Abstract

Consumption of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) found in fish oil suppresses inflammatory processes making these fatty acids attractive candidates for both the prevention and amelioration of several organ-specific and systemic autoimmune diseases. Both pre-clinical and clinical studies have been conducted to determine whether fish oils containing the n-3 PUFAs docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) can be used in the prevention and treatment of immunoglobulin A nephropathy (IgAN) and lupus nephritis. In a toxin-induced mouse model that mimics the early stages of IgAN, n-3 PUFA consumption suppresses aberrant interleukin (IL)-6- driven IgA production and mesangial IgA immune complex deposition by impairing phosphorylation of upstream kinases and activation of transcription factors essential for IL-6 gene transcription. n-3 PUFAs can also suppress production of anti-double-stranded DNA IgG antibodies and the resultant development of lupus nephritis in the NZBW F1 mouse and related models. These effects have been linked in part to impaired expression of proinflammatory cytokines and adhesion molecules as well as increases in antioxidant enzymes in kidney and immune organs. Several recent clinical trials have provided compelling evidence that n-3 PUFA supplementation could be useful in treatment of human IgAN and lupus nephritis, although some other studies suggest such supplementation might be without benefit. Future investigations employing genomics/proteomics and novel genetically altered mice should provide further insight into how n-3 PUFAs modulate these diseases as well help to identify clinically relevant biomarkers. The latter could be employed in future well-designed, longterm clinical studies that will resolve current controversies on n-3 PUFA efficacy in autoimmunemediated glomerulonephritis.

Read Full Text

Background and objective

Chronic kidney disease (CKD) associates with increased cardiovascular disease (CVD) risk. Hypertension is a major determinant of progression of CKD. Omega-3 fatty acids (v3FA) protect against CVD via improvements in blood pressure, heart rate, vascular reactivity and serum lipids. Coenzyme Q (CoQ) may improve blood pressure and vascular function. This study determined whether v3FA and CoQ have independent or additive effects in improving the cardiovascular pro?le, particularly blood pressure and heart rate, in nondiabetic patients with CKD stages 3–4.

Read Full Text

Abstract Chronic kidney disease (CKD) is a major public health problem and can result in end-stage renal disease with need for dialysis or transplantation. In Europe up to 12% of the adult population had some renal impairment, while in the United States the end stage of CKD has increased dramatically from 209.000 in 1991 to 472.000 in 2004. Diabetes and hypertension are major causes of kidney pathology. Infection, particularly ascending infection, is more common with increasing age, as both immune function declines and associated pathology predisposing to infection, such as obstructive uropathy, becomes more common. Most pathological changes in the kidney appear to be initiated by oxidative stress, followed by an inflammatory reaction. Oxidative stress results from an imbalance between free radicals and their detoxification by endogenous and exogenous scavengers, including polyunsatured fatty acids (PUFA). Recent studies showed that PUFA supplementation slowed the rate of loss of renal function in patients with IgA nephropathy. Then, studies of omega-3 supplementation in dialysis patients describe salutary effects on triglyceride levels and dialysis access patency. We examined the relationship between total plasma PUFA levels and change in creatinine clearance over a three-year follow-up in the older persons enrolled in the InCHIANTI study, a population-based epidemiology study conducted in Tuscany, Italy. This study showed that older adults with low total plasma PUFA levels have a greater decline in creatinine clearance over three years of follow-up. These findings suggest that a higher dietary intake of PUFA may be protective against progression to chronic kidney disease.

Read full text

אופיר כהן. נכה צה"ל ומזה 11 שנה לוקה/חולה בטרשת נפוצה. לאתר אומגה 3 גליל הוא הגיע "במקרה". צירוף של שינוי מהותי בתזונה עם צריכה אינטנסיבית של אומגה 3 (בדגש על אומגה 3 שמוחזקת בקירור) הביא לנסיגה מאוד מאוד משמעותית של המחלה היכנסו כדי לקרוא את המסע של אופיר   שלום גיא מצטער שלא שלחתי בדרך המקובלת. פשוט לא הצלחתי לעבור את קוד האבטחה משום מה. אז אני שולח לכאן תחליט להשתמש במכתב לפי שיקולך: שמי אופיר כהן. אני נכה צה"ל ומזה 11 שנה אני לוקה/חולה (הסמנטיקה לא מעניינת אותי) -MS טרשת נפוצה. לאתר שלכם הגעתי במקרה. מקריות שעבורי לפחות, מוכיחה שאין מקריות. אם לתאר את זה במדויק "נכנסתי ונדלקתי". זה לא שאני מאמין לגיא בהכול, אבל ההיגיון של גיא ותזונת אומגה פשוט מנצח מבחינתי. אבל יותר חשוב – זה עובד! בשנה הקודמת (2011) סבלתי מממוצע התקפים נוראיים של טרשת נפוצה, כ-2-4 לחודש (בחודשי הקיץ 4 בחודש ובחודשי החורף 2 בחודש) . מאז החלטתי לשנות תזונה, עברתי לתזונה עתירת שומן, הרבה ירקות, מעט פירות, מעט סוכרים ופחמימות, משתדל לא לגעת בשמנים מזרעים. אם כבר שמנים צמחיים אז שמן קוקוס – שהוא שמן רווי ולכן לדעתי הטוב ביותר. אבל גם שמן זית/אבוקדו – חד בלתי רוויים זה בסדר מבחינתי. הקפדתי לצרוך אומגה 3 – שמן דגים!, והרבה שומן מהחי וכולסטרול. כמות ההתקפים "פחתה"! וכשאני אומר פחתה אני מתכוון לכך שאני מסיים בקרוב את שנת 2012 עם התקף בודד בלבד כך ש"פחתה" זה לגמרי לשון המעטה. מלבד זאת ערכתי בדיקות מקיפות, לפני ואחרי שינוי התזונה. היה לי מחסור בהרבה פרמטרים מרכזיים וחשובים. בתזונה לא עשיתי חישובים של החסרים, השארתי לגוף לחשב אותם, וזה עבד, עכשיו הכל מדוייק. את העובדה ששומן הוא יותר טעים הבנתי כבר מזמן. אבל עכשיו הבנתי שהוא גם יותר "בריא" (לפחות צריכים אותו יותר). אני מודה לגיא שגם חיבר אותי לצורך בהגדלה משמעותית של מלאי הויטמין D שלי. חשוב ממש וכנראה שגם זה שהוספתי ויטמין D בצורה משמעותית, עזר. אחרי שנים סוף-סוף הבנתי מה זו אומגה 3 נכונה (לא מבחינה כימית !- את זה ידעתי גם קודם). שנים אני לוקח אומגה 3 שמן דגים ולא הבנתי "למה זה לא עובד". אבל אחרי שהתעמקתי – הבנתי. השמן שצרכתי קודם, לא נשמר בקרור והיה כבר מחומצן ולכן לא יכול היה לספק את התוצאה הרצויה. כמובן שמרמה מסויימת של צריכה צריך לוודא גם שלא יתחמצן בתוך הגוף (הרבה ירקות וגם מעט אנטי מחמצנים). אבל הדבר הכי חשוב שקיבלתי כאן הוא המודעות לתזונה. מי מכם שמתמודד עם טרשת נפוצה ורוצה להתייעץ אשמח לעזור את הפרטים שלי ניתן לקבל מאומגה 3 גליל אופיר

תיסוף של אומגה שמן דגים 3 במינון גבוה לחולי טרשת נפוצה התקפית הביא להורדה משמעותית ביצור תאי חיסוניים מסוג MMP-9 המחקר הוכיח שיש תועלת טיפולית פוטנציאלית בשימוש באומגה 3 בחולי טרשת נפוצה התקפית. חומצות שומן אומגה 3 מפחיתות ייצור תאי MMP-9 בטרשת נפוצה התקפית מטרות: המטרה העיקרית הייתה להעריך את ההשפעה של חומצות שומן אומגה 3 על חלבוני Matrix metalloproteinase 9 – MMP-9 וייצור של תאים חיסוניים בטרשת נפוצה כמו כן נבחנו בניסוי גם איכות חיים, רמות חומצות שומן, ובטיחות הנסיינים. חומרים ושיטות: עשרה משתתפים עם טרשת נפוצה ההתקפית (relapsing-remitting MS -RRMS ) קבלו תיסוף של אומגה 3 במינון של 9.6 גרם שמן דגים ביום במחקר תווית פתוחה. המשתתפים עברו הערכה בארבע נקודות זמן: בנקודת התחלה, לאחר חודש 1 של תיסוף שמן דגים, לאחר 3 חודשי תיסוף שמן דגים ואחרי 3 חודשים ללא תיסוף . תוצאות: הפרשת תאים חיסונים של MMP-9 ירדה ב 58% לאחר 3 חודשים של תיסוף אומגה 3 בהשוואה לרמות בסיס(po0.01) . תאים אלו הם התאים התוקפים את קרום המיילין שבמערכת העצבים וגורמים לשיבוש פעילות ולתסמונת טרשת נפוצה. כמו כן נצפה גידול משמעותי ברמות אומגה 3 בקרום תאי דם אדומים. מסקנות: אומגה 3 שמן דגים הורידה באופן משמעותי הפרשת תאי MMP-9 במקרים של טרשת נפוצה התקפית. אומגה 3 שמן דגים פעלה כ immunomodulator (חומר המשנה את התנהגות מערכת החיסון) והמחקר הוכיח שיש תועלת טיפולית פוטנציאלית לשימוש באומגה 3 בחולי טרשת נפוצה התקפית. למאמר המלא לחץ כאן

 Omega-3 fatty acid supplementation decreases matrix metalloproteinase-9 production in relapsing-remitting multiple sclerosis

L. Shinto a,_,1, G. Marracci b,1, S. Baldauf-Wagner a, A. Strehlowa,b, V. Yadav a,b, L. Stuber a, D. Bourdette a,b

a Department of Neurology, Oregon Health & Science University (OHSU), 3181 SW Sam Jackson Park Road, CR120 Portland, OR 97239, USA

b Department of Veterans Affairs Medical Center, Portland, OR, USA

Objectives: The primary objective was to evaluate the effect of omega-3 fatty acids (omega-3 FA) on matrix metalloproteinase-9 (MMP-9) production by immune cells in multiple sclerosis (MS). Quality of life, fatty acid levels, and safety were also evaluated.

