מחבר: אור שהם

שומן רווי הוא לא העניין בואו ננפץ את המיתוס על תפקידו במחלות לב אסים מלהוטרה, מומחה לקרדיולוגיה התערבותית, ביה"ח האוניברסיטאי קרוידון, לונדון המאמר סוקר מחקרים חדשים בנושא שומן רווי וכולסטרול, ומה טוב בהם. תקציר ותרגום ע"י אומגה 3 גליל למאמר המקורי > מדענים בכל העולם מקבלים את העובדה ששומן טראנס- הנמצא במזון מהיר, מאפים וממרחי מרגרינה- מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם ע"י תהליך דלקתי. אבל "שומן רווי" הוא סיפור אחר. המנטרה שחייבים להפחית שומן רווי כדי להפחית סיכון למחלות לב וכלי דם, היתה קו מנחה שולט בעצות התזונתיות במשך כמעט ארבעה עשורים. יחד עם זאת, ממצאים מדעיים מראים, באופן פרדוקסלי, שעצה זו דווקא מגבירה את הסיכון הקרדיווסקולרי. יתרה מכך, האובססיה הממשלתית עם רמות כולסטרול, שהובילה למתן יתר של סטטינים למיליוני אנשים, הסיחה את דעתנו מגורם הסיכון המקומם של "דלקת עורקים כתוצאה משומנים בדם" (גיא: כוונת הכותב היא שגורם הסיכון הזה- שומן גבוה הוא מומצא, כלומר לא אמיתי). שמו של השומן הרווי הוכפש מאז מחקר "שבע המדינות" הידוע של אנסל קיס, בשנות ה 70 של המאה הקודמת. מחקר זה הסיק כי קיים מתאם בין היארעות התקפי לב לבין ריכוז הכולסטרול הכללי, בהשוואה לכמות היחסית של צריכת אנרגיה שמקורה בשומן רווי. אבל "מתאם אינו סיבתיות" (correlation is not causation). ואף על פי כן ייעצו לנו להפחית את צריכת השומן הכללית לכדי 30% מסך מקורות האנרגיה, ושומן רווי לכדי 10%. האספקט של אכילת שומן רווי שנחשב לבעל ההשפעה הגדולה ביותר על סיכון קרדיווסקולרי, הוא עלייה בריכוז כולסטרול ה LDL (low density lipoprotein). ועדיין, הורדת ה LDL ע"י הורדת שומן רווי כנראה גורם להורדת חלקיקי LDL מסוג A שהם בינוניים-גדולים, בעוד דווקא החלקיקים הקטנים יותר (סוג B, המגיב לצריכת פחמימות) הם שמעורבים במחלות לב וכלי דם. אכן, מחקרים חדשים מגלים כי בניגוד למיתוס הנפוץ, שומן רווי דווקא מגן על בריאות הלב וכלי הדם, ויש חשיבות למקור השומן הרווי. מוצרי חלב, בנוסף לתכולת השומן הרווי, מכילים רכיבים נוספים המגנים על בריאות הלב ומונעים סכרת למשל. בשר אדום הוא עוד מקור עיקרי לשומן רווי. אכילה של בשר מעובד והמנעת מבשר אדום, דווקא נקשרת למחלות לב ולסכרת, ככל הנראה כתוצאה מהחומרים המשמרים. לשומן יצא שם רע בשל תכולת האנרגיה הגבוהה שלו לכל גרם, לעומת חלבון או פחמימות. אולם, מחקרים שהשוו שילובים דיאטטים שונים מצאו שהגוף מעבד חומרים שונים בדרכים שונות. עוד בשנות החמישים של המאה הקודמת גילו מחקרים כי אכילת שומן גורמת להרזיה. מסקנת החוקרים היתה כי שילוב מרכיבי התזונה עולה בחשיבותו על כמות הקלוריות. תאוריית ה"קלוריה אינה קלוריה" קיבלה לאחרונה תימוכין חדשים במחקר שהראה שדיאטה דלת שומן הביאה לירידה בהוצאת אנרגיה, מבנה שומנים לא בריא ועליה בתנגודת אינסולין, בהשוואה לדיאטה דלת פחמימות ואינדקס גליקמי נמוך. בשלושים השנים האחרונות בארה"ב הכמות היחסית של צריכת שומן מכלל התזונה צנחה ב 30-40 אחוזים (למרות שהכמות המוחלטת של שומן נשארה אותו דבר), בעוד השמנת היתר מרקיעה שחקים. סיבה אחת: כשמוציאים מהאוכל את השומן, הטעם שלנו נהיה גרוע. תעשיית המזון פיצתה על כך בתוספת סוכר לאוכל. הממצאים המדעיים מצטברים לגבי כך שסוכר הוא גורם עצמאי לתסמונת המטבולית (צירוף של יתר לחץ דם, סוכר גבוה, רמות גבוהות של טריגליצרידים, כולסטרול HDL נמוך והתרחבות היקף המתניים). בדורות קודמים מחלות לב וכלי דם היו נדירות. כיום שני שליש מהאוכלוסיה המאושפזים בבתי חולים בשל איבחון זיהום לבבי חמור, בעצם סובלים מהתסמונת המטבולית- אך 75% מהם בעלי רמת כולסטרול כללי נורמלית לחלוטין. אולי זה מפני שרמת הכולסטרול הכללי אינה באמת הבעיה? מחקר הלב של פרמינגהם קבע שכולסטרול כללי הוא הגורם למחלת עורקים כלילית, מה שהפך סטטינים לתרופה השניה הנרשמת ביותר בארה"ב ולתעשייה עולמית של ביליוני דולרים. כיום בבריטנה 8 מיליון איש לוקחים סטטינים, זו עליה לעומת 5 מיליון לפני 10 שנים. עם 60 מיליון מרשמי סטטינים בשנה, קשה להראות איזשהו אפקט נוסף של סטטינים על הפחתת מוות על רקע קרדיווסקולרי לעומת הירידה בשכיחות המעשנים וצינתורים. למרות האמונה שכולסטרול הוא גורם עיקרי להיצרות עורקים, מספר מחקרי אוכלוסיה עצמאיים על מבוגרים בריאים הראו שכולסטרול כללי נמוך קשור במוות קרדיווסקולרי ומוות לא לבבי, מה שמצביע על כך שכולסטרול כללי גבוה אינו גורם למחלות לב באוכלוסיה בריאה. מחקר עדכני באוכלוסיית אמת של 150,000 פציינטים שלקחו סטטינים הראה תופעות לוואי "בלתי מתקבלות על הדעת"- כולל מיאלגיה, מעי רגיז, הפרעות שינה וזיכרון ואין אונות- אצל 20% מהמשתתפים, שהסתיימו בהפסקת השימוש בתרופה. ממצאים אלה אינם מתיישבים עם מחקרי הסטטינים הגדולים שדיווחו על תופעת לוואי של פגיעה וכאבים בשרירים אצל 1 מכל 10,000 בלבד. מחקר-על שמומן ע"י התעשייה דיווח שבקבוצת סיכון נמוך של בני 60-70 הלוקחים סטטינים המספר-מצריך-טיפול (NNT=number needed to trea) על מנת למנוע ארוע לבבי בשנה אחת היה 345. הבסיס הראייתי החזק ביותר לצריכת סטטינים הוא לצורך מניעה משנית, כאשר כל הפציינטים אחרי התקף לב מקבלים מרשם למינון הטיפולי המקסימלי ללא קשר לרמת הכולסטרול הכללי, בגלל האפקט האנטי-דלקתי או הגנטי של הסטטינים. בקבוצה זו ה NNT הוא 83 למיתה אחרי 5 שנים. אין זה אומר שכל פציינט מרוויח מעט מהסטטינים, אלא ש 82 פציינטים לא ירוויחו שום יתרון תסמיני מהשימוש בסטטינים. העובדה ששום תרופה מפחיתת כולסטרול אחרת לא הראתה יתרון במונחים של תמותה תומכת בהיפותזה שהיתרונות של סטטינים הם נפרדים מיתרונותיהם בהפחתת כולסטרול. אימוץ תזונה ים תיכונית אחרי התקף לב הוא כמעט פי 3 יותר עוצמתי בהפחתת מקרי מוות מאשר שימוש בסטטינים. מחקר מבוקר שפורסם לאחרונה נעצר בתחילתו אחרי שהראה שבאנשים בסיכון גבוה התזונה הים תיכונית השיגה שיפור ב 30% יותר לעומת תזונה דלת שומן, במונחים של ארועים קרדיווסקולרים. טיפול תרופתי יכול לשכך את התסמינים אך אינו יכול להחליף את ענף הפתופיזיולוגיה. רופאים צריכים לאמץ מניעה בנוסף לטיפול. השיפורים הגדולים ביותר בתחלואה ותמותה לא היו תודות לאחריות אישית אלא תודות לבריאות הציבור. זה הזמן לעצור את המיתוס על תפקידו של שומן רווי במחלות לב ולהחזיר אחורה את נזקיה של עצה תזונתית שגרמה להשמנת יתר. (הדגשה שלנו).  

