצות של ארגוני בריאות הלב בעולם .
חמצון היא תגובה כימית המתרחשת כתוצאה מחשיפה של חומצות שומן PUFA (כגון אומגה 3 ו-6) לחמצן ומואצת בעקבות השפעתם של זרזים כגון: טמפ' גבוהה, לחות גבוהה ונוכחות של מתכות מסוימות כמו ברזל. במהלך החמצון נוצרים תוצרי חמצון ראשוניים (פראוקסידים) ושניוניים (אלדהידים).
מחקרים מראים כי תוצרי החמצון עלולים לגרום לטרשת עורקים ולנוירודגנרציה (ניוון הדרגתי של תאי המוח) או לכל הפחות להפחתה ביעילות השמן המחומצן. מחקר שבוצע בניוזילנד הראה כי צריכה של שמן דגים מחומצן גרם לאחוז תמותת ולדות גבוהה בעכברים [ Albert BB et al. 2016]. מחקר נוסף הראה כי צריכה של שמן טרי (לא מחומצן) גרמה להורדת כולסטרול וטרי גליצרידים בדם.
ב-2015 בוצע מחקר בשוק הניוזילנדי אשר מצא כי 32 מהמוצרים על המדף היו מחומצנים מעבר לתקן האוסטרלי [Albert et al.] (תקן שהוא מחמיר אפילו פחות מהתקן של GOED-ארגון יצרני אומגה 3 העולמי), בעקבותיו בוצעו מחקרים נוספים.
מחקר חדש זה אשר פורסם ב – INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION בדק 26 מוצרי שמן דגים אשר נרכשו מהמדף בשוק האוסטרלי ותוקפם היה לפחות לעוד שנה. הם הראו כי 38% מהמוצרים אשר נבדקו חורגים מערכי החמצון הראשוניים (5meqO2/kg) שנקבעו ע"י GOED (פראוקסידים), 25% מהמוצרים חורגים מערכי החמצון השניוניים המומלצים ע"י GOED AnV)20) וגם מהתקן האוסטרלי (30AnV) אשר פחות מחמיר, (לא נבדקו מוצרים עם חומרי טעם וריח המכילים אלדהידים בעצמם). ערך החמצון הכולל שהוא ה- TOTOTX אשר נבדק רק עבור מוצרים ללא חומרי טעם וריח הראה כי 33% מהמוצרים מחומצנים מעבר לתקן של GOED (26 TOTOTX) ואילו 25% מחומצנים מעבר לתקן האוסטרלי (50 TOTOTX). נכון להיום, לא קיימת שיטה סטנדרטית מתוקפת לבדוק חמצון של מוצרים המכילים חומרי טעם וריח.

תוצאות אלו מראות כי הלקוח נמצא בסיכון של 30% לרכישת  מוצרי אומגה 3 מחומצנים, למרות העין ה"מפקחת" של הרשויות הרגולטוריות במדינה.
לדברי החוקרים, המוצרים שנמצאו מחומצנים, ככל הנראה לא יוצרו עם ערכי חמצון אלו אלא חומצנו במהלך הזמן לאורך שרשרת האספקה. לפיכך, נדרשת בדיקה נוספת של תנאי האספקה, ההובלה והאחסון האופטימליים, כדי למזער את בעיית החמצון לאורך שרשרת האספקה כולה ולאפשר אספקה של מוצר בעל רמת חמצון נמוכה לצרכן הסופי.
קיימים בשוק תוספי שמן דגים רבים בריכוזים שונים של חומצות השומן EPA ו- DHA. במחקר זה נמצאה קורלציה שלילית בין הרכב השמן, כלומר כמות ה- EPAּ+DHA ביחס למחיר לגרם אומגה 3. בהיבט ערכי החמצון לא נמצאה שום קורלציה בין כמות החומר הפעיל (ריכוז השמן) במוצרים השונים ובעלויות שלהם אל מול ערכי החמצון. (הערת אומגה גליל- במילים אחרות מוצרים עם ריכוז אומגה 3 נמוך יותר הם יקרים יותר מבחינת עלות לגרם חומר פעיל, ומצד שני גם מוצרים בריכוז נמוך עלולים להיות מחומצנים מעל המותר).
נבדקו ארבעה מוצרים יעודיים לאוכלוסיות ספציפיות (אחד לנשים בהריון ושלושה לילדים) אשר מספקים כמות קטנה יותר של אומגה 3 מאשר קפסולות רגילות ומאופיינים בעלות גבוהה יותר משמעותית לגרם אומגה 3. כלומר, עבור מוצרים ממותגים וייעודיים המחיר גבוה יותר ללא הצדקה מבחינת כמויות החומר הפעיל וערכי החמצון.
החוקרים מבינים את הצורך למוצרים ייעודיים לילדים, אך עם זאת בהיעדר בדיקות חמצון תקפות לשמן דגים המכיל תוספי טעם הם מציעים לצרכנים לבחור במוצר ללא חומרי טעם וריח, על מנת לוודא שהוא נבדק בצורה תקינה. בחירה של מוצר כזה (נטול חומרי טעם וריח) תאפשר לצרכן גם לבחון את רמת החמצון של השמן ע"י הרחה פשוטה (הערת א.ג: ריח מעופש מעיד חד משמעית על ערכי חמצון גבוהים) וגם תאפשר הבטחת איכות של המוצרים על ידי בדיקות מעבדה.

טבלה מספר 3 מהמחקר מראה את עיקר הממצאים מהמחקר. המוצרים הצבועים בכתום חורגים מתקן GOED של TOTOX=26.
הערות אומגה 3 גליל: בטבלה הוספנו את ערכי ה TOTOX הצפויים בסוף חיי המדף בהנחה שהם בעוד 12 חודשים. החישוב מבוסס על נוסחת חמצון שנמצאה במחקר שנערך בטכניון (כנזכר למטה) ואומתה בבדיקות של אומגה גליל. מכיוון שכל המוצרים הם עם חיי מדף שאריתיים של 12 חודשים, הרי שהמוצרים עם TOTOX>20 צפויים לעבור את מגבלת התקן במהלך חיי המדף המאושרים.
יש לשים לב כי מוצרים בעלי תוספי טעם וריח אינם כלולים בטבלה זו מכיוון שלא ניתן לבצע בדיקת TOTOX על מוצרים בטעמים. המצב במוצרים בטעמים הוא כנראה גרוע לפחות כמו במוצרים הרגילים.

3

 

 

בישראל, מחקר שבוצע בפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון, מוכיח כי תנאי האחסון של שמן דגים משפיעים על תהליך החמצון של אומגה 3. תוצאות המחקר הוכיחו שלטמפרטורה ולחות יחסית השפעה משמעותית על קצב החמצון. בנוסף, המחקר מוכיח שאחסון הקפסולות במקום קריר ויבש כמו ארון או מגירה בבית אינו מספק, במיוחד לא באקלים הישראלי, ואליו תנאי קירור ביתיים של 7 מעלות ו-43% לחות הוכח כיעיל בהאטת תהליך חמצון השמן ובהארכת חיי המדף. (מידע נוסף בכתבה שפורסמה בעיתון הארץ, 2017)

 

 

בעיית החמצון על המדף זוהתה על ידינו לפני שנים רבות. בעקבות בעיה זו שרשרת האספקה של אומגה 3 גליל כוללת שילוח ימי בקירור ואחסון יבשתי בקרור בכל התחנות. אחסון המוצרים במקרר לאורך כל חיי המדף (גם אצל הקמעונאי וגם אצל הלקוח בבית) מבטיח טמפ' ולחות נמוכה וכך מאפשר להאט את קצב החמצון ולאפשר לצרכן לצרוך מוצרים לא מחומצנים באיכות טובה.