Materials and Methods: Ten participants with relapsing-remitting MS (RRMS) received omega-3 FA supplementation (9.6 g/day fish oil) in an open-label study. Participants were evaluated at four time points, baseline, after 1 month of omega-3 FA supplementation, after 3 months of omega-3 FA supplementation, and after a 3-month wash out.

Results: Immune cell secretion of MMP-9 decreased by 58% after 3 months of omega-3 FA

supplementation when compared with baseline levels (po0.01). This effect was coupled with a

significant increase in omega-3 FA levels in red blood cell membranes.

Conclusions: Omega-3 FA significantly decreased MMP-9 levels in RRMS and may act as an immunemodulator that has potential therapeutic benefit in MS patients

 Read Full Text

נתוני מחקר זה מראים כי חומצות שומן אומגה 3 EPA ו DHA עשויות להועיל לחולים עם טרשת נפוצה על ידי ויסות ריכוז ורמות פעילות של חלבוני MMP-9   אצל חולי טרשת נפוצה יעילות המחסום הדם-מוח נפגעת (Blood Brain Barrier BBB) וגורמת לנדידת תאי דלקת מסוגT למערכת העצבים המרכזית. מטרת המאמר הנוכחי הייתה להעריך את ההשפעות של חומצות שומן אומגה 3, על רמות MMP-9 ונדידת תאיT של המערכת החיסונית. בסיכום המחברים אומרים כי תוצאות המחקר מצביעות על כך שחומצות שומן אומגה 3 עשויות להועיל לחולי טרשת נפוצה על ידי מודולציה ומיתון של התגובה החיסונית למאמר המלא לחץ כאן

The Effects of Omega-3 Fatty Acids on MatrixMetalloproteinase-9 Production and Cell Migration in Human Immune Cells: Implications forMultiple Sclerosis Lynne Shinto,1 GailMarracci,2 Lauren Bumgarner,1 and Vijayshree Yadav1, 2

1Department of Neurology, Oregon Health & Science University, 3181 SW Sam Jackson Park Road, CR 120, Portland, OR 97239, USA 2Research Division, Department of Veterans Affairs Medical Center, Portland, OR 97239, USA Correspondence should be addressed to Lynne Shinto, [email protected] Received 2 April 2011; Accepted 23 May 2011 Academic Editor: D. N. Bourdette Copyright © 2011 Lynne Shinto et al. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

In multiple sclerosis (MS), compromised blood-brain barrier (BBB) integrity contributes to inflammatory T cell migration into the central nervous system. Matrix metalloproteinase-9 (MMP-9) is associated with BBB disruption and subsequent T cell migration into the CNS. The aim of this paper was to evaluate the effects of omega-3 fatty acids on MMP-9 levels and T cell migration. Peripheral blood mononuclear cells (PBMC) from healthy controls were pretreated with two types of omega-3 fatty acids, eicosapentaenoic acid (EPA), and docosahexaenoic acid (DHA). Cell supernatants were used to determine MMP-9 protein and activity levels. Jurkat cells were pretreated with EPA and DHA and were added to fibronectin-coated transwells to measure T cell migration. EPA and DHA significantly decreased MMP-9 protein levels, MMP-9 activity, and significantly inhibited human T cell migration.

The data suggest that omega-3 fatty acids may benefit patients with multiple sclerosis by modulating immune cell production of MMP-9

Read Full Text

הרצאתה של ד"ר טרי וואלס (Terry Wahls) ב TED נצפתה ע"י מעל מיליון איש עד כה. רופאה – חוקרת מבית הספר לרפואה באיוווה, מתארת את התזונה שהביאה להחלמתה הכמעט מוחלטת ממחלה שנחשבת חשוכת מרפא ואין תיעוד רפואי למחלימים ממנה – טרשת נפוצה.   בדקה 7:40-  מתארת הרופאה את רשימת החסרים העיקריים בתזונה המערבית כיום מבחינת ויטמינים מינרלים וכדומה, כאשר החסר העיקרי הקיים בתזונה על פי ד"ר וואלס הינו חומצות שומן אומגה 3. ההערכה היא שמדובר בחסר שקיים אצל 80% מהאוכלוסיה. לקראת סוף ההרצאה (שאורכה הוא כ ~18 דקות) מתארת ד"ר וואלס את התזונה שהביאה להחלמתה. לא מפתיע לגלות שעקרונות התזונה שלה חופפים כמעט לגמרי להמלצות תזונת אומגה

לא קשור באומגה 3 אבל מציג אלטרנטיבה מוכחת ארוכת טווח לריטלין. נייר עמדה של המחבר פרופ’ פלהאם- לחץ כאן למאמר המלא לחץ כאן

Against the Grain: A Psychosocial-first Approach to Treating ADHDthe Buffalo Treatment Algorithm William E. Pelham, Jr Center for Children and Families State University of New York at Buffalo Attention Deficit Hyperactivity Disorder: A 21st Century Perspective

Altogether, these studies suggest that most ADHD children can be treated effectively with a relatively simple behavioral intervention and will not need adjunctive medication or intensive behavioral interventions. Conceivably, such an approach to treatment might reduce the number of ADHD children in the US receiving psychoactive medication from more than 4% to no more than 1%. This outcome would be well received by families of ADHD children. An important question is what impact will this have on the societal cost of ADHD?

While it is widely believed that medication is less expensive than psychosocial treatment, an evidence-based but low-intensity behavioral treatment (e.g., 12 group parent training sessions plus a consultant to visit the child’s teacher to establish a DRC) may be implemented for a cost (approximately $1500) that is less than that the annual cost of today’s long-acting stimulant preparations (about $1800 per year, assuming quarterly physician contact; Pelham et al, 2007). Furthermore, because of the lack of long-term gains, medication must be continued indefinitely once it is begun, whereas effective behavioral treatments have been shown to produce longer-term maintenance of treatment gains (Jensen et al, 2007; MTACG, 2004).

A liberal estimate of the cost of the intensive behavioral or combined treatment provided in the MTA was $6000 to $8000 (Jensen et al., 2005)—about equally divided among the parent training, school intervention, and summer treatment program.

This was considerably more than the cost of medication in the MTA study, but as our discussion above shows, the majority of ADHD children do not need either adjunctive medication or behavioral treatment of this intensity. Thus, provision of a low dose of behavioral intervention as the starting treatment for ADHD children may be more cost effective than medication alone and can avoid the expensive, intensive treatments provided in the MTA study if they are not needed for a given child.

מחקר אוכלוסיה גדול בבריטניה שחקר את השפעת תוספי מזון על חומרת הסימפטומים בתסמונת חוסר קשב וריכוז. הממצאים מעניינים ומדאיגים למאמר המלא לחץ כאן תקציר המחקר המחקר בוצע על שתי אוכלוסיות ילדים שאובחנו כ ADHD בגילאי 3 וגילאי 8-9. במסגרת המחקר ניתנו לשתי האוכלוסיות תרכיזים של צבעי מאכל וחומרים משמרים המייצגים כמות טיפוסית של ממתקים בצריכה יומית של ילדים בבריטניה. המחקר היה כפול סמיות עם בקרת פלצבו ונחשב לחזק ומשמעותי מבחינה סטטיסטית עיקר הממצאים הם שיש השפעה שלילית משמעותית מאד לתיסוף של צבעי מאכל וחומרים משמרים לתזונת ילדים בעלי אבחנה של ADHD. המחקר לא הפריד בין צבעי המאכל והחומרים המשמרים כך שרק מחקר נוסף ידע להפריד בין השפעותיהם. מצד שני מכיוון שהרכב התערובת שניתנה לילדים חיקה בצורה קרובה את הרכב החומרים במנת ממתקים יומית של ילדים בגילאים אלו יש להניח כי התוצאה מצביעה על החמרה משמעותית בחומרת הADHD אצל ילדים הצורכים ממתקים.  