שבי חמש דקות ביחד עם ילדך לסרטון אנימציה קצר ונחמד, באנגלית בסיסית, שיבהיר לכם מדוע אתם לא מצליחים להיגמל מכמויות אדירות של סוכר… תקציר: סוכר מייצר דופאמין ודופאמין יוצר התמכרות.  

תזונת פליאו- מה טוב בה ומה פחות טוב, ומה דומה ושונה בינה לבין תזונת אומגה הסברים והשוואות על בסיס סיכומו של דר' מרקולה, אשר תוכנית התזונה שלו דומה מאוד לתזונת אומגה ומהווה השראה רבה להמלצות תזונת אומגה: פליאו: טוב ולא טוב בלאכול כמו איש מערות מאת דר' מרקולה, ינואר 2014 תקציר, תרגום ופרשנות ע"י אומגה 3 גליל (גיא בן צבי) למאמר המלא באתר של דר' מרקולה > תזונת פליאו היא אחת הדיאטות ה"חמות" ביותר המסתובבות כיום. עם סלבס ואפילו מסעדות יוקרה שעוקבים אחרי עקרונות הפליאו. יש שיאמרו אפילו שפליאו הפך למיינסטרים. ככל שתפוצת התזונה הזו גדלה כך גם יותר ויותר נשמעים הקולות התומכים בה… וגם המבקרים. כעת מתגבר הויכוח האם דיאטת פליאו היא באמת בריאותית או לא, ולכן ברצוני לשפוך מעט אור על שיטת אכילה זו. אני רואה לנכון להגיב, שכן רבים בתקשורת מתארים את ההמלצות שלי כפליאו, מה שהן לא. הערת גיא: כנ"ל. אני מוצא לנכון להשתמש בניתוח של דר' מרקולה, שבין חסידיו הבלתי-מושבעים אני נמנה, בכדי להדגיש בפני קוראיי את הדומה והשונה בין תזונת אומגה (שבעצמה די דומה לתזונה המומלצת ע"י מרקולה, אם כי לא לחלוטין) לבין תזונת פליאו המפורסמת שלעיתים מזוהה עם תזונת אומגה. מהי תזונת פליאו? בניגוד לתזונה המודרנית המתועשת, האדם הקדמון בתזונה הפלאוליתית, לפני הרבה אלפי שנים, ניזון בעיקר ירקות, פירות, אגוזים, שורשים ובשר שידם היתה משגת. על פי ממצאים מדעיים אותה תזונה פלאוליטית, אותה מבקשים לשחזר תומכי הדיאטה הזו נשענת על בשר רזה, כולל ביזון ויען ואיברים פנימיים, מאכלי ים, פירות טריים וירקות לא עמילניים- למרבה הצער תזונה רחוקה מאוד מהתזונה המתועשת האמריקאית הממוצעת. עקרונות אלה הוחלפו כיום בסוכר מזוקק, סוכר פירות, סירופ תירס, דגנים, לחמים, תפוחי אדמה ומוצרי חלב מפוסטר. רוב האמריקאים אוכלים מגוון צר מאוד של ירקות ופירות ובכמות הרבה יותר קטנה מזו שאכלו אבותינו. הכוח האמיתי של "תזונת הקדמונים" הוא למעשה ב"נירמול" המערכת שלנו. ע"י אכילה של המזונות המותאמים לתורשה הגנטית של בני האדם נמנע את רוב המחלות הקשורות לתזונה המודרנית, שרבים מדי עדיין מאמינים שהגורמים להן הם ב"גנים גרועים". מה אומרים המבקרים של תזונת הפליאו? קשה להתווכח עם הצורך להחליף את המזון המודרני המתועש במזון מלא מהטבע. אך המבקרים טוענים שתזונת פליאו היא קיצונית מדי ומסוכנת משום שהיא מונעת אכילה של מזונות מסוימים שעלולים להיות חסרים, ובכל מקרה אינה ריאלית ליישום עבור האמריקאי הממוצע. בדירוג ה"דיאטה הטובה ביותר" לשנת 2014, מגזין U.S. News & World Report דירגה את הפליאו במקום האחד לפני האחרון. הביקורת לעניין הקיצוניות סובבת בעיקר סביב האיסור על דגנים ומוצרי חלב. אך האיסור על דגנים הוא דווקא מה שהופך את הדיאטה הזו לבריאה הרבה יותר מסגנונות התזונה הנפוצות. ביקורת נוספת נשמעת סביב מיעוט מחקרים אך בפועל נעשו מעט ניסויים אשר הראו תוצאות לטובת הפליאו. בנוסף, האמירה שהדיאטה אינה ריאלית ליישום אינה אמיתית שכן כיום ניתן להשיג כל דבר בסופרמרקט, צריך רק לבחור מה כן ומה לא. אפילו שכמעט כל מה שנקנה בסופר עבר את התעשייה החקלאית המודרנית וכבר מזמן אינו המזון המקורי אכל איש המערות, עדיין אפשר לעמוד בכללי הפליאו בעזרת המצרכים הקיימים. דיאטת פליאו עלולה להיות בעייתי לאנשים מסוימים על אף שפליאו בריאה הרבה יותר מהדיאטה האמריקאית הממוצעת עדיין יש בה אי דיוקים. לדעתי יש בה יותר מדי חלבון שמהווה תחליף בריא לפחמימות, אך לדעתי בפליאו אוכלים הרבה יותר ממה שהגוף באמת צריך. ספורטאים אגרסיבים ונשים בהריון אכן זקוקים ליותר חלבון, אך בממוצע מדובר בכמות גדולה מדי של חלבון. יש הטוענים שבפליאו יש מעט מדי פחמימות. באופן כללי למי שרגיל לצרוך הרבה פחמימות הורדה רק תועיל. יחד עם זאת למי שרגיל לאורך זמן לאכול מעט פחמימות, כמו בפליאו, גופו יצטרך להסתגל למחסור בגלוקוז, מה שעלול להוביל לשינויים הורמונליים שיזיקו לשומנים בדם. יש הטוענים כי אין דבר כזה אכילת מעט מדי גלוקוז שכן במקרה של מחסור הגוף ייצר גלוקוז מחלבון. אחרים טוענים שמצב זה עלול להיות מסוכן לבריאות. אני ערכתי מחדש את עמדתי לגבי דיאטה דלת פחמימות לאורך זמן, וכעת אני מאמין שהדיאטה הבריאה ביותר עבור אדם הסובל מתנגודת אינסולין או לפטין היא דיאטה דלת-פחמימות, וצריכת חלבון דלה עד מתונה וצריכה מרובה של שומן איכותי. ברגע שתנגודת האינסולין נפתרת זה עדיין מועיל לשמור על דיאטה דלת פחמימות. ברגע שהמשקל, לחץ הדם, רמת הסוכר והכולסטרול מתאזנים אפשר להגביר את צריכת הפחמימות. באופן אישי אני כיום צורך כמה מנות של פרי ביום ועדיין משקלי, לחץ הדם שלי, רמת הסוכר והכולסטרול שלי מעולים. האם דיאטת פליאו מכילה יותר מדי חלבון ומעט מדי שומן? כאשר מתמודדים עם תנגודת אינסולין/לפטין, לדעתי רצוי להוריד פחמימות ולהחליפן בשומן בריא. החלפת פחמימות בחלבונים עלולה לגרום לאתגרים בריאותיים שווי ערך לאכילת יותר מדי דגנים וסוכר. בפליאו אוכלים בערך 38 אחוז מהקלוריות כחלבונים ו 39 אחוז כשומן, מה שעלול להיות יותר מדי חלבון ולא מספיק שומן בשביל בריאות אופטימלית. צריכה מוגברת של חלבון עשויה להעלות את מסת השריר אך עלולה בסופו של דבר להעלות את הסיכון לסרטן, ע"י הפעלת ה mTOR. כאשר מפחיתים צריכת חלבון יש צורך להחליף את הקלוריות הללו בקלוריות ממקור אחר, והמפתח הוא להחליפן בקלורות משומן באיכות-גבוהה, כגון אבוקדו, חמאה, שמן קוקוס, אגוזים וביצים (גיא: ושמן זית, משום מה מרקולה שכח אותו). האופציה הבריאה ביותר היא להבטיח שהפחמימות מגיעות מירקות טריים אורגנים, לאכול כמות מוגבלת של חלבון איכותי ולאכול בעיקר שומן איכותי. תלוי בסוג הפחמימות (הרבה או מעט סיבים), רוב האנשים זקוקים ל 50-75 אחוז שומן מסך הקלוריות בתזונה שלהם ולפעמים אפילו יותר, על מנת להשיג בריאות טובה. הדומה בין תזונת מרקולה (ותזונת אומגה) לתזונת פליאו: • המנעות מסוכר ודגנים • אכילת הרבה ירקות טריים • התמקדות במציאת אוכל באיכות גבוהה, ממקור נטול רעלים השונה בין תזונת מרקולה (ואומגה) לתזונת פליאו: • במרקולה פחות חלבון ויותר שומן איכותי • במרקולה מוצרי חלב מותרים, בעיקר מוצרים לא מפוסטרים. • במרקולה מאכלי ים יש לאכול בזהירות- בגלל הזיהום במי הים (הערה: שמן דגים הוא נקי מזיהום ימי בזכות תהליך הזיקוק של השמן). • ירקות מותססים- לשיפור פלורת המעיים. לפי מרקולה רבע עד חצי כוס ירק מותסס בכל ארוחה, אם כי זהו אתגר שיש לשאוף אליו לאט ולהרגיל את הבטן. • צום לסירוגין- גם בפליאו ממליצים על צום אך לא מספיק מדגישים את חשיבותו. צום לסרוגין פירושו אכילה במהלך שעות מוגבלות בכל יום (לדוגמה בין 11:00 ל 19:00), והוא אחד הכלים החזקים ביותר למניעת השמנת יתר ומחלות כרוניות. כל מי שנכלל ב 85 אחוזי האוכלוסיה הסובלים מתנגודת אינסולין צום לסירוגין הוא המלצה חמה. גיא: ההבדל בין תזונת מרקולה לתזונת אומגה: ההבדל העיקרי הוא שבתזונת אומגה מתמקדים במזון איכותי, אך לא מתעקשים על ירקות ופירות אורגנים. לדעתי איכות הירקות והפירות בישראל היא טובה מאד. אין בישראל מזונות מהונדסים גנטית GMO (מלבד אולי שמן קנולה ושמן סויה שבמילא אינני ממליץ עליהם) והפיקוח של משרד החקלאות על מוצרי החקלאות הוא פיקוח טוב. גם מוצרי הבשר בישראל בדרך כלל טובים מלבד בעיית האומגה 6 לעומת אומגה 3 בגלל תזונת בעלי החיים הגדלים כולם על תערובת דגנים (נכון לגבי עגלי בשר, דגי בריכות ותרנגולות כולל תרנגולות חופש אם מאכילים אותן דגנים). על המחסור באומגה 3 בבשר ניתן להתגבר בקלות על ידי תיסוף שמן דגים.