 

 

מחקר אוסטרלי זה הוא העדכני בסדרת מחקרים במספר מדינות כולל ארה"ב, קנדה, ניו זילנד, דרום קוריאה וישראל. תוצאות מחקרים מרחבי העולם יחד עם בדיקות שהמעבדה של אומגה 3 גליל עורכת באופן שגרתי מדי שנה, מראים שבכל נקודת זמן נתון 30% עד 50% מהמוצרים על המדפים הם מחומצנים מעבר לתקן או מחומצנים במידה כזו שסביר שיעברו את התקן במהלך חיי המדף עד תום התוקף.
צריכה של שמן מחומצן עשויה להסביר את חוסר האחידות או חוסר היעילות של שמן הדגים, את תופעות הלוואי החמורות יותר המדווחות ואת האכזבה הכללית שאנשים רבים חשים בעקבות צריכה של שמן דגים,  בין היתר האכזבה מטיפול בילדים בעזרת שמן דגים.
למיטב ידיעתנו, אומגה 3 גליל היא החברה היחידה בעולם בשלב זה היכולה להבטיח ללקוחותיה 100% שמן תקין מבחינת חימצון בכל נקודת זמן בכל מקום כל עוד המוצר לא פג תוקף.

Posted on Leave a comment

תעודות בדיקה

לתעודת בדיקה לדוגמה ממכון קנדי
*רגישות המכשירים במכון הקנדי גבוהה יותר ממכונים ישראלים ועדיין השמנ"ד נמצא נקי

לחץ על התמונה לצפיה בתעודה לדוגמה.

Bottle_analysis_Icon
הסברים לקריאת התעודות:

משמעות הסימן "קטן מ >" – כאשר מכשיר המדידה מוצא אפס נוכחות, כלומר על פי המכשיר אין שרידים של החומר, הוא לא מציין 0, כי אם "קטן מרמת הרגישות של המכשיר".

ערך מוגדר – במקרה שמסומן ערך מוגדר (ללא הסימן "קטן מ"), המשמעות היא שזה הריכוז שהמכשיר מצא, כאשר רמת הדיוק היא מספר הנקודות העשרוניות שמופיעות בערך. כלומר, אם מופיע שנמצא 4.0 המשמעות היא 4.0 +- 0.5 כלומר מ 3.5 עד 4.5.

PPM – parts per milion או mg/kg – משמעותו חלק אחד למיליון. כלומר 0.1 mg/kg משמעותו חלק אחד לעשרה מיליון ו-0.001 הינו חלק אחד למיליארד או PPB.

בכל שאלה בנושא תעודות הבדיקה, או לקבלת תעודה של האצווה הנוכחית אתם מוזמנים לפנות אלינו.

Posted on 6 Comments

האם האומגה 3 שאתם צורכים אכן יעילה כמצופה?

כולנו כבר שמענו רבות על היתרונות הבריאותיים של שמן דגים אומגה 3…
בין אם אנו חולי לב, סובלים מאלרגיות, סובלים מבעיות קשב וריכוז או
פשוט רוצים לתחזק את גופנו ולספק לו את אחד המזונות הנדרשים
והמועילים לו ביותר.

האם האומגה 3 שאתם צורכים אכן יעילה כמצופה?
ובכן, מתברר ששמן דגים אומגה 3 הנו מזון רגיש מאוד לחימצון. חימצון הוא תהליך כימי המשנה את המולקולה ומייצר רדיקלים חופשיים מזיקים. גורמי חימצון חיצוניים הם חשיפה לחום, לחות חמצן ואור שמש ישיר. מחקר חדש מהטכניון מצא כי הגורמים הקריטיים ביותר הם חום ולחות והחוקרים אף הופתעו לגלות את עוצמת חשיבות הלחות בתהליך החימצון. ככל שהשמן מחומצן יותר, כך תהליך החימצון של חומצות השומן מואץ כתגובת שרשרת. זוהי תגובה בלתי ניתנת לעצירה באמצעים פשוטים, ויתרה מכך היא מואצת בתוך גופנו במפגש עם זרזי החימצון בסביבה הפנימית. לכן נרצה לצרוך שמן אומגה 3 עם רמת חימצון התחלתית נמוכה ככל האפשר. ככל שרמת החימצון ההתחלתית של השמן גבוהה יותר וככל שהחשיפה לזרזי החימצון ממושכת יותר כך השמן יגיע לערכי חימצון גבוהים יותר, מה שישנה את טעמו, ריחו ויעילותו. במקרי קיצון של ערכי חימצון גבוהים בהרבה מהתקן (כן, יש תקן לחימצון של שמן דגים) אף עלול להגרם נזק בריאותי. אך יש בשורה משמחת – ניתן לייצר תנאים המאטים בצורה דרסטית את תהליך החימצון והם תנאי מקרר.

שיטת המקרר מספקת תנאים מתאימים להפחתת חימצון: אויר קר ויבש
(אויר קר הינו תמיד אויר יבש). זכרו, שמן אומגה 3 מתחמצן מאוד מהר וזקוק להגנות מתאימות מפני חשיפה לחום, לחות חמצן ואור שמש. שמן מחומצן הוא פחות אפקטיבי ואף מזיק ככל שהוא מחומצן יותר. מי שעמד על בעיה זו לפני כבר מעל לעשור הוא גיא בן צבי, מייסד "אומגה גליל" המספקת אומגה 3 טרייה משמן דגים המאוחסנת בקירור. החברה הוקמה בעקבות ניסיון אישי של גיא ומשפחתו. לפני מעל לעשר שנים אובחן בן המשפחה עם תסמונת טורט המלווה בתופעות פסיכיאטריות ובטיקים.

לאחר מסע טיפולי במהלכו נואשו מן הטיפול התרופתי הם החלו לנסות אומגה 3 משמן דגים, והפלא ופלא – הטיפול הצליח! כחלק מתהליך הניסוי והטעיה בטיפול, שהיה בזמנו חדש בעולם, הם הבחינו כי אצוות יצור מסוימות של אומגה 3 משמן דגים מפיקות תוצאות אפקטיביות בטיפול בעוד אצוות אחרות לא משפיעות כלל. בחיפוש אחר הסיבה פנה גיא לחוקרים וליצרני אומגה 3 וגילה כי שמן שעמד זמן רב על המדף בחנות בישראל אינו אפקטיבי. מחקר נוסף העלה כי חימצון השמן הוא הגורם המרכזי ביעילות מוצרי אומגה 3 ובכך עוסק גיא ומתמחה עד היום.

נעים מאוד,
אומגה 3 טרייה
מהמקרר

אומגה 3 טרייה מהמקרר! של אומגה גליל
חשבו על מוצרי אומגה 3 העומדים על מדף בתנאי קיץ ישראלי ממוצע, חם ולח, במשך מספר חודשים ולפעמים אף שנה שלמה. זהו פרק זמן ארוך בתנאי חום ולחות. על מנת להמחיש את הרעיון חשבו על דגים שאתם קונים בשוק או בסופר, תמיד בקרור- האם הייתם קונים דג שנשמר שבועיים על המדף ללא קרור?
אז למה את שמן הדגים אתם קונים מהמדף ללא קרור?

להזמנה לחץ כאן

Posted on Leave a comment

למה לאחסן שמן דגים בקירור? גיא בן צבי

למה לאחסן בקירור? פרשנות למחקר חדש ע"י גיא בן צבי, נובמבר 2015

מזה מעל 10 שנים שאומגה 3 גליל קיימת ומאחסנת את שמן הדגים שלה בקירור. מדוע?

הכל התחיל כשהבחנתי כי שמן דגים מהמדף בארץ עם זמן תפוגה קרוב בסוף הקיץ איננו משפיע לטובה על הטיקים של בני כמו שמן טרי בסוף החורף. זה המשיך בבדיקת השמן וגילוי שבתוך הקפסולות מסתתר טעם רע וריח של דג מקולקל.

לימוד מעמיק וקריאת מחקרים וטקסטים בביוכימיה הביא אותי למסקנה כי שמן דגים מתחמצן בטמפרטורת החדר לאורך זמן גם כאשר הוא בקפסולה בקופסה אטומה.

בעקבות זאת החלטתי להביא לבני שמן ישירות מהיצרן ולאחסן אותו בקירור. כך קמה אומגה 3 גליל- חברה המבוססת על בית קירור. גם את הובלת השמן ארצה ביצענו בים רק בחורף. הובלת קיץ נעשתה באוויר או בקונטיינרים מקוררים.