מחקרים מראים שאכילת אדמה איננה התנהגות פתולוגית אלא ביולוגית תוקצר ותורגם ע"י אומגה 3 גליל- מתוך גליון יוני 2012 של מגזין סיינטיפיק אמריקן    (תמונה- צלחת עם אדמה ) בסתיו 2009 קבוצת סטודנטים מאוניברסיטת טפטס, ישבו לאכול קצת אדמה. הם אספו מעט קוביות של חרסית (Clay) ובלעו אות האבקה כדי לגלות איזה טעם יש לחרסית. ניסוי טעימות בלתי שגרתי זה היה חלק משיעור רפואה דרוויניסטית. התלמידים למדו את האבולוציה של גיאופגיה- המנהג לאכול אדמה, בעיקר קרקעות כגון חרסית, שהוא מנהג ידוע אצל חיות ובני אדם כבר אלפי שנים. ה DSM – ספר הרפואה הסטנדרטי של הפסיכיאטרים, מסווג גיאופגיה כתת קטגוריה של תסמונת פיקה. תסמונת פיקה מוגדרת כהפרעה נפשית בה אנשים אוכלים דברים שאינם מזון, כגון אכילת אפר סיגריות ושבבי צבע. אך כפי שלמדו הסטודנטים בשעור זה, מחקרים על בעלי חיים ותרבויות אנושיות מצאו שגיאופגיה אינה בהכרח הפרעה- למעשה, אדמה יכולה להתעכל מצוין. כיום חוקרים כבר מסתכלים באור אחר על אכילת אדמה ומגלים שהתנהגות זו לרוב מספקת מינרלים חיוניים ומהווה נוגדן לרעלנים ממזון ומהסביבה. נטרול רעלנים על ידי אדמה חרסיתית (המכילה חרסית) מוסבר בכך שחרסית בתמיסה מימית מכילה מולקולות בעלות מטען שלילי הסופחות אליהן רעלנים רבים הטעונים במטען חיובי. חליקיקי החרסית סופחים ומסיעים החוצה מהמעיים רעלנים שונים ומונעים את ספיגתם לזרם הדם. לגבי נשים בהריון- אכילת אדמה משמשת כתוספת מינרלים וכמנטרל רעלנים. הטרימסטר הראשון בהריון מלווה פעמים רבות בבחילות והקאות. מחקרים חוצי-תרבויות תיעדו גיאופגיה בשלב זה של ההריון כטיפול במה שמכונה בחילות-בוקר. נשים באזור התת-סהרה ובמזרח ארה"ב דיווחו כי הן אוכלות חרסית כדי להפחית את התופעות הלא נעימות הללו. החוקרים מציעים סברה כי בחילות הבוקר מנקות את גוף האם מרעלנים העלולים להזיק לעובר. כנראה שגאופגיה ובחילות בוקר פועלות ביחד להגנת העובר המתפתח. כמו כן, מכיוון שחרסית כרוכה בבקטריות ונגיפים, היא עשויה להגן על האם והעובר גם יחד מפני פתוגנים הנישאים באוכל כגון חיידקי אי-קולי וויבריו-כולירה. יש לציין כי גאופגיה תועדה כפרקטיקה לטיפול בבעיות עיכול כגון בחילות, הקאות ושילשולים מזה אלפי שנים, אצל בני אדם וחיות בכלל ולא רק אצל נשים בהריון. קראי את המאמר המלא כדי לגלות: עד כמה תופעת הגאופגיה נפוצה ומה המניעים להתנהגות זו? מהם היתרונות של אכילת אדמה? מה גילו מחקרים על גאופגיה בתוכים, עטלפים ונשים בהריון? מהן הסכנות באכילת אדמה וכיצד להתגבר עליהן? למאמר המלא לחץ כאן להמלצות תזונת אומגה

חומר רב נאסף באומגה 3 גליל בנושא חשיבות ותפקידי חומצות שומן אומגה 3 בשלבים השונים של ההריון, החל מההכנה להריון, דרך ההריון והמשך בשנות הינקות. אנשים רבים לא יודעים למשל שבמהלך ההריון מתדלדל מאגר ה DHA של האם ויש חשיבות רבה לתכנון זמן ההריון הבא. עובדה ידועה יותר היא תפקיד אומגה 3 בפוריות הגבר, הדבר נובע מהעובדה שהרקמה העשירה ביותר בגוף האדם ב DHA היא בזרע הגבר. מחסור באומגה 3 אצל הגבר מפחית את רמת הפוריות עקב פגיעה בתפקוד הזרע. תוכלו לקרוא עוד במאמרים שבהמשך וגם במצגת הריון לידה ינקות ופוריות להמלצות שימוש מותאמות אישית להזמנה

• גיאופגיה- סקופ על אכילת אדמה
• חומצה פולית
• מינון אומגה 3 המומלץ בהריון והנקה
• פרופ' אוריאל אלחלל – בעד תיסוף אומגה 3 בהריון
• תזונה להריון לידה ושנים ראשונות – סדנת בישול ולימוד
• תיסוף ויטמין D בזמן הריון
• הריון קל ופורה עם אומגה 3 – גיא בן צבי
• השפעת גורמי תזונה בהריון וסיבוכי הריון
• תזונה לפני ההריון והסיכון לבחילות והקאות בהריון
• אומגה 3 פוריות והריון

המחקר הינו חלק ממחקר אוכלוסיה ענק של 107,000 נשים בהריון בנורבגיה בשם MOBA שנערך בין השנים 1998 עד 2008. המחקר בודק את הקשר בין גורמי תזונה לפני ובזמן ההריון ומחלות שונות הקשורות בהריון ובהמשך יבחנו גם בריאות התינוקות והילדים. המחקר הנוכחי בדק את גורמי התזונה הקשורים בבחילות והקאות חמורות בהריון המחייבות אשפוז בבית חולים. המחקר נערך על מדגם של 7110 שענו על שאלון תזונה מקיף ועל רמת התחלואה שלהן מבחינת בחילות והקאות. 99 נשים, כלומר 1.3% ענו על הקריטריון של צורך באשפוז עקב בחילות והקאות חמורות, עד כדי אבדן משקל. הממצאים המענינים ביותר הם: אצל נשים שסבלו מבחילות והקאות חמורות נמצאה רמת אנטיאוקסידנטים נמוכה מאד יחסית להריוניות הרגילות. צריכה מוגברת של ירקות בצליים (בצל, שום, שלוט) לפני ההריון הורידה משמעותית את הסיכון לבחילות והקאות (לא נמצא קשר בין צריכה של ירקות רגילים לבחילות והקאות) צריכה מוגברת של דגים ומאכלי ים לפני ההריון הורידה משמעותית את הסיכון לבחילות והקאות צריכה מרובה של מי שתיה לפני ההריון הורידה משמעותית את הסיכון לבחילות והקאות המחברים מיחסים את התועלת באכילת בצל ושום להגברת רמת האנטיאוקסידנטים בדם ואת התועלת של מאכלי ים ודגים לחומצות שומן אומגה 3 במזונות אלו למאמר המלא לחץ כאן Diet before pregnancy and the risk of hyperemesis gravidarum Margaretha Haugen et al. British Journal of Nutrition (2011), page 1 of 7 Abstract Hyperemesis gravidarum (hyperemesis) characterised by severe nausea and vomiting in early pregnancy, has an unknown aetiology. The aim of the present study was to investigate food and nutrient intake before pregnancy and the risk of developing hyperemesis in women participating in the Norwegian Mother and Child Cohort Study. From 1999 to 2002, a total of 7710 pregnant women answered a FFQ about their diet during the 12 months before becoming pregnant and a questionnaire about illnesses during pregnancy, including hyperemesis. Only women who were hospitalised for hyperemesis were included as cases. Nutrient intakes during the year before pregnancy did not differ between the ninety-nine women who developed hyperemesis and the 7611 who did not. However, the intake of seafood, allium vegetables and water was significantly lower among women who developed hyperemesis than among women in the non-hyperemesis group. Relative risks of hyperemesis were approximated as OR, and confounder control was performed with multiple logistic regression. Women in the upper tertile of seafood consumption had a lower risk of developing hyperemesis than those in the lower tertile (OR 0·56, 95% CI 0·32, 0·98), and women in the second tertile of water intake had a lower risk of developing hyperemesis than those in the first tertile (OR 0·43, 95% CI 0·25, 0·73). The findings suggest that a moderate intake of water and adherence to a healthy diet that includes vegetables and fish are associated with a lower risk of developing hyperemesis.

הסדנה הראשונה היתה הצלחה! למדנו, קטפנו עלים ירוקים, בישלנו צחקנו ודברנו. לתמונות מהסדנה הראשונה לחצו כאן. סדנת בישול ולימוד למטפלים והורים בקרוב. גם בישול וגם לימוד על הסוגיות הקשורות בתזונה נכונה בתקופת ההריון הלידה ושנים ראשונות. (תמונה- אישה בהריון) סדנת בישול ולימוד עם גיא בן צבי (אומגה 3 גליל) וורד לב מיועדת בעיקר למטפלים מתחומי ההריון והלידה אך מתאימה גם להורים והורים בקרוב מה בסדנה? – הרצאה מקיפה על השפעת תזונת האם על התפתחות העובר בהריון תקין, מוח העובר, הביוכימיה של סיבוכי הריון, פורמולות לתינוקות ועוד מה מבשלים? – נכין יחד מנות המתאימות לנשים בתקופות אלה גיא בן צבי – אבא שמצא את הפתרון לבנו שנולד עם תסמונת טורט והמשיך לחקור את הקשר של תזונה לתופעות נוירופסיכיאטריות ומחלות נוספות. ורד לב – אמא ל-3, עובדת עם נשים כנטורופתית N.D,וכיועצת הנקה מוסמכת IBCLC, בשלנית, כותבת בענייני תזונה, בריאות ואוכל הסדנאות הקרובות: יעודכן בקרוב עלות: 160ש"ח למשתתף/ת לפרטים נוספים – ב טופס הרשמה סדנאות קודמות:

	מצגת	מתכונים לבריאות	תמונות
18.2.11 במטבח של ורד לב	18.2.11 מצגת	קרקרי כוסמין הכי קלים שיש   מתכון להכנת פשטידת בשר או לקציצות  סלט ירוק מהחצר  טחינה של ורד לב  פירה כרובית	האלבום בפיסבוק

מטא מחקר של סבלט המעיד כי אין שום תועלת מעשית בצריכת DHA לדיכאון, ויתר על כן DHA עלול לחסום את ההשפעה המיטיבה של EPA כאשר הם נלקחים במינון של בערך 1:1. זהו המחקר החד משמעי ביותר עד היום, אשר חקר את כל המחקרים על דיכאון ואומגה 3. בתוך קובץ המחקר תמצאו הדגשות של המסקנות הבוטות של סבלט (שמתאימות למסקנות של גיא) שלא רק ש DHA נקי לא עוזר, אלא במקרים של דיכאון הוא אפילו מחמיר את מצבו של הפציינט. מטא מחקר: השפעות של EPA בניסויים קליניים בדיכאון אליזבת סבלט ושות` למאמר המלא לחץ כאן תקציר: מטרה: מחקרים כפולי סמיות מבוקרי פלצבו של טיפול בחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 לדיכאון נבדלו בתוצאותיהם. מטא-מחקרים אחרונים שייכו אי התאמות לאפקטים שונים של EPA לעומת DHA ולהבדלים בניתוח. המטא-מחקר הנוכחי בודק את ההיפותזה ש EPA הוא הרכיב האפקטיבי בטיפול באמצעות חוצמות שומן רב בלתי רוויות במקרים של דיכאון קליני. תוצאות: תוספי תזונה המכילים 60% ומעלה EPA נמצאו כמועילים בניקוד הממוצע לדיכאון, עם תרומה זניחה לאפקט או התפלגות אקראית, וללא כל אפקט של משך הטיפול או גיל הנבדק. תוספים עם פחות מ 60% EPA נמצאו בלתי מועילים. מחקרים תמכו במודל לא-לינארי עם שיפור שנקבע ע"י מינון ה EPA בעודף על DHA, בטווח המינונים של 200 עד 2200 מ"ג EPA ביום. מסקנות: תוספים המכילים 60% לפחות EPA בטווח מינונים של 200 עד 2200 מ"ג EPA בעודף על DHA היו יעילים נגד דיכאון קליני. דיון עם הדגשות של גיא: מחקר זה מזהה את EPA כחומצת השומן האפקטיבית בטיפול במקרים של דיכאון, וזאת על אף שדווקא DHA הינה החומצת שומן אומגה 3 שנמצאת בכמות הגדולה ביותר במוח בריא, ונמצאה בחסר במוחותיהם של אנשים שסבלו מדיכאון בניתוח שלאחר המוות. הזרקה תוך ורידית של DHA מסומן רדיואקטיבית (Radiolabeled DHA)מראה שיעור נמוך של הטמעת ה DHA במוח של אדם בריא: 3.8 +- 1.7 מ"ג ביום או או לחלופין משך מחצית חיים של שנתיים וחצי (גיא: כלומר 50% מהDHA במוח מתחלף אחרי 2.5 שנים). המשמעות של ממצא זה היא שמחקרים לתיסוף DHA הנמשכים מספר שבועות בלבד לא יכולים להראות על עליה בהטמעת DHA במוח ולכן גם הממצאים של תיסוף DHA לא משפרים את תפקודי המוח לפחות בכל הקשור לדיכאון. לעומת הרמה הגבוהה של DHA במוח רמות נמוכות של EPA במוח לא בהכרח מצביעות על ספיגה נמוכה (במוח מהתזונה), אלא יכולות להיות תוצאה של חילוף חומרים מהיר ושימוש ב EPA במוח. מתן EPA הגביר את רמות ה EPA במערכת העצבים ובתאי העצב בחולדות ובתאי 12PC מובחנים, והסתכם בהגנה עצבית כולל הפחתה במוות של תאים. גיא: לעומת הDHA שתפקידו הינו סטטי בממברנת התא הEPA משמש חומר גלם ליצור הורמונים איקוסנואידים המונעים דלקת במוח. תחלופת הEPA הינה יומית או שבועית לעומת DHA אשר תחלופתו היא שנתית. לכן אין להסיק מהרמה הנמוכה יחסית של EPA במוח שלא צריך אותו בתזונה! דלקת- ההיפותזה לגבי דלקת ודיכאון טוענת כי מתח מאיץ גם תגובות דלקתיות וגם דיכאון, סממני דלקת מוגברים במקרים של דיכאון וציטוקנים מודלקים יכולים לגרום לתסמיני דיכאון בבני אדם. יחסי אומגה 6 לעומת אומגה 3 גוברים במקרים של דיכאון וסיכון להתאבדויות. רמות גבוהות של חומצה ארכידונית (AA) נמצאו כסיבה למצב רוח בלתי יציב. גיא: והסיבה לכך היא מחסור בEPA ומחסור באיקוסנואידים מונעי דלקת ובמקומם יצור של איקוסנואידים ממשפחת אומגה 6 מחומצה ארכידונית המגבירים דלקת. הבדלים ביחסי EPA/AA גם משפיעים על המעבירות של הממברנה והתגובתיות של התא. EPA מתחרה עם AA על אנזימי COX, ומכאן שנוכחות של EPA מגבירה את יצורם של הפרוסטגלנדינים האנטי-דלקתיים. סיכום: מטא מחקר זה מעיד כי אין שום תועלת מעשית בצריכת DHA לדיכאון, ויתר על כן DHA עלול לחסום את ההשפעה המיטיב של EPA כאשר הם נלקחים במינון של בערך 1:1. גיא: המחקר להלן של סבלט הינו המחקר החד משמעי ביותר עד היום אשר חקר את כל המחקרים על דיכאון ואומגה 3. הדגשתי בפנים את המסקנות הבוטות שלה (שמתאימות למסקנות שלי) שלא רק ש DHA נקי לא עוזר, אלא במקרים של דיכאון הוא אפילו מחמיר את מצבו של הפציינט.

Meta-analysis: Effects of Eicosapentaenoic Acid in Clinical Trials in Depression

Objective—Randomized trials of omega-3 polyunsaturated fatty acid (PUFA) treatment for depression have differed in outcome. Recent meta-analyses ascribe discrepancies to differential effects of eicosapentaenoic acid (EPA) vs. docosahexaenoic acid (DHA) and to diagnostic heterogeneity. This meta-analysis tests the hypothesis that EPA is the effective component in PUFA treatment of major depressive episodes.

CONCLUSIONS

Recently, experts have called for more widespread use of omega-3 supplementation in patients at risk for depression10,73. However, there are no current agreed-upon guidelines concerning the optimal balance of constituents in omega-3 supplements. This meta-analysis finds no evidence that DHA is acutely effective against depression, and in fact, it may block beneficial effects of EPA at about a 1:1 dose ratio. Thus the amount of EPA unopposed by DHA may be critical for effective PUFA supplementation in depressive episodes. These findings argue against additional brief clinical trials of DHA for depression. At present, our knowledge base supports the use in acute depression of omega-3 supplements containing at least 60% EPA, with a ceiling at around 2,000 mg of EPA in excess of DHA, although the therapeutic effects of different unopposed EPA doses should be tested further in prospective studies that take into consideration diet and other potential confounds. We note that long term efficacy and health effects of PUFA supplementation in depression have yet to be.

ארגון אומגה 3 העולמי (GOED=Global Organization of EPA and DHA) מפרסם הודעה רשמית בנושא מזהמים בשמן דגים 8 באוגוסט 2013: ארגון GOED בשיתוף עם העמותה החברה נטורסורס-דיאגנוסטיקס, פרסמו הודעה רשמית תחת הכותרת "מדידות של מזהמים סביבתיים בדגימות של תוספי שמן דגים מכל רחבי העולם". הדוח מפרט את הניתוח של יותר מ 1,800 דוגמיות של שמן דגים עם השוואה אל מול מדדי הסף של מזהמים כפי שהוגדרו במאמר הנושא של ארגון GOED, אשר אימץ את מדדי הסף הרגולטורים המחמירים ביותר בעולם ונחשב לסמל לאיכות בתעשיה מאז שנת 2002. רמות הסף של כל המזהמים שנותחו ודווחו נמצאו מתחת לרמה המותרת, ובכך מובטח לנו שתוספי שמן דגים בכל העולם הם בטוחים לשימוש. לקריאת הדוח המלא >>>   מה זה GOED? שמן דגים אומגה 3 גליל- כל היתרונות