on Functional Decline in Alzheimer Disease השפעת ויטמין E וממנטין על הדרדות תפקודית במחלת האלצהיימר דר' ו.דייסקן ושות' תרגום ופרשנות ע"י אומגה 3 גליל למחקר המלא | לתקציר המחקר | לקריאת תגובות עמיתים תקציר: מחקר מדעי חדש מגלה כי תיסוף ויטמין E אלפא-טוקופרול במינון של 2,000 יב"ל ביום (שווה ערך לחמש כמוסות ויטמין E400 של אומגה 3 גליל), מאט את קצב ההדרדרות התפקודית של חולי אלצהיימר הלוקים ברמה קלה או בינונית ומפחית את הנטל הטיפולי הכרוך בחיי היומיום שלהם. כמו כן המחקר מצא כי רמת התמותה מכל הגורמים All cause mortality בקבוצת הטיפול בויטמין E היתה נמוכה בצורה משמעותית לעומת קבוצות המחקר האחרות וקבוצת הפלצבו המחקר השווה טיפול בויטמין E במינון הזה, לטיפול בתרופה 'ממנטין' (20 מ"ג) וכן לקבוצת בקרה פלצבו. בכל המקרים, כולל במקרים של שילוב התרופה עם הויטמין, נמצא הטיפול בעזרת ויטמין E כיעיל ביותר בשיפור חיי החולים. רקע: חשיבות המחקר: למרות שויטמין E ותרופת הממנטין נמצאו כבעלות אפקט ממתן למחלת אלצהיימר חמור, עדיין חסרות ראיות לגבי אלצהיימר ברמה קלה או בינונית. מטרת המחקר: לקבוע האם ויטמין E (אלפא טוקופרול), ממנטין או שניהם יחד מאטים את התקדמות המחלה באלצהיימר קל או בינוני, בפציינטים הלוקחים מעכבי אצטיכוליאסטראז. מבנה המחקר: מחקר רנדומלי כפול סמיות מבוקר פלצבו בקבוצות מקבילות, שכלל 613 פציינטים עם אלצהיימר קל או בינוני. המחקר החל אוגוסט 2007 והסתיים בספטמבר 2012 במרכז הרפואי לאזרחים ותיקים במיניאפוליס התערבויות: משתתפים קיבלו 2000 יב"ל ליום של ויטמין E, או 20 מ"ג ליום של ממנטין, או קומבינציה של שניהם או פלצבו. מדדים מרכזיים: מפרט פעילויות היומיום ומדדי שיתוף פעולה עבור חולי אלצהיימר (ADCS-ADL בסקלה 0-78). תוצאות משניות כללו מדדים של קוגניציה, נוירופסיכיאטריה והסתייעות במטפל. תרגום התוצאות: נתונים מ 561 משתתפים נותחו (140=ויטמין E, 142=ממנטין, 139=שילוב, 140=פלצבו), כאשר 52 הוצאו מהמחקר בשל מחסור בנתוני מעקב. בתוך מעקב ממוצע של מעל שנתיים, מפרט המדדים ADCS-ADL של קבוצת הויטמין E ירד ב 3.15 נקודות פחות מקבוצת הפלצבו. בקבוצת הממנטין, הניקוד ירד ב 1.98 נקודות פחות מאשר הירידה בקבוצת הפלצבו. השינוי הזה בקבוצת הויטמין E מתורגם לעיכוב בהתקדמות קלינית של 19% בשנה לעומת פלצבו, או עיכוב של 6.2 חודשים במהלך תקופת המעקב. גיא: פרוש הדבר הוא שבמשך זמן המעקב שערך קצת מעל שנתיים, נוצר יתרון קוגניטיבי של 6 חודשים לאלו שלקחו ויטמין E לעומת קבוצת הביקורת. כלומר, הם "הזדקנו פחות" ב 6 חודשים. או במילים אחרות, בזמן שחולים בקבוצת הביקורת הזדקנו בשנתיים החולים שלקחו ויטמין E הזדקנו רק בשנה וחצי. אלו שלקחו ויטמין E בלבד נהנו מעיכוב של חצי שנה בהתקדמות המחלה לעומת אלו שלא לקחו, זה מאד מאד משמעותי. משך זמן ההסתייעות במטפל עלה הכי מעט בקבוצת הויטמין E. תמותה מכל הגורמים ארעה בשכיחות גבוהה יותר בקבוצת הממנטין (31 מקרים ב 23 משתתפים) ובקבוצת השילוב (44 מקרים ב 31 משתתפים) בהשוואה לפלצבו (13 מקרים ב 11 משתתפים) והיה נמוך מכל הקבוצות בקבוצה שקיבלה ויטמין E בלבד. מסקנות ורלוונטיות של הממצאים: מבין פציינטים עם מחלת אלצהיימר קלה או בינונית, 2000 יב"ל ביום של אלפא טוקופרול (ויטמין E) בהשוואה לפלצבו, הביא להאטה בירידה התפקודית. לא היה שום שיפור משמעותי בקבוצות שלקחו ממנטין בלבד או ממנטין פלוס אלפא טוקופרול. ממצאים אלו מצביעים על יתרון בנטילת אלפא טוקופרול (ויטמין E) באלצהיימר קל או בינוני לשם האטת ההדרדרות התפקודית והפחתת הנטל הטיפולי. החוקרים מצביעים על העובדה כי לכאורה ממנטין מנע את ההשפעה החיובית של ויטמין E ושואלים האם יתכן כי ממנטין (ואולי תרופות אחרות) מונע את ההשפעה נוגדת החימצון של ויטמין E? שאלה זו נשארת פתוחה בשלב זה ואין מנגנון ידוע היכול להסביר ממצאים אלו. מסקנות וניתוח של גיא: למחקר שתי משמעויות חשובות בעיני: ראשית הוא הראה בצורה ברורה כי אין שום נזק בנטילת מינון הנחשב לגבוה של ויטמין E, גם באנשים מבוגרים יחסית הנוטלים תרופות. יש לקוות כי ממצאים אלו יהוו משקל נגד לפרסומים המטעים על נזק לכאורה של ויטמין E בחולי לב. החוקרים מדגישים כי ממצאיהם סותרים ממצאים של מטא מחקר קודם משנת 2005 שהראו על נזק לכאורה בנטילת ויטמין E , מה שהביא בשנים האחרונות להפחתת המינון של ויטמין E לחולי אלצהימר. החוקרים טוענים כי הפחתה זו במתן ויטמין E לחולי אלצהימר היא טעות אשר משפיעה לרעה על איכות חייהם. שנית הוא מרמז לתפקידה של אומגה 3 במניעת אלצהימר, או לחלופין מרמז על כך שמחסור באומגה 3 הוא גורם סיכון משמעותי באצלהימר. קצת רקע על ויטמין E: ויטמין E בצורתו הנפוצה אלפא טוקופרול הינו נוגד חימצון אוניברסלי המגן באופן ספציפי על קשרים כפולים בחומצות שומן בלתי רוויות, ביחוד אומגה 3 וגם אומגה 6 ו 9. בכל תא בגוף האדם ובכל תא בעולם הצומח והחי בו יש נוכחות של אומגה 3 יש ויטמין E. ויטמין E הוא מה שמונע מדג חי להסריח כמו דג מת (ריח של דג מת הוא ריח של אומגה 3 מחומצנת). בגוף האדם יש לויטמין E שני תפקידים מרכזיים- להגן על אומגה 3 בפני חימצון במחזור הדם בדרך אל התאים ולהגן עליה בפני חימצון בתוך התאים וביחוד במוח ובמערכת העצבים. מחקרים רבים הן קליניים והן תצפיתיים וגם הנסיון שלנו מראה כי אומגה 3 ללא ויטמין E אצל אנשים הסובלים מעומס מחמצן גבוה "לא עושה את העבודה". מחקרים חדשים בנושא אלצהימר מראים כי רמת האומגה 3 בגוף קשורה ישירות לסיכון ללקות באלצהימר ולחומרת האלצהימר. אם מחברים ממצאים אלו לממצא מהמחקר הנוכחי הרי שהתזונה עליה אנו ממליצים- תיסוף שמן דגים ביחד עם ויטמין E במינון גבוה- צפויה לשפר עוד יותר את מניעת האלצהימר הן מבחינת מועד פרוץ המחלה והן מבחינת חומרתה וקצב התקדמותה. ההמלצות של אומגה 3 גליל לצריכת ויטמין E הן: אומגה 3 בגלל נטייתה המיידית להתחמצן מעלה את העומס המחמצן בדם ודורשת רמה מתאימה של ויטמין E בדם לצורך הגנה עליה. אדם בריא הנוטל עד 3 גרם ביום של אומגה 3 וצורך נוגדי החימצון במזון מזרעים אגוזים קטניות ועלים ירוקים איננו זקוק לתוספת ויטמין E. אנשים הסובלים מעומס מחמצן גבוה (נוטלים תרופות כרוניות כלשהן, שותים אלכוהול באופן כרוני, מעשנים, סובלים מדלקת כרונית כלשהי, סובלים מאלרגיה כרונית כלשהי): • עד 3 גרם ביום אומגה 3 EPA+DHA אנו ממליצים לקחת 400 יב"ל של ויטמין E (מסוג אלפא טוקופרול בתערובת טוקופרולים טבעיים) • מ 3 גרם עד 6 גרם ביום אומגה 3 אנו ממליצים לקחת 800 יב"ל של ויטמין E • נשים מעל גיל המעבר יוסיפו עוד 400 יב"ל מכיוון שמעבר לגיל הפסקת המחזור העומס המחמצן אצל נשים עולה • מעל 6 גרם ביום אומגה 3 אנו ממליצים לקחת 1200 יב"ל ניתן לשים לב שההמלצות שלנו נמוכות בהרבה מהמינון אשר נבדק בניסוי ואשר הוכיח כי לא קיים סיכון רפואי כלשהו בנטילת ויטמין E בעוד שכל התרופות האחרות גרמו לתופעות לוואי כולל הגברת תמותה מכל הסיבות.