בדיקות שביצענו במהלך השנים הראו שאכן שמן דגים המאוחסן בקירור בקושי מתחמצן ולא חורג מתקן GOED גם במשך 3 שנים, בעוד ששמן המאוחסן בטמפ' החדר מתחמצן וחורג מערך טוטוקס 26, הגבול העליון של GOED, תוך חודשים ספורים.

כעת התפרסם מחקר ענק(1) בקנדה אשר בדק 170 מוצרי אומגה 3 משמן דגים וקריל, בקפסולות ובשמן נוזלי עם ובלי חומרי טעם וריח. המחקר גילה כי 50% מהמוצרים חרגו לפחות בפרמטר אחד של חמצון מתוך שלושת הפרמטרים הרלוונטיים על פי המונוגרף של GOED (תקן התנדבותי של חברי ארגון האומגה 3 העולמי GOED).

בנוסף לכך עוד 18% מהמוצרים עברו 75% מהדרך לחריגה מהתקן בפרמטר אחד לפחות כאשר עדיין יש להם חיי מדף מוצהרים של מעל שנה. כלומר קרוב ל 70% ממוצרי האומגה 3 על המדפים בקנדה, אשר ירכשו לפני תום מועד התוקף החוקי שלהם, יחרגו מתקן החמצון.

המאמר גם סוקר את הסכנות שבצריכת שמן דגים מחומצן כתוצאה מצריכה של תוצרי החמצון הרבים הנוצרים מאומגה 3 מחומצנת. ביניהן סיכון לסרטן וסיכון לעיכוב גדילה ולטרשת עורקים.

מטרידה במיוחד העובדה כי דווקא המוצרים שנועדו לילדים- הן שמן נוזלי בטעמים והן שמן בקפסולות עם טעמים נמצאו כבעלי חריגות גדולות יותר.

שמן קריל נמצא כבעל רמות חמצון גבוהות יותר. לעומת זאת לא נמצאה כל השפעה לריכוז האומגה 3 בפורמולציה.

למרות שקפסולות ג'לטין ללא תוספי טעם וריח נמצאו כבעלות סיכון הכי נמוך לחמצון, עדיין כ 50% מהמוצרים התקרבו או חרגו מהתקן.

ואצלנו? מדוע שבישראל- מדינה חמה ולחה בהרבה מקנדה שהמצב יהיה שונה? בגלל שלא בודקים?

המסקנה שלנו: בייחוד בישראל יש לאחסן שמן דגים בקירור – במחסן, אצל המפיץ ובבית הלקוח!

הערה- חלק מהמחברים הם מאוניברסיטת ססקצ'וואן וחלק מחברה בשם פיבוטל טירופטיקס המייצרת בעצמה תרופה מבוססת אומגה 3. זה לא אומר שהתוצאות מוטות אבל שווה לקחת זאת בחשבון.

from 1Oxidation levels of North America n over-the-counter n-3

1Oxidation levels of North America n over-the-counter n-3 (omega-3) supplements and the influence of supplement formulation and delivery form on evaluating oxidative safety
Stefan A. Jackowski1,2*, Azhar Z. Alvi2, Abdur Mirajkar2, Zahabia Imani2, Yuliya Gamalevych2,
Nisar A. Shaikh3 and George Jackowski2
1 University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada
2 Pivotal Therapeutics Inc., Woodbridge , ON, Ca nada
3University of Toronto, Toronto, ON, Canada
(Received 2 June 2015 – Final revision received 23 July 2015 – Accepted 5 August 2015)
Journal of Nutritional Science (2015), vol. 4, e30, page 1 of 10 doi:10.1017/jns.2015.21

Abstract

The aim of the present study was to evaluate the oxidation status of North American n-3 (omega-3) PUFA nutritional supplements commercially available in Canada and evaluate the influence of product formulation and delivery form on oxidative safety. A total of 171 North American over-the-counter n-3 PUFA nutritional supplements were analysed for oxidation safety. Primary and secondary oxidation and total oxidation (TOTOX) were determined using the American Oil Chemists’ Society (AOCS) procedures. Comparisons between supplements’ final forms, oil source and n-3 PUFA concentration quartiles, as measures of product formulations and delivery forms, were compared using ANOVA. Of the products successfully tested, 50 % exceeded the voluntary recommended levels for markers of oxidation. Another 18 % of products were approaching the limits with 1–3 years before expiration. Encapsulated products without flavour additives had significantly lower secondary and TOTOX levels than bulk oils and flavoured products (P < 0 ·05). Children’s products had significantly higher primary, secondary and TOTOX levels compared with all other products (P < 0 ·05). Markers of oxidation did not differ between oil sources (P > 0 ·05), with the exception of krill oil products having higher secondary oxidation levels than plant-based products (P > 0 ·05). Markers of oxidation did not differ between n-3 PUFA supplement concentration quartiles. Consumers may be at risk of exposure to higher levels of oxidative products. New regulatory mandates need to be introduced to ensure that all n-3 PUFA products, used as nutritional supplements, regardless of their formulation or delivery form, can be tested for oxidative safety and compliance.

Read Full Text  (הדגשות בצהוב ע"י אומגה 3 גליל)

Posted on 7 Comments

!Keep it cool איחסון אומגה 3 במקרר

אומגה 3 גליל מאוחסנת בקירור על מנת לשמור על המוצר מפני חמצון ולהגן על החומר הפעיל. אנחנו הבנו ולמדנו את העובדה הזו בעקבות סיפורנו האישי, שלימד אותנו עד כמה הנושא קריטי. בנוסף, העמקנו ולמדנו את הכימיה של אומגה 3. כיום קהיליית המדע העוסקת באומגה 3 מתחילה גם היא להבין את החשיבות הגדולה של שמירה על אומגה 3 מפני חמצון, ומפנה משאבים לחקר הנושא, לא מעט בזכות ההתראות שקיבלו מגיא בן צבי במשך השנים. כלי המדידה של רמות החמצון וקביעת סטנדרטים רשמיים הוא נושא מורכב, והמדדים הקיימים עדיין לא מושלמים. מסיבה זו לא תמצאו המלצה רשמית של יצרנים לשמור את המוצר בקירור.

אבל מזל! מזל הוא שאת גוף האדם קשה לרמות- כאשר שמן דגים הוא טרי הוא גם אפקטיבי, אך כשהוא מחומצן הוא פשוט לא עושה את העבודה, ומרגישים את זה בתוצאות השימוש. אנו למדנו זאת על בשרנו, ובעקבותינו משתמשים רבים נוספים.

על טעם וריח אין להתווכח

אז איך תדעו אם המוצר שקניתם מכיל חומר פעיל או מחומצן? השתמשו בחוש הטעם ובחוש הראיה. אנחנו מצאנו שהדרך הפשוטה לבחון חמצון של אומגה 3 משמן דגים היא באמצעות טעימת השמן ובדיקת הצבע בעין. שמן דגים טרי הוא בעל טעם של דג טרי ורענן, בעוד שמן מחומצן הוא בעל טעם וריח חריפים (טעם של דג מת, הגורם לתחושה של טעם מר חזק בגרון). צבעו של שמן דגים טרי הוא צלול וזהוב (מסיבה זו אנחנו מקפידים על אריזה בצנצנת שקופה!) בעוד שמן דגים מחומצן צבעו כהה ועכור (מסיבה זו יצרנים רבים מוכרים בקופסאות אטומות או מסווים את הצבע והטעם בתוך צבעי מאכל ותוספי טעם וריח). על בסיס ניסיון של מעל 10 שנים בבחינה וטעימה של מוצרי שמן דגים, אנחנו יודעים לזהות איכות של שמן דגים, וכך בנינו את מערך האיכות שלנו.