גידול סלמון בחוות מסוכן לבריאות האדם והסביבה תקציר ותרגום למאמרו של דר` מרקולה– המוביל בעולם בנושא בריאות טבעית 09/07/13 מדינת נורבגיה פרסמה אזהרות בריאותיות נגד צריכת סלמון מחוות גידול (Farmed Salmon). לאחר שנים רבות של אזהרות חוזרות ונשנות מצד חוקרים ומדענים, סופסוף יצא משרד הבריאות הנורבגי באזהרה רשמית להגבלת הצריכה של סלמון הגדל בחוות גידול. ההמלצה הרשמית מתייחסת באופן מיוחד לנזק שבסלמון מחוות גידול עבור נשים בגיל הפוריות ונשים בהריון. סלמון שגדל בחוות גידול ולא בטבע, יהיה אפור וחסר טעם כי חסרים לו המזון והמים שלהם הוא זקוק באופן טבעי. בכדי להפוך את הסלמון הגדל בחוות גידול למוצר בעל טעם ומראה מגרה, הדגים בחוות הגידול מוזנים בחומרים שונים שאינם תואמים את תזונתם הטבעית וגורמים להם לזיהומים ומחלות קשות המועברים ישירות לבני האדם שאוכלים את הסלמונים. הם ניזונים מתערובות מזון כגון תירס, גרעינים ועצמות בע"ח, ויטמינים מלאכותיים, אנטיביוטיקה ואף חומרי צבע (כמו במקרה של הסלמון) כדי לשוות להם מראה "טבעי" ומגרה. כמו כן, החוות עוברות "ניקוי" באמצעות חומרי הדברה כדי לסלק אצות. ואם לא די בכך, נמצא שדגים בגדלים בחוות גידול סובלים מרמות גבוהות במיוחד של רעלנים כגון דיאוקסין, כספית ועוד, משום שהם ניזונים מדגי חופש הניצודים בים וניתנים להם כמזון. הדגים החופשיים מורעלים משפכי התעשיה, וכאשר דגי החוות ניזונים מהם, הם למעשה מקבלים את הרעלים בצורה מרוכזת עוד יותר. כל התוספים והרעלים הללו, שאינם מתאימים לתזונת דגים, גורמים להם למחלות וזיהומים קשים ונשארים בגופם של הדגים. הזיהומים והרעלים גם יחד מועברים ישירות לבני האדם שאוכלים את הדגים. אזהרה מיוחדת מופנית לנשים בגיל הפוריות (העשויות להרות) ולנשים בהריון- שכן רעלים אלו נשארים בגוף האישה ועוברים מגוף האם לעובר ופוגעים בבריאותו והתפתחותו. אחרי כל זאת, כמעט מיותר לציין, שדגי חוות נמצאו כמכילים מחצית מכמות האומגה 3 שיש בדגים חופשיים. לגידול בחוות גם השלכה סביבתית קשה שכן הזיהומים מצטברים בקרקעית הים והורגים את הסביבה הימית שהיא התשתית לכל מעגל החיים הימי והיבשתי, החל מצמחי הים ועד הדגה ומי שניזון ממנה. על כן, ממליץ ד"ר מרקולה להתרכז בקנייה מן התוצרת המקומית, ולבדוק איך ואיפה הדגים שאנו אוכלים גדלים ומיוצרים. לכן יש יתרונות לשמן הדגים של אומגה 3 גליל : מגיע מדגי ים חופשיים מן הים הדרומי של פרו, שהוא הנקי ביותר בנמצא כיום. הדייג מתבצע תחת פיקוח בר-קיימא הדוק. מיוצר במפעל בעל אחריות סביבתית. מיוצר מדגים קטנים (סרדין, אנשובי ומקרל) שבהם ריכוז הרעלנים נמוך ביותר מעצם היותם בתחתית שרשרת הזמון. מופק בשיטה של סינון מולקולרי שאינה משאירה שום סיכוי לרעלנים ומתכות כבדות להשאר בשמן. כל אצווה של שמן דגים אומגה 3 גליל מלווה בתעודות בדיקה המוכיחות את נקיון השמן ואיכותו. ניתן לקבל אצלנו העתק של תעודת הבדיקה. מופק בתהליך מונע התחמצנות ונשמר אצלנו באומגה 3 גליל בבית קירור- וכך אנו מקבלים חומצות שומן טריות. מכיל יחסים אופטימליים בין חומצות השומן EPA:DHA 2:1 (לטובת EPA) כפי שמופיעים בדגים בצורה טבעית- וכך אנו מקבלים שמן יעיל ביותר לטיפול ושמירה על הבריאות. להמלצות שימוש מותאמות אישית להזמנה

הרכב שימושי הסבר: אומגה 3 זו תכונה של שמן המגדירה את הקשר הבלתי רווי הראשון בשרשרת. לא כל סוגי האומגה 3 הם פעילים מבחינה ביולוגית. רק EPA ו- DHA הן חומצות שומן אומגה 3 בעלות פעילות ביולוגית, או מה שנקרא "חומר פעיל". יחס EPA ל DHA: היחס הזה הוא חשוב ביותר. היחס האופטימלי בין EPA ל DHA צריך להיות 2:3 עד 1:2 לטובת EPA ובשום מקרה לא פחות מ 1:1. הרכב כמותי משקל כמוסה כ 1500 מ"ג ובתוכה לפחות 1065 מ"ג שמן דגים המכיל:

• לפחות 600 מ"ג חומר פעיל אומגה 3 המורכב מ:  400 מ"ג EPA ו- 200 מ"ג DHA
•  465 מ"ג שמן דגים בפרקציות שונות בלתי פעילות (כולל אומגה 3, 6, 9, 7 ו 11)
• כ 2 מ"ג אנטיאוקסידנט בצורת Natural Mixed Tocopherols (תפקידו לשמור על השמן מפני התחמצנות)

    מידע כללי על המוצר המוצר: קפסולות ג’לטין המכילות כ 1065 מ"ג שמן דגים בתוספת תערובת טוקופרולים טבעיים כאנטיאוקסידנט היצרן: Ocean Nutrition Canada סוג השמן: Ethyl Ester Fish Oil 40/20 EE תכולה: 100% שמן דגים ממקור ים דרומי בחופי פרו. 95% עד 99% מהדגים אנשובי, היתר סרדין ומקרל. תהליך יצור: זיקוק מולקולרי ללא ממיסים אורגניים, הכולל תהליך דאודוריזציה. כל תהליך היצור ואחסון שמן הגלם נעשה תחת חנקן למניעת חימצון. בדיקות איכות: המוצר עובר כ 30 בדיקות איכות הכוללות רמת חומציות ורמת חימצון, הרכב ואנליזה כימית, נוכחות של פתוגנים (חיידקים ופטריות) נוכחות של רעלנים כגון מתכות כבדות דיאוקסינים פוראנים ו PCB. כפי שניתן לראות בתעודות הבדיקה, המוצר נקי לחלוטין מפתוגנים, רעלנים ומתכות כבדות על פי התקנים המחמירים ביותר של משרד הבריאות הקנדי. תנאי אחסון: לפני הקפסולציה השמן נשמר בקירור תחת חנקן. לאחר קפסולציה אחסון בקירור בחושך הן במחסן היצרן בחו"ל והן במחסן אומגה 3 גליל בארץ. רשיון יבוא: המוצר מיובא, נארז, מאוחסן ומשווק ברשיון יבוא לתוספי מזון מטעם משרד הבריאות. מפרט טכני Technical Data Sheet להמלצות שימוש להזמנה

חברת אומגה 3 גליל שמחה על הגשת התביעה הייצוגית בנושא ניקיון שמן הדגים באוקטובר 2011. אנו תקווה שתביעה זו תשים קץ להתקפות חסרות הבסיס החוזרות ונשנות מצד חברות ומפיצים שונים על נושא ניקיון שמן הדגים. חברת אומגה 3 גליל אומנם אינה מן הנתבעות בתביעה הייצוגית אך חברת אושין ניוטרישן החברה הספקית של אומגה 3 גליל מופיעה בתביעה. מעיון בכתב התביעה עולה כי המהומה על לא מאומה והתביעה אינה סובבת סביב מתכות רעילות וסכנתן לבריאותינו כלל. אתם מוזמנים לקרוא את המשך ההודעה מזה שנים שחברת אומגה 3 גליל מקפידה על ייבוא שמן דגים באמינות ובאיכות הגבוהות ביותר תוך שקיפות מלאה לתהליך הייצור של השמן ותוצאות הבדיקה של כל מנה הנמכרת. מעיון בדוחות הבדיקה וכתב התביעה נמצא כי כל 4 המתכות הכבדות הרעילות הידועות (עופרת, כספית, ארסן, וקדמיום) לא נמצאו אפילו ברמה של שרידים בכל דוגמאות המוצרים שנבדקו. כאמור השמנ"ד של אומגה 3 גליל אינו נמצא בכתב התביעה אבל אין זה משנה כלל ומיד תבינו מדוע. אם אין מתכות כבדות רעילות בשמן, על איזה מתכות כבדות מדבר התובע? ובכן התביעה היא על נוכחות מתכות כמו נחושת ברזל אשלגן ונתרן. אלו הן מתכות במשקל סגולי מעל 5 גרם לסמ"ק ולכן נחשבות מתכות כבדות. אך הן אינן מתכות כבדות רעילות אלא מתכות כבדות נפוצות שנמצאות במים שאנו שותים ובמזון שאנו צורכים והגוף משתמש בהן. כמובן ששרידים שלהן אכן נמצאו במוצרים, בדיוק כמו שהן נמצאים במזון באויר ובמים שאנו צורכים למעשה התביעה היא על עניין טכני – הנתבעות סימנו על המוצר שלהם את הכתובת "נקי ממתכות כבדות" וכאן הן "נפלו". למה אומגה 3 גליל לא נתבעה? מהסיבה האירונית שאנחנו לא כתבנו "נקי ממתכות כבדות". תעודות הבדיקה של המנה שאותה אנו משווקים כעת מגיעות הן מקנדה והן מישראל, כשבישראל הבדיקה מבוצעת באמינולב – אותה מעבדה שבה בדק התובע. שלא במפתיע, התוצאות של הבדיקות שלנו ושל בדיקות התובע הן זהות לגבי המתכות הכבדות הרעילות, כלומר לא נמצאו אפילו שרידים של מתכות כבדות רעילות. מעבר לתעודות הבדיקה הרבות שיש בידינו (מהיצרן אך לא רק ממנו אלא גם ממעבדות ישראליות וקנדיות בלתי תלויות) המעידות על בטיחות שמן הדגים שלנו, חברת אומגה 3 גליל מלווה מזה שנים רבות עשרות משפחות במעבר לחיים ללא תרופות ובעצמה (על כל 9 בניה ונכדיה) צורכת אומגה 3 שמן דגים מזה 12 שנה ובריאותינו רק הולכת ומשתבחת. לסיכום התביעה הוכיחה כי בשמן דגים המגיע מחברה אמינה לא ימצאו שרידים של מתכות כבדות רעילות בזכות תהליך ניקוי מתקדם ויעיל מאוד. יהיה מי שיאמר כי התביעה יש בה משום תרגיל שיווקי. ולא מהמבריקים שבהם. בכל שאלה נוספת בנושא התביעה ובכלל אתם כרגיל מוזמנים לפנות אלינו בטופס יצירת קשר באתר בברכה גיא ואורנה בן צבי