אז… שלא יעבדו עליכם! פרשנות ותרגום ע"י אומגה 3 גליל למאמר המלא באתר NYT | לעותק של המאמר המלא מאת אלן שוורץ, הניו יורק טיימס, 14 בדצמבר 2013 "זו המצאה שנרקחה על מנת להצדיק מתן תרופות ברמות חסרות תקדים ובלתי מוצדקות" אמר קית' קונרס, פסיכולוג ומאבחן באבחון מוקדם להכרה ב ADHD, בנוגע לשיעורים העולים של אבחנת ההפרעה. דיווח של קרסטן מורן למגזין ניו יורק טיימס. לאחר 50 שנה בהן הוביל את המאבק להכרה ב ADHD, קית' קונרס יכול היה לחגוג. ילדים הסובלים מהיפראקטיביות קשה ואימפולסיביות, שפעם תויגו פשוט כילדים רעים, היום מקבלים הכרה כבעלי הפרעה נוירולוגית אמיתית. הורים ורופאים קיבלו באופן נרחב תרופות כמו אדרל וקונצרטה לטיפול בתסמינים של ADHD, העוזרות לצעירים להצליח בלימודים ובחברה. אך דר' קונרס לא חש תחושת ניצחון… "המספרים גורמים לזה להראות כמגיפה. ובכן, זו לא מגיפה. זה מגוחך". אמר דר' קונרס, פסיכולוג ופרופסור אמריטוס באוניברסיטת דיוק… "זו המצאה שנרקחה על מנת להצדיק מתן תרופות ברמות חסרות תקדים ובלתי מוצדקות". העליה במספר האבחנות כ ADHD ובמספר המרשמים לתרופות ממריצות התרחשה במקביל לשני עשורים של קמפיין מוצלח להפליא של חברות התרופות לפרסום ההפרעה וקידום התרופות לרופאים, אנשי חינוך והורים. עם פריחת השוק אצל ילדים, התעשייה מתמקדת כיום בטכניקות שיווק דומות עבור מבוגרים עם ADHD, שעשויים להוות שוק רווחי אפילו יותר. מעטים חולקים על כך שה ADHD הקלאסי, שהיסטורית ידוע כי הוא משפיע על כ 5 אחוזים מהילדים, הוא הפרעה לגיטימית הפוגעת בהצלחה בבית הספר, בעבודה ובחיים האישיים. תרופות בדרך כלל משכחות אימפולסיביות חמורה וחוסר ריכוז, ומאפשרות לאינטיליגנציה והדרייב שבבסיסו של אדם לצוץ לפני השטח. אבל אפילו כמה מהתומכים הוותיקים ביותר של תחום זה טוענים כי הלהט לאבחן ולטפל בכל ילד עם הפרעת קשב וריכוז הוביל ליותר מדי אנשים עם סימפטומים מועטים שקיבלו את האבחון ואת הטיפול התרופתי. הפרעה זו היא כיום האבחנה ארוכת הטווח השניה בגודלה הניתנת לילדים, קצת אחרי אסתמה… מאחורי הגידול הזה עומד השיווק של חברות התרופות שמתח את המאפיינים הקלאסיים של ADHD כדי לכלול בתוכם גם מאפייני התנהגות נורמלים יחסית כמו חוסר אכפתיות וחוסר סבלנות, ולעיתים העריך יתר על המידה את יתרונות כדורי התרופות… שכחה ילדותית רגילה וציונים נמוכים הוגדרו בפרסומות כעילה לטיפול תרופתי, שבין היתר יגרום לכך ש"הילד ימצה את הפוטנציאל בבית הספר" ויקל על המתח בתוך המשפחה. הנה מספר דוגמאות לשיטה שבה חברות התרופות מעבירות מסר מטעה באמצעות פרסומות: המכירה להורים: פרסומת לתרופה אדרל משנת 2002 מראה אם משחקת עם בנה ואומרת לו "תודה שהוצאת את הזבל". וידאו- איך חברות תרופות מוכרות ADHD? מה הופך פרסומות ל ADHD כה אפקטיביות? פרופ' מהורווארד מנתח תכנים של כמה פרסומות ומראה עד כמה הן משתמשות בהפעלת הפחדים הבסיסיים שיש להורים לגבי ילדיהם. דוגמה נוספת: בראש הדף של עלוני ההסבר המצורפות לכל תרופה נכתב תאור מוגזם של היתרונות של התרופה, בעוד תאור תופעות הלוואי והסיכונים ממוקמים בסוף, כאשר כותבי העלונים יוצאים מתוך ההנחה שמתחילים לקרוא מראש הדף, ולא תמיד מגיעים לסוף… עוד דוגמה:הפרופ' מסביר כיצד תמונת הפרסומת שלהלן מפחידה הורים, שמרגישים שמפלצת השתלטה על ילדם הטוב והאהוב. "תסמיני ה ADHD שלו אולי מפריעים, אבל יש שם ילד נהדר בפנים. כעת יש דרך חדשה לעזור לו לצאת מזה…" המכירה לרופאים: רופאים שקיבלו תשלום מחברות תרופות כתבו מאמרים והעבירו מצגות שדחקו ברופאים ומטפלים לאבחן יותר ולרשום תרופות להפרעות קשב וריכוז. רופאים רבים הגדירו את התרופות כ"בטוחות יותר מאספירין"- אפילו שיש לתרופות הללו תופעות לוואי קשות ושכיחות. אפילו שמות התרופות, למשל Adderral = add for all מה שמעודד אבחון מוגזם וטיפול תרופתי מוגזם (כי לכולם יש ADD…) מצגות בכנסים רפואיים מדגישות את הסיכונים הטמונים בעתידם של ילדים עם ADHD (למשל סטטיסטיקות על הקשר בין ADHD בילדות להתנהגות מינית מסוכנת בבגרות). ברגע שמעוררים את הפחד באזני המאזינים נותנים את הפתרון המיידי לשיכוך הפחד- תרופה! המכירה למבוגרים: למשל שאלונים המופצים באינטרנט בחסות חברת תרופות תחת כותרות כגון "כך תדע אם אתה סובל מ ADHD" מכוונים במספר שאלות יחידות את הגולש להגיע למסקנה שהוא חולה. וזו רק טעימה מהמניפולציות שמתוארת במאמר המלא ונעשות על הורים, רופאים ומבוגרים עם או עם כביכול ADHD ונגזרותיו. מומלץ לקרוא את המאמר המלא (באנגלית) המתאר אילו טכסיסים עובדים על ילדים, הורים, רופאים ומבוגרים. אז אנחנו (אומגה 3 גליל) שואלים: הייתכן שרוב המאובחנים מאובחנים שלא לצורך? הייתכן שה"בעיה" טמונה בכלל בכיס של בעלי חברות התרופות ולא בילדים?… פרסומות הן מנת חלקנו בעולם כיום. יכול להיות שלעת עתה צריך לחיות עם זה. אבל שאלות וספקות חייבים לעלות כאשר הפרסום גורם נזק נרחב ומכוון לקהל יעד שכלל אינו זקוק להן. לכן מומלץ להזהר מהזדהות יתר עם כל מה שמראים בטלויזיה, או בעיתון, או בעלון לצרכן… מספר רב של הורים מגיעים אלינו עוד לפני האיבחון הרשמי במכוני אבחון, פשוט כי הם מרגישים שהילד סובל. אנחנו מסתפקים בכך וממליצים להורים להסתפק באינטואיציה ההורית גם כן. שום מכון איבחון לא יקרא את הילד טוב מהוריו, וברוב המקרים האבחון במכון יוביל להמלצה על טיפול תרופתי. אם כבר הגעתם אלינו ככל הנראה שאתם מחפשים אלטרנטיבה לרפואה הקונבנציונלית, ולכן אפשר באותה הזדמנות גם להמנע מהלחץ שהמערכת האיבחונית הזו מפעילה על הורים (בשיתוף פעולה מלא עם מערכת החינוך, דרך אגב, אבל זה כבר סיפור אחר…).