מה גילינו (וחשוב לנו שגם אתם תבינו)? מוצר שאוחסן במחסן או מדף בטמפרטורה בלתי מבוקרת, יתחיל תהליך של חמצון תוך פרק זמן קצר וככל שהזמן יוסיף ללכת כך תגבר רמת החימצון. משך פרק הזמן הזה תלוי בטמפרטורה המסוימת ובתנאי הלחות המסוימים שעברו על אותו מוצר. מסיבה זו חשוב שהמוצר יאוחסן בתנאי מקרר במשך תקופת האיחסון (פרק זמן של חודשים ארוכים במקרה שלנו, ולפעמים אף שנים אצל ספקים אחרים).

גם המפיצים שלנו בנקודות המכירה כמובן מחזיקים את המוצר במקרר.

וזהו תהליך האיכות של אומגה 3 גליל:

במפעל הייצור בקנדה (ONC השייך לחברת DSM) השמן מופק ונשמר תחת חנקן המונע חמצון. תהליך הקפסולציה מתבצע אצל היצרן, ואנו מייבאים לישראל את המוצר המוגמר- שמן דגים ארוז בקפסולות.

אנו מייבאים את המוצר לישראל דרך הים בחודשי הקור במרבית המקרים. יבוא בחודשי הקיץ מבוצע בתנאים של הובלה בטמפרטורה מבוקרת. משך זמן המסע הוא כשלושה שבועות.

בדיקות חמצון במעבדה מתבצעות בשלוש נקודות זמן: בשלב הסופי של ייצור השמן אצל היצרן, בכניסה למקרר של אומגה 3 גליל בישראל, ובהמשך באופן סדיר על דוגמאות עדות שנשמרות במחסן. מבדיקות אלו עולה כי השינוע הימי בחודשי הקור (סתיו-חורף-אביב) או במכולה בטמפרטורה מבוקרת, איננו פוגם ברמת החמצון של שמן הדגים.

המוצר נארז בישראל בבית אריזה ממוזג, ומוסע אל בית הקירור שלנו שבשכניה בהובלה רגילה.

עם הגיעו לבית האחסנה, בו המוצר יאוחסן מספר חודשים, הוא מוכנס לבית הקירור של אומגה 3 גליל בשכניה לטמפרטורה של 5-10 מעלות צלזיוס.

לאחר הזמנת לקוח, המוצר יוצא מהמקרר שלנו ונשלח לבית הלקוח על ידי חברת שילוח, המוציאה את המוצר מבית הקירור שלנו ומחזיקה את המוצר בחדר הממוזג למספר שעות או ימים עד עלייתו לרכב השילוח. בתנאים אלה מצאנו שהמוצר יכול להישמר כשלושה שבועות.

עם הגעת הצנצנת לבית הלקוח- הוא מתבקש להכניסה למקרר!

כבר מאות אלפי צנצנות נשלחו עד היום ללקוחות, בהתאם לתנאי האיכות שלנו, והשמן הגיע ללקוח באיכות מצוינת על פי הפרמטרים שלנו. בכל שאלת איכות אנחנו מזמינים אתכם לפנות אלינו.

בבואכם לבחור מוצר אומגה 3 זכרו- תנאי האחסון לאורך זמן הם הקובעים את איכות החומר ויעילותו.

* יתרונות האומגה הטרייה נשמרים בזכות אחסון ארוך טווח בקירור בין 5-10 מעלות. שינוע קצר מועד ללא קירור (גם בקיץ) איננו פוגע בטריות המוצר. עם קבלת המוצר יש לאחסנו במקרר הביתי. אין להקפיא. * משלוח עד הבית בימים א-ה בין השעות 9:00-17:00

Posted on Leave a comment

אריזה שקופה

לעתים אנו נשאלים מדוע המוצר שלנו מוחזק באריזה שקופה, שכן קיימת סברה שחשיפה לאור מזרזת חמצון של שמן דגים.

לאריזה השקופה שלנו יש שתי סיבות:

א. שקיפות. אנחנו רוצים שתראו מה אתם מקבלים! ישנן כל מיני שיטות הסוואה בשוק תוספי תזונה, כגון צביעת הציפוי או קופסה אטומה. אנחנו הולכים על מידע גלוי.

ב. מדע. על אף הסברה הנפוצה, מצאנו ששמן דגים אינו מתחמצן מאור אלא מחום (וככל הנראה גם מלחות). להלן פסקה שמנסה להסביר בקצרה את המדע שמאחורי טענה זו:

סקירה* של המכון האמריקאי לטכנולוגיות מזון מראה ששמני מאכל צמחיים, לא מזוקקים, סובלים מחמצון של אור בשל שאריות הכלורופיל שבהם. כלורופיל היא מולקולה שסופגת פוטון של אור והופכת אותו למטען חשמלי, וכך מתחיל תהליך פירוק. ע"י כך מייצר הצמח אנרגיה.

בשמן דגים, ובכלל בשמני בעלי חיים, אין כלורופיל ולכן אין תגובה עם אור.

מה שעלול לפגוע בשמן דגים, מסיבות אחרות, הוא קרינת ה UV, אך מאחר שהאריזה שלנו (PET) חוסמת מעבר UV אין סכנה אפילו עם חשיפת האריזה לשמש.

עם זאת, השמש מחממת- אל תחזיקו שמני מאכל בשמש גם בתוך אריזתם!

חום הוא זרז משמעותי מאוד לחמצון ולכן מומלץ לאחסן שמני מאכל, כמו שמן סויה (אומגה 6) או שמן זית (אומגה 9), בטמפרטורה נמוכה מ 20 מעלות. על אחת כמה וכמה שמן דגים, שהוא הרגיש ביותר לחמצון, ועל כן אנו ממליצים לשמרו בטמפרטורה נמוכה (5-10 מעלות, כמו במקרר רגיל).

אנו באומגה 3 גליל עורכים בדיקות מעבדה על המוצר שלנו, המאוחסן במקרר במשך חודשי האחסון, ומקבלים רמות חמצון נמוכות, גם לאחר חודשים ארוכים במקרר.

אם כן שימו לב- השלב המכריע בחמצון אומגה 3 משמן דגים, על פי ניסיון של מעל 10 שנים, הוא החודשים שבהם עומד המוצר על המדף. זה הזמן שבו הוא עלול להיחשף לטמפרטורה לא מתאימה לאורך זמן, ולכן לסבול מחמצון באחוזים גבוהים. מסיבה זו אומגה 3 גליל שומרים את השמן במקרר.

*http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1541-4337.2006.00009.x/pdf

למידע אודות השמן שלנו לחצו כאן לעמוד המוצר

Posted on Leave a comment

מסמך הגבול העליון לצריכת שמן דגים

מצורף מסמך של EFSA שזו המקבילה האירופאית של ה FDA (המסמך ותיק אך רק לאחרונה גילינו את קיומו).

המסמך סוקר בהרחבה את כל המחקרים על תופעות לוואי אפשריות של מינון גבוה של אומגה 3 בעיקר משמן דגים.

המסמך מבטל את כל הסכנות לכאורה במינונים עד 5 גרם ביום, לא מנורמל למשקל גוף (שווה ערך לכ 8 קפסולות של אומגה 3 גליל). (למציאת מינון מנורמל למשקל גוף- ראה מחשבון מינונים).

המסמך קובע שאין אף ממצא בשום תחום היכול להצביע על גבול עליון לצריכת אומגה 3 משמן דגים, מלבד כמובן בעיות עיכול (המוזכרות במסמך אך כתופעה חולפת שאיננה קלינית במהותה).

סכנות בריאותיות לכאורה המופרכות על ידי המסמך:

אין סכנה לדימום יתר

אין סכנה למניעת קרישת דם

אין סכנה להחמרת סכרת סוג 1

אין סכנה  להחמרת תנגודת אינסולין וסוכרתיות בסכרת סוג 2

אין סכנה לסינרגיה עם תרופות נוגדות קרישה מאספירין דרך הפרי ועד וורפרין (קומאדין)

אין סכנה להעלאת עומס מחמצן (כל עוד השמן לא מחומצן)

אין סכנה להגברת הסיכון של זיהומים עקב החלשת המערכת החיסונית

לסיכום- אין שום מגבלה רשמית או תאורטית לצריכת שמן דגים.