ארגון GOED הינו ארגון עולמי המחוייב לחינוך צרכני בנוגע ליתרונות הבריאותיים של EPA ו-DHA על ידי עבודה עם קבוצות ממשלתיות, קהילת הבריאות והתעשיה, תוך קביעת סטנדרטים גבוהים עבור המגזר העסקי. הארגון וחבריו מחויבים ליושר אישי, התנהגות ארגונית אתית, שלום הציבור והבטחת איכות. לאחרונה התקבלנו לחברות בארגון זה לאחר שעמדנו בדרישותיו והתחייבנו לסטנדרטים של איכות המחייבים ב GOED. תוכלו לקרוא עוד על הארגון באתר הבית של הארגון www.goedomega3.com

שמן דגים אושיין נוטרישין קנדה (ONC) – מחויבות לקיימות ואחריות סביבתית

אושיין ניוטרישן קנדה בע"מ מחויבת לאחריות סביבתית וקיימות, בייחוד בכל הקשור לתעשיית שמן הדגים. מאז ראשיתה, ONC מחפשת פתרונות יצירתיים למזעור השלכותיה הסביבתיות. לפני הכל החברה מקפידה לייבא את שמן הדגים הגולמי שלה מאזורים בהם השלטון המקומי מנטר ומווסת בקפידה את תעשיית הדייג, על מנת להבטיח מניעת דייג-יתר וצמצום מיני הדגים. כמו שיטות הדייג המנוטרות גם תהליכי הייצור באיזור פרו עצמה ובמפעלי הייצור של ONC ברחבי העולם, נעשים תחת הקפדה על אחריות סביבתית. מרמת ההגנה על אוכלוסיות הדגים (מעקב אחר כל זן וזן במונחים של אוכלוסיה, גודל, משקל, בשלות, מחזורי השרצה ופרמטרים נוספים) ועד לאחריות סביבתית במפעלי הייצור של שמן הדגים (טיהור שפכים שימוש בדלק אורגני ומיחזור תוצרים).

מקורות הדגים המשמשים בייצור שמן דגים של ONC שמן הדגים של ONC מקורו בדגי אנשובי מאזורי הדיג הפתוחים הנמצאים הרחק מחופיה המערביים של אמריקה הדרומית. שמן הדגים הינו תוצר לוואי של דגים הניצודים עבור תעשיית המזון לבעלי חיים. הנחיות ממשלת פרו לדיג בר-קיימא כל פעילויות הדיג בפרו מוסדרות בחוק הדיג, שהופק ונחתם על ידי משרד הייצור הממשלתי ונשיא פרו. משרד הייצור אחראי על כל פעילויות הדייג בפרו, באמצעות משרד הדייג. חברה המבקשת להתחיל בפעולת דיג, נדרשת להגיש בקשה לרשיון דיג. ללא רשיון, החברה לא תוכל לפעול בתעשיית הדיג הפרואנית. לאחר הערכה של החברה, ובמידה שמשרד הדייג משוכנע שהחברה כשירה לפעילויות דיג, המשרד יסווג את זני הדגים שהחברה מתכוונת לדוג. לפני שמונפק רשיון, ישנם הרבה פרטים הנלקחים בחשבון, כגון:

• הביומסה הכוללת של זן מסוים (ביומסה היא המסה של כל החומר האורגני הלא מאובן באזור ובזמן ספיציפי )
• המכסה השנתית עבור כל זן
• מספר הרשיונות שכבר הונפקו עבור זן זה.

רק כאשר משרד הדיג וה- IMARPE (המכון הימי של פרו Instituto del Mar del Perú) מסופקים מהמידע והמסקנות, יונפק רשיון לחברה הספציפית כאשר הרישיון ינחה מהי הכמות השלל המקסימלית המותרת. אך זוהי רק אחת הדרכים בהן פועלת פרו לשימור משאביה הימיים. מדיניות פרו בנוגע לשמירה על זנים ימיים בדגש על זן האנשובי בפרו קיים חשש גדול מפני ניצול יתר של המשאבים הימיים. מקווי המים והימים הפרואנים מנוטרים באופן קבוע ומוערכים על ידי ה IMARPE. היעד העיקרי של IMARPE הוא להבטיח את הנוכחות של ביומסה קבועה ולמנוע הרס. IMARPE עוקבים אחר התפתחות כל זן וזן במונחים של אוכלוסיה, גודל, משקל, בשלות, מחזורי השרצה ופרמטרים נוספים. בהתבסס על מידע זה, IMARPE מקצים מכסה שנתית לכל זן, ומוציאים איסורים ועונות דיג. פרו היא אחת מן המדינות המעטות בעולם אשר הצליחה לשמר אוכלוסיה עקבית של הזנים הימיים שלה לאורך תקופה ארוכה. זן האנשובי (עפיאן פרואני Engraulis ringens), אשר מהווה את רוב שלל הדיג הפרואני, שימר את אוכלוסייתו בזכות ניטור מחמיר ומדיניות אחראית של רגולציה על הדיג. ישנם כמה מנגנונים המבטיחים שגופים אלה יעבדו בהתאם לחוק: מעקב רציף אחר כל כלי דייג – כל כלי שיט המשמש לדיג נדרש להתקין GPS המאפשר מעקב רציף אחר מיקומם דרך הלווין. כלי זה משרת שתי מטרות, בכך שמאפשר לגופי הרגולציה לאשר שהציד מתבצע באזור המיועד וגם משמש לפעולות חילוץ במקרי חירום. כאשר נמצא כי מכשיר ה GPS כלשהו נכבה, החברה נקנסת ורשיונה מושעה. ביקורים יומיים של מפקחים בכל מפעל לעיבוד דגים – הפקחים מאמתים את כמות השלל, זני הדגים שנתפסו, ואת הגודל, המשקל ומינו של הדג (זכר או נקבה). קביעת משקל מינימום לדגים הניצודים – חברה שנמצא בשלל שלה דגים קטנים מהגודל המותר, נקנסת ובדרך כלל מוטל איסור דיג באזור בוצע הדיג, לתקופת זמן שנקבעת על מנת לאפשר לזן לגדול ולהבשיל. למשל, הגודל המינימלי לדיג אנשובי הינו 11.5 ס"מ ואסור שיותר מ 15 אחוזים מהשלל יהיו קטנים ממגבלה זו. בקרה חיצונית – במקביל למנגנוני שליטה אלו, חברות הדיג ערכו הסכם עם חברת הפיקוח השוויצרית SGS, שהיא אחת מחברות הביקורת האמינות ביותר בעולם. SGS מפקחת על כל השלל באמצעות אנשי סגל שנוכחים בכלי השיט ובמפעלים ברגע בו השלל מגיע. SGS מאמתת את הכמות הכוללת של כל שלל, את הגודל, סוג הזן וכו`. התוצאות המדווחות ע"י SGS חייבות לתאום את ההגבלות שניתנו על ידי הפקחים של IMARPE ומשרד הדיג. דייג סלקטיבי ללא שלל נלווה – החוק הפרואני אוסר גם על שלל נלווה של חיות ימיות. כל ציוד הדייג מותאם ומעוצב במיוחד לזן הניצוד. מכוון שאנשובי הוא 99% מהשלל הכללי אזיי כל הציוד מותאם במיוחד לצייד ל אנשובי. אזורי הדיג הפרואנים משתמשים במכמורות המקיפות קבוצות גדולות של דגים קטנים. דגים גדולים יותר, כולל דולפינים אם יש, מעצם אופיים מסוגלים להתחמק מסוג זה של דיג, אבל אם הם נתפסו ברשת, חייבים לשחררם תחת איום של קנס ואיסורי דיג. טיפול בפסולת – הממשלה הפרואנית גם מחייבת את כל חברות הדייג להיות בעלות אמצעי טיפול נאות בפסולת, כדי להמנע מכל אפשרות של זיהום הסביבה והמים. ייצור שמן דגים גולמי בפרו ONC שואפת להשיג שמן דגים גולמי מארגונים מוסריים ואחראיים. יצרני שמן הדגים הגולמי הפרואנים מהם ONC רוכשת שמן, עוברים תחת ביקורת קפדנית של המוסד הטכנולוגי לכלי-דייג של פרו (ITP- Instituto Tecnológico Pesquero del Perú) בנוגע לעיצוב המתקנים, בנייה והציוד המופעל בתהליך ייצור שמן דגים גולמי לצריכת בני אדם. IPT מוכרת על ידי ממשלות האיחוד האירופי, ארה"ב, קנדה וממשלות נוספות בעולם, כרשות הרגולטורית הפרואנית האחראית לעריכת ביקורות היגיינה, סניטציה ובטיחות בתעשייה. בעוד ITP מתמקדת בקפדנות בתעשיות דייג והתעשיות הקשורות לדייג, תפקידה שואף להחשב כשווה ערך לסוכנות הקנדית לפיקוח על מזון CanadianFood Inspection Agency) CFIA), באשר למבדקים ואישורים של מתקני ייצור. בנוסף לשיטות דייג בר-קיימא מחמירות, הממשלה הפרואנית נוקטת צעדים למיזעור ההשלכות הסביבתיות של התעשייה המקומית של מזון מדגים ושמן דגים. אלה כרוכים בחקיקה ואמצעי אכיפה מחמירים, הכוללים קביעה ואכיפה של תקנים כמו:

• Decreto Supremo N° 010-2008-PRODUCE: קביעת המיכסה המקסימלית המותרת עבור שפכים מתעשיות מזון ושמן דגים.
• Decreto Supremo N° 011-2009-MINAM: קביעת המיכסה המקסימלית המותרת עבור פליטות מתעשיות הקמח ושמן דגים.
• Decreto Supremo N° 020-2007-PRODUCE: קביעת התוכנית הסביבתית המשלימה עבור מפרץ-פרול בצ`ימבוט (Ferrol Bay, Chimbote), לייעול ניהול השפכים שמקורם באזור זה.
• Resolución Ministerial N° 621-2008-PRODUCE: קביעת ציר זמן למפעלי קמח ושמן דגים להטמעת חידושים טכנולוגיים להפחתת פליטות סביבתיות.

אחריות סביבתית בשיטות הייצור של ONC לכל אורך תהליך הייצור של שמן דגים של ONC, נוקטת החברה בכל אמצעי הזהירות למזעור השלכות סביבתיות. ל ONC יש שני מתקני ייצור שמן דגים: אחד ממוקם במלגרייב, נובה סקוטיה (Mulgrave, Nova Scotia) והשני בפיורה, פרו (Piura, Peru). דלק אורגני מאז 2003, מתקן הייצור של אושן ניוטרישן קנדה במלגרייב, נובה סקוטיה, קנדה, מספק לעצמו את כל האנרגיה הדרושה לדודי החימום להפעלת המפעל, ע"י בעירת דלק אורגני הנגזר משמן דגים. הדלק האורגני הוא אסטר שומני מרוכז המופק על ידי שימוש באתנול. זהו אסטר מבוסס אתיל (בניגוד לאסטר מבוסס מתיל) ולכן יש לו יתרון סביבתי נוסף, הכולל: אטימות עשן smoke opacity נמוכה משמעותית, טמפרטורת מפלט exhaust נמוכה יותר וטמפרטורת זרימה pour point נמוכה יותר. אושן ניוטרישן קנדה החלה חוקרת את השימוש בדלק אורגני מוקדם מאוד. בשנת 1999, אושן ניוטרישן קנדה הריצה ניסויי דלק אורגני בדוודים שלה במלגרייב ולאחר כמה חודשים הדוודים עברו בדיקה ונמצא כי לא נוצרה כמות חריגה של פחמן. בהמשך שנה זו אושן ניוטרישן קנדה החלה לשרוף אחוז הולך וגדל של דלק אורגני, עד אשר הדוודים שרפו 100% דלק אורגני שנוצר משמן דגים. שיטה זו ממשיכה לשמש ללא ייצור חורג של פחמימן וללא שינויים בציוד. נכון להיום (דצמבר 2009), הדוודים במלגרייב פועלים אך ורק על דלק אורגני ומספר עובדים של אושן ניוטרישן קנדה משתמשים גם הם בדלק אורגני להסקת בתיהם. בסך הכל, המתקן במלגרייב מספק לעצמו 30% מהאנרגיה הנצרכת. בנוסף, אושן ניוטרישן קנדה מפיצה דלק אורגני למספר חברות הממוקמות במזרח קנדה למטרות של הפקת אנרגיה. בדודי הקיטור של מתקן הייצור בפיורה, פרו גם כן משתמשים בדלק אורגני הנגזר משמן דגים. טיהור שפכים בשני מתקני הייצור של אושן ניוטרישן קנדה יש מפעלים לטיהור שפכים. מפעל טיהור השפכים במלגרייב (WWTP -waste water treatment plant) החל לפעול במלואו עם התקנת מערכת הטיפול המקדים בינואר2006. בדיקות מעבדה מפורטות החלו להלקח מדי יום בסוף אפריל 2006, כאשר המתקנים בבבניין WWTP הושלמו. השפכים נבדקו בדיקות יומיות, בדיקות שבועיות וכמו כן מבוצעת במפעל בדיקה חיצונית שבועית. במתקן ב Mulgrave יש סדרה של תעלות הטיה ומפרידי שמן / מים לניהול מים עיליים. המים על פני השטח מופרדים באמצעות מפרידי שמן / מים לפני שהם משוחררים ממתחם המפעל. מתקן פיורה של ONC בפרו משתמש בהתקן המתקדם בעום לטיפול בפסולת שפכים, העוקב ומסדיר אתקינות המים. ההתקן תואם לדרישות רגולטוריות בתחום והוא לאפשר שימוש במים להשקיית שטחים חקלאיים מקומיים. מיחזור כל תוצרי הסינון מתהליך ניקוי שמן הדגים, כמו גם תוצרי הסינון של תהליך ניקוי השפכים, מופרדים ונשלחים למתקן קומפוסט מקומי. כל קרטון ומתכת מופרדים ונשלחים למרכזי מיחזור. כל שאר הפסולת המוצקה נשלחת למתקן ניהול פסולת Guysborough. להצהרה באנגלית לסיכום הדיג מחופי דרום אמריקה נעשה בבקרה הדוקה מתוך כוונה לשמר מינים ולשמור על איזון אקולוגי. תוכלו לקרוא עוד על איכות ומקור הדגים שלנו בלינק הזה. בכל שאלה נוספת שיש לכם על ההשלכות האקולוגיות נשמח לענות ככל יכולתנו, פנו אלינו בטופס יצירת הקשר.

שירות אספקה – אומגה 3 גליל מספקת את המוצר במשלוח בדואר רשום לתיבת הדואר או בדואר חבילות עד הדלת. אין צורך לשוטט בחנויות ובפארמים. תקלה במשלוח? לא הגיע? הגיע פגום? תקבלו מוצר חדש בלי שאלות ובלי טענות! ייעוץ – את הסלוגן שלנו "לחיות ללא תרופות" אנחנו מאחלים לכל משפחה בישראל לכן אנו משקיעים מאמצים רבים בהרצאות, סדנאות וייעוץ אישי לכל פניה. אנחנו מאמינים שידע הוא מרכיב חיוני בהחלמה. בכל שאלה או בעיה שיש לכם בתחום התזונה בכלל ואומגה 3 בפרט – גם אם אינכם לקוחות שלנו – תוכלו לשלוח אלינו פניה בטופס יצירת קשר באתר ולקבל תשובה מלאה וממצה. למי שלא מוצא תשובה ברורה ניתן גם לקבל עזרה טלפונית במקרה הצורך. מאגר מידע – אנחנו מתמחים בשמן דגים ותזונה פונקציונלית ומבקשים להעביר את הידע הלאה לכן באתר החברה נמצאים מחקרים מדעיים ומאמרים שלנו המסבירים את עקרונות התזונה והשימוש בשמן דגים. מצאתם נושא שחסר עליו חומר מדעי עבורכם – פנו אלינו ונשמח לעזור. ניסיון נצבר – מתוך הניסיון שנצבר באומגה 3 גליל ניתן לקבל באתר שלנו המלצות שימוש כפי שאין אצל מפיצים אחרים של שמן דגים. מעבר לכך משפחות רבות מלוות על ידינו במעבר מתרופות לתזונה נכונה ואומגה 3. גם אתם מוזמנים. מחיר במשך מספר שנים ייבאנו שמן דגים אומגה 3 לצריכה המשפחתית שלנו בלבד. כאשר החלטנו להקים את אומגה 3 גליל הבנו כי מחיר המוצר חייב להיות נמוך מספיק בכדי שכל משפחה תוכל לאפשר לעצמה את רכישתו ובמיוחד במקרים של מחלה המחייבת צריכה מוגברת. היה ברור לנו כי מחיר גבוה לא יאפשר למשפחות להתמיד בצריכה כדי לראות תוצאות. המודל העסקי שלנו – לשם הקטנת עלויות פיתחנו מודל עסקי המאפשר מתח רווחים נמוך ומחיר שווה לכל נפש – אנחנו צוות קטן שממוקם בביתנו אשר בשכניה שבגליל ואין לנו תקציבי ענק לפרסום ושיווק. המוצר לשם הקטנת עלויות אנו מספקים אריזה המכילה 200 קפסולות בריכוז חומר פעיל אופטימלי לבליעה. מפיצים רבים מסתירים את המחיר האמיתי על ידי תרגילים שונים כמו שינוי המחיר מיום ליום על ידי מבצעים שונים הנותנים תחושה של מחיר נמוך אך בעצם מבלבלים את הלקוח. בדיקות חוזרות ונשנות בשוק מראות שהמחיר שלנו של 190 ₪ ל 200 קפסולות של 600 מ"ג הינו מהנמוכים ביותר בשוק. כדי ללמוד כיצד לדעת את המחיר האמיתי של מוצר שמן דגים כלשהו קראו איך משווים מחירי אומגה 3 ותמצאו הסבר לחישוב גרם חומר פעיל. אם תבצעו השוואה אזי במרבית המקרים תמצאו מוצרים יקרים יותר אך יתכן שתמצאו גם מוצרים זולים יותר . זכרו שמעבר למחיר ישנם פרמטרים חשובים נוספים ואותם פרטנו לעיל. איך לבחור אומגה 3