אומגה 3 לטיפול בהפרעות קשב וריכוז- ד"ר זיוה שגיא כשאני נחשפתי להרצאה בנושא אומגה 3 וקראתי מאמרים על תרומתו, התחלתי ליטול אומגה 3 בעצמי לצורך שיפור תפקודים נוירולוגיים בהקשר להפרעת הקשב והריכוז שלי, למשל בזיכרון עבודה, שיפור תפקודי קשב ועוד. במשך תקופה ארוכה נטלתי 10 כמוסות ביום, במינון של 600 מ"ג כל כמוסה.   תוך זמן קצר מאוד הרגשתי שאני מסוגלת לשבת ולהתרכז לאורך זמן גם בלי לקחת ריטלין, הרגשתי שיפור דרמתי בזיכרון העבודה שלי. למשל, כשהייתי צריכה להעתיק מספר טלפון: לפני האומגה 3 העתקתי כל פעם 2 ספרות (כי לא יכולתי לזכור יותר), ובזמן נטילת הכמוסות יכולתי להעתיק מספר בשלמותו, בלי לחזור לראות את המספר פעמיים. כמו כן, הרגשתי שיפור גדול ביכולת להיות ממוקדת ולזכור פרטים מתוך הרצאות ומאמרים – דברים שהתקשיתי בהם מאוד לפני נטילת האומגה 3. גיא בן צבי, שחשף אותי לנושא של האומגה 3, עורך מחקרים מסוג חקר מקרה עם מטופלים שלו שטופלו באומגה 3 והצליחו להתמודד עם הפרעות קשב וריכוז, טורט, דיכאון ועוד. בעקבות תוצאות המחקרים וניסיוני האישי עם אומגה 3, אני מזמינה את גיא בן צבי להרצות בפני הסטודנטים בטכניון בכל קורס שאני מעבירה, על מנת שיחשפו ליתרונות של אומגה 3 לצורך טיפול באוכלוסייה עם הפרעות קשב וריכוז. ד"ר זיוה שגיא מנכ"ל מרכז אלה – אימון להצלחה בשיטת שגיא מאמנת אישית ומטפלת בילדים, מתבגרים ובוגרים, מומחית להפרעות קשב וריכוז.

לכל ארוחה מומלץ להוסיף סלט ירוק, זה מרענן ומוסיף צבע לארוחה וכמובן בריא. כל סוגי העלים הירוקים טובים למשימה הזו: החסה הבסיסית לסוגיה, עלי בייבי, רוקט, תרד, חוביזה, ריג'לה, פטרוזילה, בזיליקום, עלי סלק וכל ירוק אחר ובשרני שעולה על דעתכם. כל רוטב ויניגרט בסיסי (בתמונות גם בתוספת חרדל) יעשה את העבודה. ועם עוד כמה אגוזים קצוצים קיבלתם מנה מענגת. עלים ירוקים הם מקור מצוין לאנטיאוקסידנטים (כמו ויטמין E), ויטמין C ופולאט. עלים ירוקים הם מקור לאומגה 3 צמחית (חומצה לינולנית) ודלים יחסית באומגה 6 צמחית. עלים ירוקים הם מקור לפחמימות מורכבות ("סיבים תזונתיים") המהווים את המקור הטוב והנכון לגלוקוזה, מכיוון שהם מתפרקים באיטיות במעיים ומספקים גלוקוזה לדם במינון איטי, כלומר עוברים עיכול לאורך 10 מטר מעיים שנועדו בשבילם, וזאת להבדיל מעמילן שיש בדגנים ופורקטוזה שיש בפירות, אשר נכנסים במהירות לתאים ומעלים באלימות את רמת הסוכר. על מנת להבטיח עיכול מושלם של עלים ירוקים ובכלל פחמימות מורכבות יש לטפח את אוכלוסית החיידקים הטובים במעיים, מה שנקרא המיקרוביום Microbiome, על ידי המנעות מבליעת אנטיביוטיקה וחומרים משמרים או מתן תוספים פרוביוטיים לאחר צריכת אינטיביוטיקה. מזונות מותססים הם מקור טוב לחיידקים טובים היכולים לשקם את המיקרוביום במעיים. עלים ירוקים הם מצרך תזונה בסיסי בתזונת אומגה! בתאבון

ממתכוני תזונת אומגה: סינטה חתוכה לקוביות בצל חתוך לרצועות שום מעוך חלב קוקוס מלח קארי פלפל לבן לטגן את הבצל קלות להוסיף את הבשר והשום לטיגון קצר לשפוך את חלב הקוקוס ולטבל במלח, חצי כפית קארי וקצת פלפל לבן מעדן! בתאבון

ממתכוני תזונת אומגה: אספרגוס טרי סיר עם מים רותחים מיץ לימון מלח גס לבשל את האספרגוס 8-10 דקות להוציא בעדינות מהמים ולקרר לשפוך מעל מיץ לימון ומלח גס (ניתן לערבב את מיץ הלימון והמלח עם חמאה מומסת) הידעת? אספרגוס מכונה "שרביט המלכים" והוא נחשב כבר אלפי שנים למאכל גורמה מעודן הנועד למלכים ואצילים.

ממתכוני תזונת אומגה: נתח סינטה חתוך לקוביות בצל– לטגן קלות סלרי- להוסיף לבצל לריכוך גזר- לחתוך לעיגולים דקים להוסיף לבצל והסלרי לריכוך ניתן להוסיף כל ירק העולה על הדעת ( כרובית, כרוב וכו') לאחר שהירקות התרככו קצת להוסיף את חתיכות הבשר ולטגן קלות לטבל ברוטב סויה וניתן גם להוסיף רוטב חמוץ מתוק בתאבון!