להורדת המסמך המלא > (ההדגשות בצהוב בתוך המסמך הן של אומגה 3 גליל)

Posted on 31 Comments

תופעות לוואי אפשריות

במשך השנים אספנו מידע רב כדי לגבש עבורכם המלצות שימוש באומגה 3 משמן דגים. ההמלצות מבוססות על שני מקורות עיקריים:
1. ניסיוננו האישי עם משפחה, חברים ולקוחות.
3. תוצאות מחקרים מדעיים שבדקו מינונים ויעילות של אומגה 3 משמן דגים לטיפול במחלות שונות. אנו קוראים ומתעדכנים באופן סדיר בכל מה שמתפרסם על שימוש טיפולי באומגה 3.

בפוסט זה נפרט את תופעות הלוואי שנתקלנו בהן במשך השנים.

תופעות לוואי משימוש בשמן דגים

לא התגלו ולא פורסמו במחקר המדעי תופעות לוואי שליליות משמעותיות לשימוש באומגה 3 משמן דגים ולא התפרסם גבול עליון למינון בדיוק כמו שלא התפרסם גבול עליון למינון שמן זית או שמן תירס או כל שמן מאכל אחר.

נערכו מחקרים בשימוש של עד 15 גרם חומר פעיל (30 גרם שמן דגים) ביום על ילדים עם ADHD ללא תופעות לוואי משמעותיות.

דימום מוגבר ודילול דם- למרות השמועות המושמעות תדיר על ידי הרופאים מעולם לא הוכח כי אומגה 3 גורמת לדימום מוגבר או לחוסר קרישה וגם אין שום הסבר תאורטי כיצד אומגה 3 יכולה לגרום לדימום מוגבר. כמו כן אומגה 3 איננה מדללת דם ולא משפיעה בשום צורה על צמיגות הדם. להפך אומגה 3 גורמת לקרישת דם תקינה- מונעת קרישת יתר ומונעת קרישת חסר, או בקצרה עוזרת לגוף לווסת את רמת הקרישה בעזרת הורמון הנקרא טרומבוקסן.

שילוב עם תרופות נוגדות קרישה ודלקת ("מדללי דם") – לאחרונה התפרסמו מחקרים על שימוש בשמן דגים במינונים אפקטיביים בשילוב עם תרופות נוגדות קרישה כמו וורפארין (קומאדין) ונוגדות דלקת כמו אספירין. בכל המחקרים הוכח כי אין בעיה לשלב שמן דגים עם תרופות אלו וכי שמן הדגים לא מחריף (אבל גם לא מונע) את תופעות הלוואי של תרופות אלו.

יחד עם זאת מניסיון של מעל 10 שנים עם אלפי לקוחות נתקלנו במספר מקרים של תופעות לוואי. להלן רשימה של תופעות לוואי נפוצות על פי הספרות ועל פי ניסיוננו:

•          שיהוק וטעם לוואי של דגים העולה מהקיבה לאחר בליעת הקפסולות (בערך 10% מהאנשים). ראו בהמשך המלצות למניעת התופעה.

•          הפרעת עיכול כאשר השמן עובר את המעיים ללא ספיגה (בערך1-5% מהאנשים) המתבטאת בצואה שמנונית ולעיתים בריח גוף. תופעות אלו דווחו אצל אנשים שצרכו מינון גבוה של שמן דגים ואשר מערכת העיכול שלהם רגישה. ביחוד נפוצה בילדים אשר תזונתם מבוססת על ג'נק פוד. ההסבר לכך הוא שעיכול שומנים דורש פעילות יעילה של אנזימי הליפאז (אנזימי עיכול השומנים) המופקים על ידי הלבלב. מערכת העיכול של מי שלא רגיל בצריכת שומנים לעיתים לא מפיקה מספיק אנזימי ליפאז ואז השמן פשוט עובר את המעי הדק מבלי להתעכל. כמו כן התופעה עלולה להופיע אצל כל אדם הצורך מינון גבוה ולוקה במחלת מעיים או קלקול קיבה ואז היכולת לעכל שומן נפגעת באופן זמני. בדרך כלל עם חלוף המחלה העיכול חוזר לתקנו והתופעה נעלמת מעצמה.

במידה ונתקלתם בשיהוקים או בצואה שומנית ניתן לטפל ולמנוע את התופעות הללו בעזרת הצעדים הבאים:

א. הורדת המינון, לעיתים אם הפרעת העיכול היא קשה הורדת המינון לאפס. החזרת המינון בהדרגה עם העלמות הפרעת העיכול.

ב. חלוקת המנה למספר מנות קטנות של שמנ"ד על פני היום, על מנת לאפשר למעיים להתמודד עם כמות קטנה יותר של שמן בכל פרק זמן.

ג. לקיחת מנות השמנ"ד על קיבה ריקה יחסית המאפשרת למעיים לספוג טוב יותר את השמן לדם (עודף מזון מדלל את אנזימי הליפאז, מעייים ריקים יחסית מאפשרים עיכול יעיל של השמן)

ד. צריכת השמנ"ד בצמוד למזון שומני מרוכז כמו גבינה שמנה, בשר שמן, חמאה, אבוקדו, זיתים וכו'.

תופעות לוואי נדירות בהן אנחנו נתקלנו (מתוך קהל של כ 20,000 משתמשים):

1.      מספר מקרים של עצירות (לא אומת הקשר לשמנ"ד).

2.      מספר מקרים של דפיקות לב מוגברות שהופיעו מספר דקות לאחר צריכת שמן הדגים.

3.      מספר מקרים של הופעת פצעונים אחרי נטילת האומגה (לא אומת הקשר לשמנ"ד).

4.      מקרה אחד של אלרגיה חריפה שבאה לידי ביטוי בפריחה בעור והתנפחות לאחר צריכה של כמות גדולה מהמומלץ על ידינו (14 קפסולות כ 8.4 גרם חומר פעיל ביום לאדם במשקל כ 60 ק"ג) למשך מספר שבועות (צריכה שהיא הרבה מעל המקסימום המומלץ על ידינו לאותו משקל).

5.      מקרים בודדים של סחרחורות וורטיגו

בכל מקרה של תופעת לוואי שיש חשד כי היא קשורה בנטילת האומגה 3 מומלץ להפסיק מיד את הצריכה ולראות האם התופעה חולפת. ניתן להתייעץ אתנו ונשמח לעזור.

בכל מקרה של חשש יש לפנות לרופא המטפל להתייעצות.

הבהרה: כל הנאמר באתר ובדף זה ובהמלצות השימוש, ניתן על ידינו על פי ניסיוננו ומיטב הבנתנו בלבד. אין באמור משום הנחיה לטיפול ואין הוא מחליף התייעצות עם רופא ואין בו המלצות או הנחיות של רופא. כל העושה שימוש בנאמר באתר זה, לגבי עצמו או אחרים, עושה זאת על אחריותו האישית בלבד.

 

Posted on Leave a comment

אומגה 3 בצורת טריגלצריד triglyceride TG שווה ביעילותה לאומגה 3 בצורת אתיל-אסתר Ethyl Ester EE

להלן ציטוט ממחקר חדש מאוניברסיטת קופנהגן, אוגוסט 2014, המראה שאומגה 3 בצורת טריגלצריד triglyceride TG שווה ביעילותה לאומגה 3 בצורת אתיל-אסתר Ethyl Ester EE. זהו מידע חשוב עבור מטפלים ומטופלים המשתמשים באומגה 3 משמן דגים לטיפול, שכן מוצרי הטרגיליצריד יקרים בערך פי 2 ממוצרי האתיל-אסתר, אך בעלי אפקט זהה.