יחס DHA:EPA – שתי חומצות השומן החיוניות בתוך שמן הדגים הינן EPA ו DHA כאשר יש חשיבות רבה ליחס ביניהן. השמן של אומגה 3 גליל מכיל את ההרכב האופטימלי של EPA ו DHA : יחס של 2:1 לטובת EPA כלומר 400 מ"ג EPA ו-200 מ"ג DHA לקפסולה . חלק מהשמנים בשוק אכן מכילים יחס זה אך חלק מכילים יחסים אחרים פחות יעילים. בייחוד מזיקים שמנים המכילים רק DHA או כמות גדולה של DHA לעומת EPA . צריכה של מוצרים המכילים רק DHA לא רק שאיננה מועילה אלא אף עלולה להזיק. ניתן להמשיך לקרוא הנושא יחס EPA ו DHA בקישור הזה ריכוז חומר פעיל המוצר שלנו מכיל 0.6 גרם חומר פעיל בריכוז כפול (60%) של החומר הפעיל. מוצרים נוספים הקיימים על המדף כיום מכילים בין 0.3 גרם חומר פעיל לבין 0.95 גרם חומר פעיל. במקרה הראשון כמות החומר הפעיל הקטנה מחייבת צריכת קפסולות רבות ומייקרת את המוצר ובמקרה השני גודל הקפסולה מקשה על הבליעה ומעבר לכך שכיום מחיר קפסולה של 0.95 גרם הוא גבוה מאוד (לא ברור למה). למידע מפורט יותר על הרכב המוצר הכנסו לעמוד – מפרט המוצר

אנחנו נשאלים פעמים רבות לגבי איכות שמן הדגים שלנו והחשש מרעלנים וכספית, כאשר מדובר בשמן דגים יש מספר היבטים לאיכות: מקור הדגים – הסכנות שבצריכה דגים בכלל בעיקר מהים הצפוני ידועות ומוכרות. והן אכן מבוססות שכן מרבית הים הצפוני מזוהם משפכי תעשייה ממערב אירופה וצפון אמריקה. הדגים שבשימוש אושיין נוטרישן קנדה שהוא הספק שלנו נמשים מהים הדרומי ליד חופי פרו, שהנם חופים נקיים מזיהומים ושפכי תעשייה כבדה. סוג הדגים – הדגים שבשימוש אומגה 3 גליל הינם 95% עד 99% אנשובי כאשר היתר סרדין ומקרל. כל אלה הנם דגים קטנים ולכך יש חשיבות רבה מכיוון שככל שהדג קטן יותר כך הוא נמוך יותר בשרשרת המזון ולכן אוגר פחות רעלנים. בקרת איכות המוצר בתהליך הייצור – למרות ניקיון הדגים כבר בהגיעם למפעל, שמן הדגים עובר תהליך טיהור וזיקוק שבמהלכו ולאחריו מתבצעות כ- 30 בדיקות איכות הכוללות רמת חומציות ורמת חימצון, הרכב ואנליזה כימית, נוכחות של פתוגנים (חיידקים ופטריות) נוכחות של רעלנים כגון מתכות כבדות דיאוקסינים פוראנים ו PCB. בדיקה לכל מנה – כדי להיות בטוחים שהמנה שרכשתם נקייה תוכלו לקבל תעודת בדיקה לכל מנה שתרכשו ובה מצוינת תכולת הרעלנים כולל PCB מתכות כבדות ועוד. לחצו כאן לצפיה בתעודה לדוגמה.אם המונחים אינם ברורים לכם הפנו אלינו שאלה בתגובות לפוסט או ביצירת קשר ונוכל לבאר. בקרת איכות חיצונית – אומגה 3 גליל מחזיקה תעודה ממשרד הבריאות הקנדי על כך שהיצרן מפוקח על ידיו ועובר בדיקת דגימה מכל מנת יצור. את הבדיקה לוקח משרד הבריאות הקנדי בעצמו על ידי נציגיו ולא היצרן. לשמן הדגים של אושין ניטרישין יש אישור פרמקופיה בארה"ב שזה אישור בטיחות של תרופות. למעשה זהו שמן הדגים הראשון בעולם שעמד בסטנדרד כזה. אחסנה בקירור – החלטנו לייבא אומגה 3 באופן עצמאי למשפחתנו לפני יותר מעשור, לאחר שהבנו כי אחד הפרמטרים המשמעותיים לאיכות שמן דגים ולמניעת התחמצנותו היא אחסנתו בקירור. זו הסיבה העיקרית שבעקבותיה קמה חברת אומגה 3 גליל. גם כיום אין למיטב ידיעתנו אף ספק אחר מלבדנו בארץ השומר את המוצר בקירור. במהלך חיי המדף טריות המוצר – המוצר של אומגה 3 גליל הוא בעל חיי מדף מוצהרים של 3 שנים מרגע יצור השמן כפי שמודפס על האריזה, אך אומגה 3 גליל מספקת מוצר בן חצי שנה עד שנה לכל היותר בזכות משלוחי יבוא קטנים ותכופים. נותרו לכם עוד שאלות לגבי איכות המוצר שלנו וניקיונו מרעלנים? כתבו תגובה לפוסט הזה ונענה ברצון. למידע נוסף על ניקיון מרעלים להמלצות שימוש מותאמות אישית להזמנה

שמן דגים וכן ויטמין E של אומגה 3 גליל נשמרים בקרור בכ 7 מעלות צלזיוס בכל זמן האחסון. בתנאים אלו חיי המדף של המוצר הינם 3 שנים מיום היצור והם מופיעים על האריזה. שמן הדגים שומר על טריותו ואינו מתחמצן ללא קירור למשך פרק זמן של כשלושה שבועות (וויטמין E יותר מכך) בתנאי האקלים של ישראל ובתנאי האחסנה והשינוע בישראל. עובדה זו מאפשרת לנו טווח זמן מספיק לשליחה בדואר, ועל אחת כמה וכמה במשלוח עם שליח עד הבית, תוך שמירה על טריות המוצר מרגע יציאתו מן המקרר שלנו ועד הגעתו למקרר הביתי שלך. עד היום שלחנו אלפי קופסאות בדואר ומעולם לא קרה שהגיע חומר מחומצן (ניתן לזהות חומר מחומצן ע"י צבע עכור וכהה וע"י ריח חריף מאוד). הריח האופיני המופיע עם פתיחת הצנצנת מקורו בג`לטין ולא בשמן הדגים. ריח זה מתאוורר ונעלם לאחר פתיחת הצנצנת. ניתן לשמור את הצנצנת פתוחה במקרר. לסיכום: שמירת השמן בקרור בכל חיי המדף שלו מעניקה לו טמפרטורה נמוכה, חושך ויובש, הנחוצים כולם להאטת תהליך החימצון. שלושה תנאים אלו אינם מתקיימים בהכרח על המדף בחנות. אנא הכנס את הצנצנת למקרר עם הגעתה לידיך!

להמלצות שימוש מותאמות אישית להזמנה

מאת דר' מרקולה | תרגום התקציר ע"י אומגה 3 גליל נשיקות הן מנהג אנושי מיוחד שככל הנראה התפתח כדרך להעברת חיידקים בין אדם לאדם, בכדי לבנות ולחזק את מערכת החיסון. אך זה די הורס את הרומנטיקה שבעניין, לא? אמנם זה מתקבל על הדעת שנשיקות טומנות בחובן תפקיד ביולוגי, אך אין זה מבטל את תפקידן החשוב של הנשיקות ביצירת התקשרות אנושית… ובבריאות כללית טובה: נמצא שנשיקות מחזקות את המערכת החיסונית ומפחיתות תגובות אלרגיות (אומגה 3 גליל: כמו אומגה 3). נשיקות יכולות להוריד לחץ דם, להפיג כאב ראש, להגביר הרגשת רווחה ודימוי עצמי ולהדק יחסים בין אישיים. אנשים שהתנשקו בתדירות גבוהה דיווחו על ירידה בתחושת מתח ועליה בסיפוק ממערכת היחסים שלהם. בין אם אתם מתנשקים, מקיימים יחסי מין או רק מתחבקים, צורות אלה של חיבה הם בעלי מקורות ביולוגיים קדמונים המשפיעים על גופינו לטובה, גם בימינו אנו. לפוסט המלא באתר של דר' מרקולה >