מאמר שחוזר על טענה שנשמעה בעבר, ובמשפחת בן צבי הוכחה כאמת מועילה שאותה נרצה לחלוק עמכם. להלן מובא הסבר מלומד מאת ד"ר מרקולה איך לטפל ביובש החורפי: שמן קוקוס הוא קרם הלחות האידאלי ויש עוד משהו שבו אנחנו (אומגה 3 גליל) יכולים לעזור לך… החורף מרגיש לך יבש ומגרד? כמעט את כל תרופות ההצלה ניתן למצוא במטבח שלך! מאת ד"ר מרקולה, למאמר  המלא באתר מרקולה דוט קום > תורגם ע"י אומגה 3 גליל לחות מופחתת בשילוב עם טמפרטורות קרות נוטה להמיט הרס על העור שלך. רבים סובלים מעור יבש ומגורה במהלך חודשי החורף, גם אם אין להם בעיה מאובחנת בעור כמו אקזמה. תופעה זו מכונה "גירוד חורף", והיא נגרמת כאשר העור מדולל לחות. למרבה המזל, יש תרופות פשוטות וזולות לבעיה זו. בעוד שהפתרון הקונבנציונלי כולל בדרך כלל שימוש בקרם לחות על בסיס וזלין, אני ממליץ להימנע מקרמים עם וזלין או שמני מינרלים בשל הפוטנציאל המסרטן שלהם. שמן מינרלים הוא גם קומדוגני, כלומר חוסם את נקבוביות העור ותהליך הנשימה הטבעי של עורך, מה שעלול להוביל לנקודות שחורות ופצעונים . חשוב לזכור כי העור הוא האיבר הגדול ביותר בגופך, וכמעט כל מה שתשים עליו נספג בקלות. לכן, אני מציע לא למרוח על העור שום דבר שלא היית מכניס לפיך… אני מאמין באמונה שלמה שאתה צריך לטפל בעור רק באמצעות התזונה ולהאכיל את עורך רק בחומרים הטובים ביותר מן הטבע, ולוותר על כימיקלים רעילים בכל מחיר. מחקרים קודמים הראו כי נשים סופגות כחמישה קילו של כימיקלים בשנה רק מהאיפור בו הן משתמשות! במאמר זה נעסוק בשתי תרופות יעילות נגד גירוד החורף: אכילת כמות מספקת של חומצות שומן אומגה-3 משומן בעלי חיים בדיאטה שלך, ושימוש בשמן קוקוס ללחות העור שלך. בנוסף לכך, אני גם מציע כמה אמצעים תזונתיים אחרים שיכול לעשות את וכמובן לא לשכוח לשתות מים כדי לשמור על הלחות. עור יבש- סימן למחסור באומגה 3 העור שלך הוא השתקפות חיצונית של הקרביים שלך, כך שהתזונה שלכם היא בעלת ברית חזקה נגד רוב בעיות העור. כשזה מגיע לעור יבש וקשקשים, שומן מסוג אומגה 3 המבוסס על בעלי חיים, כגון שמן קריל, יכול לשחק תפקיד חשוב מאוד. חוץ משתייה מרובה של מים, זו יכולה להיות אחת הדרכים הטובות ביותר כדי ללחלח את העור שלך. דרך אמינה כדי להעריך את מצב האומגה 3 בגופך היא להביט מקרוב על הידיים שלך. אם ידייך חלקות ורכות, זה סימן שאתה כנראה מקבל מספיק שומן אומגה 3 בתזונה שלך. אם הוא לא, או אם אזורים אחרים של העור שלך יבשים, מתקלפים או סדוקים , יש סיכוי טוב שאתה צריך להגביר את צריכת האומגה 3 שלך. כשאני נוסע להרצות ובא באינטראקציה עם אנשים בציבור, אני נדהם באופן קבוע מכמות הידיים היבשות שאני לוחץ, וכמעט לכל אחד מהם יש חסר בחומצות שומן . חומצות שומן אומגה-3 מסייעות לנרמל את שומני העור ולמנוע את התייבשות התאים שלך. דבר זה שומר את תאי העור שלך חזקים ומלאים בלחות ויכול לעזור להפחית את המראה של קווים דקים. אומגה-3 יכולה גם לעזור להרגיע את עור מגורה, ולהעניק לו גמישות וחלקות תודות לפעילות האנטי דלקתית שלה. לכן, כצעד ראשון, אם אתה מתמודד עם עור יבש, וודא שאתה לוקח מספיק שומן אומגה 3. בחודשי החורף הקרים והיבשים, ייתכן שתצטרך להגדיל את המינון שלך. הערה: מינון מומלץ לאלרגיות (לרבות בעור) ניתן למצוא בהמלצות שימוש בשמן דגים של אומגה 3 גליל (א3ג). אמצעים תזונתיים אחרים המקדמים עור בריא ולח: מלבד הגדלת צריכת אומגה 3 שלך, כדאי להתייחס לשאר התזונה שלך גם כן. תזונה בריאה כמתואר בתכנית התזונה שלי, המתמקדת במזונות מלאים, זמינים ביולוגית ואורגניים, הוא אסטרטגיה מספר אחת לניקוי הגוף מרעלים באופן טבעי תוך אספקת החומרים המזינים הדרושים לעור כדי לשגשג. מזונות מסוימים הם יעילים במיוחד בקידום אור יפה וגמיש: ירקות טריים: באופן אידיאלי ירקות טריים, אורגנים מגידול מקומי . מיץ ירקות טרי הוא גם נפלא לעור, כמו גם קרוטנואידים, אותם משיגים בפירות אדומים, כתומים וצהובים. מחקרים הראו כי אכילת מזונות עם פיגמנט צבעוני עמוק אלה באמת יכולה להעניק לפניך מראה בריא. בעבודתי ראיתי נשים בנות 75 ללא שום קמטים בפנים. רובן שתו הרבה מיצי ירקות ושמרו על ארוח חיים בריא, וזו אחת הסיבות שהתחלתי גם אני לשתות מיצים. ירקות מותססים: רבים לא מבינים את זה, אך בריאות ואיכות העור קשורה קשר הדוק לבריאות הבטן שלך. ירקות מותססים הם אידיאליים לקידום התפתחותם של חיידקים ידידותיים במעי. אותות ממיקרואורגניזמים במעיים אלה נשלחים ברחבי הגוף שלך, והם אפילו יוצרים אינטראקציה עם אורגניזמים בעור שלך. חוקרים כעת בודקים איך אינטראקציות אלה יכולות לסייע במגוון רחב של בעיות עור, כולל יובש ומחסור בקולגן. טיפול במיקרופלורת המעיים הוכח כמרפא נגד גירויים בעור ובעיות עור כרוניות כמו אקזמה ופסוריאזיס. תאי החיידקים החיים בתוך ועל גופך עולים במספרם על תאים אנושיים בגופך בערך פי -10. גם אחרי שאתה מתקלח, יש עדיין מיליון חיידקים החיים בכל סנטימטר רבוע של העור שלך. מיקרואורגניזמים אלה הם חיוניים לבריאות אופטימלית ועור קורן והם רחוקים מהיות אויב כמו שנהוג לחשוב. החיידקים על המרפק הפנימי שלך, למשל, מעבדים את שומני הגלם שהמרפק מייצר ומסייעים ללחות העור. אופטימיזציה של חיידקי המעיים הוכחה כיעילה בהבהרת העור וניקוי אקנה. אם אינכם צורכים באופן קבוע מזונות מותססים , פרוביוטיקה באיכות גבוהה היא בהחלט מומלצת. הימנעות מסוכרים, פרוקטוז, דגנים ומזון מעובד: זה אולי הצעד החשוב ביותר שניתן לנקוט כדי לשפר את הבריאות הכללית של עורך ללא קשר לעונה. אם תוריד את כל הסוכרים, פרוקטוז ודגנים מהתפריט שלך במשך כמה שבועות סביר להניח שתבחין בשיפור מהיר בעורך. מזון מעובד, שומני טראנס , מלח שולחן מעובד, ומוצרי חלב מפוסטרים יכולים גם הם להזיק לעורך. הימנעות ממזונות אלו תשפר גם את הרגישות לאינסולין, וזה חשוב לבריאות כללית, כולל בריאות הלב. מחקר מעניין לאחרונה מראה כי הגיל הנתפס של פני האישה, המבוסס על מדידות קמטים ועור יכול לעזור לנבא את הסיכון שלה ללחץ דם גבוה ומחלות לב. מי שנראתה צעירה יותר,עם פחות קמטים, גם זכתה ללחץ דם נמוך יותר וסיכון מופחת למחלות לב. נוגדי חמצון רבי עוצמה מסייעים לקדם עור בריא, הן בשימוש פנימי והן במריחה: אקסנטין –נוגד חימצון רב עוצמה – נמצא כבעל מספר יתרונות לעור שלך, החל מלפעול כמסנן קרינה פנימית ועד יצירת צבע בריא לעור שלך שרוב האנשים מחשיבים לצבע אטרקטיבי, אפילו יותר משיזוף. מחקר גם מצביע על כך שהקרוטנואיד עשוי להועיל לעור שלך כאשר מורחים אותו על העור . מחקר נוסף מ 2001 בחן את היתרונות אקטואליים של הקרוטנואיד. עכברים חסרי שיער נחשפו לקרינת UVB למשך 18 שבועות כדי לדמות עור בגיל מבוגר . העכברים שהקרוטנואיד נמרח על העור שלהם פיתחו פחות קמטים בהשוואה לקבוצת הביקורת ונראו צעירים יותר. למעשה, הקולגן של עכברי הקרוטנואיד נראה כאילו מעולם לא נחשף לקרינת UV. החוקרים הגיעו למסקנה כי הקרוטנואיד "יכול באופן משמעותי למנוע הריסת הקולגן ע"י UV, קמטים, חמצון של שומנים, כוויות שמש". הוא גם הפחית נמשים וכתמי גיל. אחת הנשים בצוות שלי יצרה קרם לחות ע"י ערבוב כמוסת קרוטנואיד אחת לכשלוש אונקיות של שמן קוקוס טהור אורגני. יש לזכור כי הקרוטנואיד הטהור הוא פיגמנט חזק, כך שאם אתה רוצה לנסות את זה כדאי להשתמש בכפפות גומי בעת חיתוך הכמוסה הפתוחה, כדי למנוע הכתמת האצבעות שלך. עם זאת, בעוד שלתערובת עצמה יש צבע גזר בהיר, זה לא משאיר כתם על העור ברגע שמורחים אותו. שמן קוקוס- קרם הלחות המושלם של הטבע בנוסף לכל היתרונות הבריאותיים הפנימיים שלו, שמן קוקוס טהור הוא גם קרם לחות נפלא ו"אנטי אייג'ינג" טבעי , כאשר מורחים אותו על העור. כאשר הוא נספג לתוך העור שלך ורקמות החיבור, שמן קוקוס מסייע להפחית את המראה של קווים דקים וקמטים על ידי שמירת רקמות החיבור חזקות וגמישות. הוא גם עוזר לקלף את השכבה החיצונית של תאי עור מתים, מה שהופך את העור חלק יותר. ד"ר ריי פיט, ד"ר פיזיולוג וביוכימאי, טוע כי שמן קוקוס כנוגד חימצון מונע היווצרות של רדיקלים חופשיים. חוץ מזה לשמן קוקוס יש גם פעילות מיקרוביאלית חזקה (50 אחוז מהשומן בשמן קוקוס הוא חומצה לאורית שהגוף ממיר למונולאורין שיש לו תכונות אנטי בקטריאליות, אנטי ויראליות ואני פרוטוזאיות. לחומצה קאפרית, עוד חומצת שומן שנמצאת בשמן קוקוס, גם היא בעלת פעילו מיקרוביאלית. כל התכונות הללו הופכות את שמן הקוקוס לבחירה טובה עבור העור. שמן קוקוס הוא אולי אחד המרכיבים השימושיים ביותר שאתה יכול לשמור בביתך. מאמר קודם מפרט לא פחות מ 122 שימושים יצירתיים למצרך ביתי זה, לרבות 21 מתכונים לטיפול בעור בשמן קוקוס. לדוגמא, אתה יכול להשתמש בו כבסיס לקרצוף גוף, דאודורנט תוצרת בית, משחת שיניים, לחות לידיים, גוף ושפתיים ודוחה חרקים. שגרת מקלחת להתמודדות עם עור יבש הסרת עודף עור מתקלף יכולה לעזור לחשוף עור זוהר יותר מתחת. השגרה הבאה יכולה לעזור לך להשיג את זה בלי כימיקלים: הברש את העור היבש בעזרת מברשת גוף לפני ההרטבות במקלחת. זה יעזור להיפטר מעור קשקשי רופף. הימנע משימוש בסבון או השתמש בכמות המועטה ביותר שאפשר , במיוחד בחורף או באקלים יבש. במקום זאת, קרצף את הגוף כדי לקלף את העור ועשה זאת לפני המקלחת בעזרת מקרצף שמכיל שמן ללחות. מקלחות חמות יכולות להחמיר עור יבש אז השתמש במים הקרים ביותר שאתה יכול לסבול. אחרי המקלחת, מרח חמאה כבדה טבעית או שמן טבעי (לא שמן מינרלים או שמן תינוקות) כדי לעזור לשמור את הלחות. כפי שהוזכר קודם לכן, שמן קוקוס אורגני הוא בחירה אידיאלית. במהלך חודשי החורף, שמור על לחות פנימית וחיצונית למניעת גירוי בעור. רוב האנשים זוכרים למנוע התייבשות במהלך הקיץ, משום שחום גורם לך להזיע ולפתח צמא. אבל לחות מופחתת ומזג אוויר קר נוטים לשאוב את הלחות ממש מתוך העור, כך שאתה עדיין צריך לשמור על לחות, למרות שאינך מזיע. כפי שהוזכר קודם לכן, אופטימיזציה של אומגה 3 בגופך היא אחת הדרכים הטובות ביותר ללחלח את העור מבפנים החוצה. אבל אתה גם צריך לשתות מים טהורים ונקיים, עד למצב שבו השתן שלך הוא בצבע צהוב בהיר. בעבודה מבפנים החוצה, הדיאטה שלך יכולה באופן ברור לעשות הבדל גדול כשזה מגיע לשמירה על העור גמיש ובריא. הימנעות ממזונות מעובדים, סוכרים ודגנים, היא אסטרטגיה בסיסית לעור בריא, ללא קשר לעונה. זאת תוך הוספת הרבה ירקות, גם טריים וגם מותססים על מנת להגביר את בריאות עורך. באשר לתרופות נגד גירוי בעור יבש, זכור כי תערובות כימיות יכולות להחמיר את המצב ולא לשפרו. בעוד קרמים מבוססי וזלין עשויים לעזור בשמירת הלחות, מחקרים הוכיחו כי קרמים כגון אלה עשויים דווקא להגביר את הסיכון לסרטן העור… שמן קוקוס אורגני הוא אלטרנטיבה אידיאלית לקרמים ותחליבים שמלאים בחומרים שעלולים להיות רעילים. ניתן להשתמש בו ישר מהצנצנת, או לערבב אותו עם מרכיבים טבעיים אחרים. מומלצים נוספים: שמן חוחובה – חמאת קקאו – שמן קוקוס טהור אורגני – חמאת שיאה – תמצית מורומורו – חמאת סובין אורז – שמן דקל – מיץ אלוורה.