תרגום, תקציר והדגשות: אומגה 3 גליל

אומגה 3 שעבר אסתריפיקציה לגליצרול או לאתיל-אסטר מפחית טריגליצרידים בפלסמה ללא-צום בנבדקים עם היפר-טריגליצרימדיה: מחקר אקראי

רקע: עד היום טיפול בהיפר-טריגליצרידמיה באמצעות אומגה 3 נחקר רק אצל נבדקים לאחר צום או לאחר ארוחה. אולם טריאצילגליצרול ללא-צום קשור קשר חזק יותר לסיכוי למחלות קרדיווסקולריות. מחקר זה בודק את ההשפעה של אומגה 3 על נבדקים ללא צום, ומשווה את האפקט של אומגה 3 בפורמט טריגליצריד (AG-PUFA) לעומת אומגה 3 בפורמט אתיל-אסטר (EE-PUFA). מחקר התערבותי כפול סמיות מבוקר פלצבו וכלל 120 נבדקים עם טריאצילגליצרול בפלסמה ללא צום ברמה של 1.7-5.65 mmol\L. הנבדקים קיבלו כ-3 גרם אומגה 3 ביום, מסוג AG-PUFA, EE-PUFA ופלצבו, למשך שמונה שבועות.

רמת הטריגליצרידים בפלסמה ללא צום פחתה ב 28% בקבוצת ה AG-PUFA וב 22% בקבוצת ה EE-PUFA ללא הבדל משמעותי בין הקבוצות.

אינדקס האומגה 3 עלה ב 63.2% בקבוצת ה AG-PUFA וב 58% בקבוצת ה EE-PUFA.

תיסוף אומגה 3 הפחית את רמות הטריגליצרידים בפלסמה ללא צום, המנבא הפחתת סיכון למחלה קרדיווסקולרית. ללא קשר להבדלים בהשפעה על קצב הלב, HDL ו LpPLA2 שנמצאו בהשוואה לפלצבו, AG-PUFA ו EE-PUFA אפקטיביים במידה זהה להורדת רמת הטריגליצרידים ללא צום.

מסקנות המחקר: לתיסוף אומגה 3 יש השפעה משמעותית בהפחתת רמות טריגליצרידים ללא צום, בהשוואה להשפעה על טריגליצרידים עם צום, כמנבא להפחתת הסיכוי למחלה קרדיווסקולרית. ללא קשר להבדלים בהשפעה על קצב הלב, HDL ו LpPLA2 שנמצאו בהשוואה לפלצבו, AG-PUFA (אומגה 3 בצורת אציל-גליצרול) ו EE-PUFA (אומגה 3 בצורת אתיל-אסטר) נמצאו אפקטיביים במידה זהה להורדת רמת הטריאצילגליצרול ללא צום. באופן כללי, לשימוש במדדים ללא-צום במעקב אחר פציינטים המקבלים שמן דגים יש יתרונות לוגיסטיים והוא עשוי לשקף בצורה מדויקת יותר את הסיכון למחלות לב.

הערות גיא:

1.ההבדלים הקטנים שנמצאו בין אומגה 3 בצורת TG ל EE מוסברת על ידי החוקרים בכך ששתי הפורמולציות לא היו זהות מבחינת הרכב ה EPA ו ה DHA ולכן המינון האפקטיבי לא היה זהה בשתיהן ולכן החוקרים מתיחסים להבדלים שנמצאו כלא משמעותיים.

2. פרומולציות של אומגה 3 בצורת טריגלצרידים מחייבות תהליך אנזימטי מורכב שבו 3 מולקולות של אומגה 3 מורכבות ביחד עם גליצרול למולקולה שהיא טריגליצריד. תהליך זה הינו תהליך יקר ולכן אומגה 3 בפורמט TG הינה יקרה יותר פי 2 עד פי 3 מהצורה הפשוטה יותר של EE.

3. גם אומגה 3 בצורת TG וגם בצורת EE מחייבות פרוק במעיים לחומצות שומן חופשיות לפני שהן נספגות בדופן המעי ונארזות בקילומיקרונים לטובת הסעה לכבד ולאיברי הגוף. לכן מבחינה ביוכימית אין הבדל אם חומצות השומן מגיעות מגיעות מתצורת TG או EE. מכיוון שטריגליצרידים חייבים לעבור אמולסיפיקציה על ידי מיצי המרה לפני פירוק לחומצות שומן חופשיות הרי שאנשים ללא כיס מרה יתקשו בעיכול וספיגה של שמן מבוסס TG.

להורדת המאמר המלא (ההדגשות בפנים שלנו) לחץ כאן >

n‑3 PUFA Esterified to Glycerol or as Ethyl Esters Reduce Non‑Fasting Plasma Triacylglycerol in Subjects with Hypertriglyceridemia: A Randomized Trial

Anne Hedengran • Pal B. Szecsi • Jørn Dyerberg • William S. Harris • Steen Stender

Received: 25 August 2014 / Accepted: 31 October 2014

© AOCS 2014

Long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFA) has been investigated solely in fasting and postprandial subjects. However, non-fasting triacylglycerols are more strongly associated with risk of cardiovascular disease. The objective of this study was to investigate the effect of long-chain n-3 PUFA on non-fasting triacylglycerol levels and to compare the effects of n-3 PUFA formulated as acyl glycerol (AGPUFA) or ethyl esters (EE-PUFA). The study was a double blinded randomized placebo-controlled interventional trial, and included 120 subjects with non-fasting plasma triacylglycerol levels of 1.7–5.65 mmol/L (150–500 mg/dL). The participants received approximately 3 g/day of AG-PUFA, EE-PUFA, or placebo for a period of eight weeks. The levels of non-fasting plasma triacylglycerols decreased 28 % in the AG-PUFA group and 22 % in the EE-PUFA group (P < 0.001 vs. placebo), with no significant difference between the two groups. The triacylglycerol lowering effect was evident after four weeks, and was inversely correlated with the omega-3 index (EPA + DHA content in erythrocyte membranes). The omega-3 index increased 63.2 % in the AG-PUFA group and 58.5 % in the EE-PUFA group (P < 0.001). Overall, the heart rate in the AG-PUFA group decreased by three beats per minute (P = 0.045). High density lipoprotein (HDL) cholesterol increased in the AG-PUFA group (P < 0.001). Neither total nor non-HDL cholesterol changed in any group. Lipoprotein-associated phospholipase A2 (LpPLA2) decreased in the EE-PUFA group (P = 0.001). No serious adverse events were observed. Supplementation with long-chain n-3 PUFA lowered non-fasting triacylglycerol levels, suggestive of a reduction in cardiovascular risk. Regardless of the different effects on heart rate, HDL, and LpPLA2 that were observed, compared to placebo, AG-PUFA, and EE-PUFA are equally effective in reducing non-fasting triacylglycerol levels.

 Read Full Text

Posted on Leave a comment

מפרט המוצר- שמן דגים

הרכב שימושי

הסבר: אומגה 3 זו תכונה של שמן המגדירה את הקשר הבלתי רווי הראשון בשרשרת. לא כל סוגי האומגה 3 הם פעילים מבחינה ביולוגית. רק EPA ו- DHA הן חומצות שומן אומגה 3 בעלות פעילות ביולוגית, או מה שנקרא "חומר פעיל". יחס EPA ל DHA: היחס הזה הוא חשוב ביותר. היחס האופטימלי בין EPA ל DHA צריך להיות 2:3 עד 1:2 לטובת EPA ובשום מקרה לא פחות מ 1:1.

הרכב כמותי משקל כמוסה כ 1500 מ"ג ובתוכה לפחות 1065 מ"ג שמן דגים המכיל:

  • לפחות 600 מ"ג חומר פעיל אומגה 3 המורכב מ:  400 מ"ג EPA ו- 200 מ"ג DHA
  •  465 מ"ג שמן דגים בפרקציות שונות בלתי פעילות (כולל אומגה 3, 6, 9, 7 ו 11)
  • כ 2 מ"ג אנטיאוקסידנט בצורת Natural Mixed Tocopherols (תפקידו לשמור על השמן מפני התחמצנות)

 

שמן דגים אומגה 3 גליל תוית המוצר

 

מידע כללי על המוצר

המוצר: קפסולות ג’לטין המכילות כ 1065 מ"ג שמן דגים בתוספת תערובת טוקופרולים טבעיים כאנטיאוקסידנט

היצרן: Ocean Nutrition Canada

סוג השמן: Ethyl Ester Fish Oil 40/20 EE תכולה: 100% שמן דגים ממקור ים דרומי בחופי פרו. 95% עד 99% מהדגים אנשובי, היתר סרדין ומקרל.