תרגום התקציר ע"י אומגה 3 גליל פלאק במוח ובלבול ידועים כסימני ההיכר של מחלת האלצהיימר, אך היבט חשוב נוסף של אלצהיימר הוא ככל הנראה היותו סוג של סוכרת במוח או "סוכרת סוג 3", וקשור לירידה בספיגת הגלוקוז במוח. סוכרת של המוח מתפתחת בהדרגה במשך לפחות עשור או שניים לפני שהתסמינים הופכים ברורים. מחלות ניווניות אחרות גם הן מאופיינות בירידה בספיגת הגלוקוז במוח. למרבה המזל, המוח יכול להשתמש בגופי קטון כדלק חלופי לגלוקוז בעת רעב. דיאטות קטוגנית שימשו בהצלחה, קרוב למאה שנה, לטיפול באפילפסיה עמידה לתרופות בילדים. חומצות שומן בשרשרת בינונית מומרות באופן חלקי בכבד לגופי קטון, אשר חוצים בקלות את מחסום הדם למוח ומשמשים את המוח. קטוזיס מתון מצריכת שמן MCT המצוי בעיקר בשמן קוקוס, הוכח כמשפר יכולת קוגניטיבית בכמעט מחצית מהאנשים עם אלצהיימר. אסטרים של קטון שייצרו רמות גבוהות של קטוזיס ושיפור פוטנציאל גדול יותר, הם באופק. הפתרון של דר' ניופורט לאלציהמר של בעלה וחולים במחלות עצבים ניווניות אחרות טמון במעבר לתזונה קטוגנית דלה ביותר בפחמימות, נטולת עמילן וסוכר ועשירה בשמן קוקוס המכיל טריגליצרידים באורך בינוני Medium Chain Triglicerides ד"ר ניופורט נשואה לסטיב ניופורט מאז 1972 ויש להם שתי בנות ונכד. היא גם מטפלת בסטיב, הסובל מהתחלה מוקדמת של מחלת האלצהיימר. בחודש יולי 2008 היא כתבה מאמר שהופץ ברחבי העולם באינטרנט בשם"מה אם יש תרופה למחלת אלצהיימר ואף אחד לא ידע?" והיא מחברת הספר שפורסם בחודש אוקטובר 2011 "מחלת אלצהיימר: מה אם יש תרופה?". בספרה היא מתארת את ההתערבות תזונתית שסייעה לבעלה, וכעת לאנשים רבים אחרים עם אלצהיימר ומחלות ניווניות מסוימות, כמו גם את המדע של קטונים ואיך לשלב את שרשרת חומצות שומן בינוניות בדיאטה. ד"ר ניופורט נתנה ראיונות רדיו רבים והרצאות בנושא זה.