תהליך יצור: זיקוק מולקולרי ללא ממיסים אורגניים, הכולל תהליך דאודוריזציה. כל תהליך היצור ואחסון שמן הגלם נעשה תחת חנקן למניעת חימצון. בדיקות איכות: המוצר עובר כ 30 בדיקות איכות הכוללות רמת חומציות ורמת חימצון, הרכב ואנליזה כימית, נוכחות של פתוגנים (חיידקים ופטריות) נוכחות של רעלנים כגון מתכות כבדות דיאוקסינים פוראנים ו PCB. כפי שניתן לראות בתעודות הבדיקה, המוצר נקי לחלוטין מפתוגנים, רעלנים ומתכות כבדות על פי התקנים המחמירים ביותר של משרד הבריאות הקנדי.

תנאי אחסון: לפני הקפסולציה השמן נשמר בקירור תחת חנקן. לאחר קפסולציה אחסון בקירור בחושך הן במחסן היצרן בחו"ל והן במחסן אומגה 3 גליל בארץ.

רשיון יבוא: המוצר מיובא, נארז, מאוחסן ומשווק ברשיון יבוא לתוספי מזון מטעם משרד הבריאות.

מפרט טכני Technical Data Sheet

להמלצות שימוש

להזמנה

Posted on Leave a comment

אומגה 3 גליל חברה בארגון GOED

ארגון GOED הינו ארגון עולמי המחוייב לחינוך צרכני בנוגע ליתרונות הבריאותיים של EPA ו-DHA על ידי עבודה עם קבוצות ממשלתיות, קהילת הבריאות והתעשיה, תוך קביעת סטנדרטים גבוהים עבור המגזר העסקי. הארגון וחבריו מחויבים ליושר אישי, התנהגות ארגונית אתית, שלום הציבור והבטחת איכות. לאחרונה התקבלנו לחברות בארגון זה לאחר שעמדנו בדרישותיו והתחייבנו לסטנדרטים של איכות המחייבים ב GOED. תוכלו לקרוא עוד על הארגון באתר הבית של הארגון www.goedomega3.com

GOED proud member

Posted on 2 Comments

שירות ומחיר

שירות
אספקה – אומגה 3 גליל מספקת את המוצר במשלוח בדואר רשום לתיבת הדואר או בדואר חבילות עד הדלת. אין צורך לשוטט בחנויות ובפארמים. תקלה במשלוח? לא הגיע? הגיע פגום? תקבלו מוצר חדש בלי שאלות ובלי טענות!
ייעוץ – את הסלוגן שלנו "לחיות ללא תרופות" אנחנו מאחלים לכל משפחה בישראל לכן אנו משקיעים מאמצים רבים בהרצאות, סדנאות וייעוץ אישי לכל פניה. אנחנו מאמינים שידע הוא מרכיב חיוני בהחלמה. בכל שאלה או בעיה שיש לכם בתחום התזונה בכלל ואומגה 3 בפרט – גם אם אינכם לקוחות שלנו – תוכלו לשלוח אלינו פניה בטופס יצירת קשר באתר ולקבל תשובה מלאה וממצה. למי שלא מוצא תשובה ברורה ניתן גם לקבל עזרה טלפונית במקרה הצורך.
מאגר מידע – אנחנו מתמחים בשמן דגים ותזונה פונקציונלית ומבקשים להעביר את הידע הלאה לכן באתר החברה נמצאים מחקרים מדעיים ומאמרים שלנו המסבירים את עקרונות התזונה והשימוש בשמן דגים. מצאתם נושא שחסר עליו חומר מדעי עבורכם – פנו אלינו ונשמח לעזור.
ניסיון נצבר – מתוך הניסיון שנצבר באומגה 3 גליל ניתן לקבל באתר שלנו המלצות שימוש כפי שאין אצל מפיצים אחרים של שמן דגים. מעבר לכך משפחות רבות מלוות על ידינו במעבר מתרופות לתזונה נכונה ואומגה 3. גם אתם מוזמנים.

מחיר
במשך מספר שנים ייבאנו שמן דגים אומגה 3 לצריכה המשפחתית שלנו בלבד. כאשר החלטנו להקים את אומגה 3 גליל הבנו כי מחיר המוצר חייב להיות נמוך מספיק בכדי שכל משפחה תוכל לאפשר לעצמה את רכישתו ובמיוחד במקרים של מחלה המחייבת צריכה מוגברת. היה ברור לנו כי מחיר גבוה לא יאפשר למשפחות להתמיד בצריכה כדי לראות תוצאות.

המודל העסקי שלנו – לשם הקטנת עלויות פיתחנו מודל עסקי המאפשר מתח רווחים נמוך ומחיר שווה לכל נפש – אנחנו צוות קטן שממוקם בביתנו אשר בשכניה שבגליל ואין לנו תקציבי ענק לפרסום ושיווק.

המוצר לשם הקטנת עלויות אנו מספקים אריזה המכילה 200 קפסולות בריכוז חומר פעיל אופטימלי לבליעה.

מפיצים רבים מסתירים את המחיר האמיתי על ידי תרגילים שונים כמו שינוי המחיר מיום ליום על ידי מבצעים שונים הנותנים תחושה של מחיר נמוך אך בעצם מבלבלים את הלקוח. בדיקות חוזרות ונשנות בשוק מראות שהמחיר שלנו של 190 ₪ ל 200 קפסולות של 600 מ"ג הינו מהנמוכים ביותר בשוק. כדי ללמוד כיצד לדעת את המחיר האמיתי של מוצר שמן דגים כלשהו קראו איך משווים מחירי אומגה 3 ותמצאו הסבר לחישוב גרם חומר פעיל.
אם תבצעו השוואה אזי במרבית המקרים תמצאו מוצרים יקרים יותר אך יתכן שתמצאו גם מוצרים זולים יותר . זכרו שמעבר למחיר ישנם פרמטרים חשובים נוספים ואותם פרטנו לעיל.

איך לבחור אומגה 3

Posted on 3 Comments

הרכב המוצר וחומר פעיל

יחס DHA:EPA – שתי חומצות השומן החיוניות בתוך שמן הדגים הינן EPA ו DHA כאשר יש חשיבות רבה ליחס ביניהן. השמן של אומגה 3 גליל מכיל את ההרכב האופטימלי של EPA ו DHA : יחס של 2:1 לטובת EPA כלומר 400 מ"ג EPA ו-200 מ"ג DHA לקפסולה .
חלק מהשמנים בשוק אכן מכילים יחס זה אך חלק מכילים יחסים אחרים פחות יעילים. בייחוד מזיקים שמנים המכילים רק DHA או כמות גדולה של DHA לעומת EPA . צריכה של מוצרים המכילים רק DHA לא רק שאיננה מועילה אלא אף עלולה להזיק. ניתן להמשיך לקרוא הנושא יחס EPA ו DHA בקישור הזה
ריכוז חומר פעיל המוצר שלנו מכיל 0.6 גרם חומר פעיל בריכוז כפול (60%) של החומר הפעיל. מוצרים נוספים הקיימים על המדף כיום מכילים בין 0.3 גרם חומר פעיל לבין 0.95 גרם חומר פעיל. במקרה הראשון כמות החומר הפעיל הקטנה מחייבת צריכת קפסולות רבות ומייקרת את המוצר ובמקרה השני גודל הקפסולה מקשה על הבליעה ומעבר לכך שכיום מחיר קפסולה של 0.95 גרם הוא גבוה מאוד (לא ברור למה).
למידע מפורט יותר על הרכב המוצר הכנסו לעמוד – מפרט המוצר

Posted on 3 Comments

איכות ומקור הדגים וניקיון מרעלים

אנחנו נשאלים פעמים רבות לגבי איכות שמן הדגים שלנו והחשש מרעלנים וכספית, כאשר מדובר בשמן דגים יש מספר היבטים לאיכות:

מקור הדגים – הסכנות שבצריכה דגים בכלל בעיקר מהים הצפוני ידועות ומוכרות. והן אכן מבוססות שכן מרבית הים הצפוני מזוהם משפכי תעשייה ממערב אירופה וצפון אמריקה. הדגים שבשימוש אושיין נוטרישן קנדה שהוא הספק שלנו נמשים מהים הדרומי ליד חופי פרו, שהנם חופים נקיים מזיהומים ושפכי תעשייה כבדה.

סוג הדגים – הדגים שבשימוש אומגה 3 גליל הינם 95% עד 99% אנשובי כאשר היתר סרדין ומקרל. כל אלה הנם דגים קטנים ולכך יש חשיבות רבה מכיוון שככל שהדג קטן יותר כך הוא נמוך יותר בשרשרת המזון ולכן אוגר פחות רעלנים.

בקרת איכות המוצר בתהליך הייצור – למרות ניקיון הדגים כבר בהגיעם למפעל, שמן הדגים עובר תהליך טיהור וזיקוק שבמהלכו ולאחריו מתבצעות כ- 30 בדיקות איכות הכוללות רמת חומציות ורמת חימצון, הרכב ואנליזה כימית, נוכחות של פתוגנים (חיידקים ופטריות) נוכחות של רעלנים כגון מתכות כבדות דיאוקסינים פוראנים ו PCB.

בדיקה לכל מנה – כדי להיות בטוחים שהמנה שרכשתם נקייה תוכלו לקבל תעודת בדיקה לכל מנה שתרכשו ובה מצוינת תכולת הרעלנים כולל PCB מתכות כבדות ועוד. לחצו כאן לצפיה בתעודה לדוגמה.אם המונחים אינם ברורים לכם הפנו אלינו שאלה בתגובות לפוסט או ביצירת קשר ונוכל לבאר.

בקרת איכות חיצונית – אומגה 3 גליל מחזיקה תעודה ממשרד הבריאות הקנדי על כך שהיצרן מפוקח על ידיו ועובר בדיקת דגימה מכל מנת יצור. את הבדיקה לוקח משרד הבריאות הקנדי בעצמו על ידי נציגיו ולא היצרן. לשמן הדגים של אושין ניטרישין יש אישור פרמקופיה בארה"ב שזה אישור בטיחות של תרופות. למעשה זהו שמן הדגים הראשון בעולם שעמד בסטנדרד כזה.

אחסנה בקירור – החלטנו לייבא אומגה 3 באופן עצמאי למשפחתנו לפני יותר מעשור, לאחר שהבנו כי אחד הפרמטרים המשמעותיים לאיכות שמן דגים ולמניעת התחמצנותו היא אחסנתו בקירור. זו הסיבה העיקרית שבעקבותיה קמה חברת אומגה 3 גליל. גם כיום אין למיטב ידיעתנו אף ספק אחר מלבדנו בארץ השומר את המוצר בקירור.

במהלך חיי המדף טריות המוצר – המוצר של אומגה 3 גליל הוא בעל חיי מדף מוצהרים של 3 שנים מרגע יצור השמן כפי שמודפס על האריזה, אך אומגה 3 גליל מספקת מוצר בן חצי שנה עד שנה לכל היותר בזכות משלוחי יבוא קטנים ותכופים.

נותרו לכם עוד שאלות לגבי איכות המוצר שלנו וניקיונו מרעלנים? כתבו תגובה לפוסט הזה ונענה ברצון.

למידע נוסף על ניקיון מרעלים

להמלצות שימוש מותאמות אישית

להזמנה

Posted on 4 Comments

איך משווים מחירי אומגה 3

מה שחשוב במוצר אומגה 3 הוא כמות החומר הפעיל (EPA ו-DHA), אלו שתי חומצות השומן שבשבילן אתם קונים את המוצר. השוואת המחירים צריכה להיות עבור מחיר לגרם חומר פעיל (בניגוד למחיר לגרם שמן).

איך מחשבים מחיר של גרם חומר פעיל?
1. סוכמים את כמות הגרמים של חומר פעיל בכל כמוסה (EPA+DHA)
2. מכפילים את הסכום בכמות הכמוסות בקופסה
3. מחלקים את מחיר הקופסה בכמות החומר הפעיל בקופסה
4. משווים בין מוצרים על בסיס עלות ל-1 גרם חומר פעיל

לדוגמה- כך תחשבו מחיר של גרם חומר פעיל במוצר של אומגה 3 גליל:
1. בכל כמוסה: 200 מ"ג DHA ו-400 מ"ג EPA = סה"כ 600 מ"ג חומר פעיל, שהם 0.6 גרם חומר פעיל.
2. בכל קופסה יש 200 כמוסות: 200X0.6=120 גרם חומר פעיל בקופסה.
3. מחיר הקופסה 190 ש"ח: 1.58=190:120 ש"ח לגרם חומר פעיל.

ניתן לבצע חישוב זהה עבור המחירים המשתנים לכמות בתוספת דמי משלוח. לרשימת המחירים המלאה.

יתכן ותמצאו מוצרים זולים יותר ובוודאי שתמצאו מוצר במחירים יקרים יותר. זכרו שמעבר למחיר ישנם פרמטרים חשובים נוספים.

 

שמן דגים אומגה 3 גליל- 200 כמוסות בצנצנת
שמן דגים אומגה 3 גליל- 200 כמוסות בצנצנת

להמלצות שימוש מותאמות אישית

להזמנה

Posted on 1 Comment

תנאי משלוח

שמן דגים וכן ויטמין E של אומגה 3 גליל נשמרים בקרור בכ 7 מעלות צלזיוס בכל זמן האחסון. בתנאים אלו חיי המדף של המוצר הינם 3 שנים מיום היצור והם מופיעים על האריזה.

שמן הדגים שומר על טריותו ואינו מתחמצן ללא קירור למשך פרק זמן של כשלושה שבועות (וויטמין E יותר מכך) בתנאי האקלים של ישראל ובתנאי האחסנה והשינוע בישראל.

עובדה זו מאפשרת לנו טווח זמן מספיק לשליחה בדואר, ועל אחת כמה וכמה במשלוח עם שליח עד הבית, תוך שמירה על טריות המוצר מרגע יציאתו מן המקרר שלנו ועד הגעתו למקרר הביתי שלך.

עד היום שלחנו אלפי קופסאות בדואר ומעולם לא קרה שהגיע חומר מחומצן (ניתן לזהות חומר מחומצן ע"י צבע עכור וכהה וע"י ריח חריף מאוד).

הריח האופיני המופיע עם פתיחת הצנצנת מקורו בג`לטין ולא בשמן הדגים. ריח זה מתאוורר ונעלם לאחר פתיחת הצנצנת. ניתן לשמור את הצנצנת פתוחה במקרר.

לסיכום: שמירת השמן בקרור בכל חיי המדף שלו מעניקה לו טמפרטורה נמוכה, חושך ויובש, הנחוצים כולם להאטת תהליך החימצון. שלושה תנאים אלו אינם מתקיימים בהכרח על המדף בחנות.

אנא הכנס את הצנצנת למקרר עם הגעתה לידיך!

* יתרונות האומגה הטרייה נשמרים בזכות אחסון ארוך טווח בקירור בין 5-10 מעלות. שינוע קצר מועד ללא קירור (גם בקיץ) איננו פוגע בטריות המוצר. עם קבלת המוצר יש לאחסנו במקרר הביתי. אין להקפיא. * משלוח עד הבית בימים א-ה בין השעות 9:00-17:00
* יתרונות האומגה הטרייה נשמרים בזכות אחסון ארוך טווח בקירור בין 5-10 מעלות. שינוע קצר מועד ללא קירור (גם בקיץ) איננו פוגע בטריות המוצר. עם קבלת המוצר יש לאחסנו במקרר הביתי. אין להקפיא.
* משלוח עד הבית בימים א-ה בין השעות 9:00-17:00

להמלצות שימוש מותאמות אישית

להזמנה