10 אסטרטגיות פשוטות להפחתת הסיכון לסרטן השד: מאת ד"ר מרקולה, תרגום מקוצר ע"י אומגה 3 גליל למאמר המלא באתר מרקולה דוט קום > 1. הפחיתי באופן קיצוני את צריכת הסוכר, פרוקטוז (סוכר פירות) ומזון מעובד. נרמול רמות האינסולין והלפטין שלך על ידי הימנעות מסוכר ופרוקטוז היא אחת מהפעולות הפיזיולוגיות החזקות ביותר שניתן לנקוט כדי להפחית את הסיכון לסרטן. למרבה הצער, מעט מאוד אונקולוגים מעריכים או מיישמים את הידע הזה היום. הפרוקטוז המזוקק הוא מסוכן במיוחד, והמחקר מראה שהוא למעשה מאיץ את צמיחת הסרטן. 2. שפרי את רמת הויטמין D שלך. באופן אידיאלי רמה זו צריכה להיות מעל 50 נ"ג/מ"ל אך רמותשל 70-100 נ"ג/מ"ל יפחיתו באופן דרמטי את הסיכון לסרטן. חשיפה בטוחה לשמש היא הדרך היעילה ביותר להגביר את רמות ויטמין D שלך, ואחריו על ידי שימוש במיטת שיזוף אלקטרונית ולא מגנטית. אחת מהשיטות האלה היא הרבה יותר טובה מאשר נטילת תוסף במינון גבוה, שיחייב הגדלת הצריכה של הוויטמין K2 שלך גם כן, בין אם ממזון או מתוסף. הערה: תיסוף ויטמיןD עלול להיות בלתי יעל במקרה של מחסור במגנזיום (א3ג). קרא עוד >> 3. צום באופן תקופתי כחלק מאורח החיים שלך. צום תקופתי יעזור לגופך לבצע את המעבר לשריפת שומן במקום סוכר כדלק העיקרי שלו. בגופך יש רק שני סוגים של דלק: הגוף שלך יכול לשרוף פחמימות/ סוכר או שומן. כמעט כל מי שיש לו סרטן שורף פחמימות כדלק עיקרי. מכיוון שתאי הסרטן משגשגים על סוכר זה משהו שכדאי לך להמנע ממנו. צום כרוך בתזמון הארוחות שלך כדי לאפשר לתקופות קבועות של צום. כדי להיות יעיל, אורכו של הצום שלך חייב להיות לפחות 16 שעות. זה אומר לאכול רק בין שעות 11:00-19:00 למשל. בעיקרו של דבר, אפשר פשוט לדלג על ארוחת הבוקר, ומה שהופך את ארוחת צהריים הארוחה הראשונה שלכם ביום במקום הארוחה השניה. 4. שמרי על משקל גוף בריא. חשוב להשיל משקל עודף, כי אסטרוגן מיוצר ברקמת שומן. למרבה המזל, זה יבוא באופן טבעי כשתתחילי לאכול נכון ולהתעמל . צום הוא גם יעיל מאוד לירידה במשקל ושמירה על משקל. באשר לפעילות גופנית, אני ממליץ בחום לשלב פעילויות בעצימות גבוהה שהן חלק מתכנית כושר השיא שלי. 5. אכלי שפע של שומנים מסוג אומגה 3 באיכות גבוהה המבוססים על בעלי חיים, כמו אלה משמן קריל (או שמן דגים איכותי. א3ג). מחסור באומגה 3 הוא גורם בסיסי משותף לסרטן. 6. שתי חצי ליטר של מיץ ירקות ירוק אורגני מדי יום. אנא עייני בהוראות המיצוי שלי למידע מפורט יותר. 7. הימנעי משתיית אלכוהול, או הגבילי את השתייה שלך למשקה לאחד ביום. 8. הזהרי מרמות ברזל מוגזמות. תופעה זו נפוצה מאוד אצל נשים מרגע הפסקת המחזור החודשי. תוסף ברזל עובד כמחמצן רב עוצמה, המגדיל רדיקלים חופשיים ומעלה הסיכון לסרטן שלך. אז אם את אישה בגיל הבלות, או שיש לך סרטן השד את בהחלט רוצה להיות ברמת פריטין נמוכה. פריטין הוא חלבון המעביר ברזל ואיננו צריך להיות מעל רמה 80. אם הוא גבוה מכך את יכולה פשוט לתרום דם כדי להפחית אותו. 9. הקפידי על שינה נכונה, הן מבחינת משך הזמן והן מבחינת השעות ביום. על פי הרפואה האיורוודית שעות השינה האידיאליות הן בין 22:00 ל 06:00 בבוקר. המחקר המודרני אימץ המלצה זו משום שתנודות הורמונליות מסוימות מתרחשות לאורך כל שעות היום והלילה, ועיסוק בפעילות המתאימה בזמנים אלה מאפשר רמות אופטימליות של הורמונים. כאשר את ערה בזמנים בהם באופן אידאלי עלייך לישון את פעולת בניגוד לביולוגיה שלך וכך מפריעה לתנודות ההורמונליות הללו. 10. אם יש לך ילדים הניקי אותם הנקה בלעדית עד גיל שישה חודשים. מחקרים מראים כי הנקה מקטינה את הסיכון ללקות בסרטן השד. הערה: מומלץ להניק כמה שיותר, עד גיל שנתיים זה זמן טוב (א3ג).

ממתכוני תזונת אומגה: שקית גזר גמדי 50 גרם חמאה חצי כוס מים חצי חבילת שמנת לבישול   להמיס את החמאה להוסיף את הגזר ואת המים לבשל את הגזר עד שקצת מתרכך להוסיף את השמנת ולטבל במלח ופלפל ניתן למעלה לפזר שמיר   נ.ב- הדוגמן בתמונה באופן עקרוני אינו תומך באכילת גזר בשל האינדקס הגליקמי הגבוה שלו, אך בצירוף רוטב שמנת וחמאה העומס הגליקמי מתמתן, וכך המנה הופכת לתואמת תזונת אומגה מן המעלה השניה (גם ככה זו לא מנה שלא אוכלים כל יום… אז מדי פעם חשוב להתפנק :)) וזו גם הזדמנת להסביר נושא חשוב נוסף: יש משמעות לסדר המנות בארוחה ולשילוב בין המנות. עדיף לאכול עמילן אחרי אכילה של שומן ובכך העומס הגליקמי יתמתן. למשל, מי שאוהב לפתוח את הארוחה דווקא בקינוח יעשה בחוכמה אם יתחיל בשוקולד מריר 70 אחוז ומעלה שהוא מנה שומנית בהחלט, ואחריו יעבור ליתר המנות בארוחה.  

ההרגל "להרגיש טוב" ע"י הליכה יחפה שפעם הייתי סקפטי לגביו? מסתבר שהרבה ארופאים עושים את זה… וזה יכול לרומם את מצב הרוח. מאת ד"ר מרקולה, למאמר המלא באתר מרקולה דוט קום > תרגום ותקציר ע"י אומגה 3 גליל עכשיו אני מנצל את אפקט החיבור לכדור הארץ כמעט בכל מקום אליו אני הולך, 24/7. גלו כיצד לשכפל את התוצאות של תופעה אירופאית, גם כאשר זה קר ורטוב או אפילו אם אין לך זמן לעשות את זה… תהית פעם מדוע אתה מרגיש במצב רוח מרומם בזמן הליכה יחפה על חוף הים? אולי זו רק העובדה שאתה בחופשה באקלים חם, או שאולי זה בגלל שאתה מרגיש כל כך נפלא בבגד הים החדש…לאחר שעבדת כה קשה להשגת המראה המחוטב… או, אולי זה פשוט יום יפה … אתה טובל את הרגליים במים… מרגיש את זרימת רוח הים בשיערך… לכל הדברים האלה יכולים להיות השפעה חיובית על מצב הרוח שלך. אבל האם יש סיבות פחות ברורות לכך שאתה מרגיש טוב יותר? האם יש כאן פעולה של כוחות שאינך מודע להם? כיום אני מאמין שכן… אבל לא תמיד חשבתי כך. במשך שנים רבות הייתי סקפטי… פשוט לא היו מספיק ראיות. אולם ב 4-5 השנים האחרונות, אני מנצל את היתרון של החיבור הקטן הזה כמעט 24/7. למעשה, גם בעת נסיעה, אני יוצא מגדרי כדי להשתמש בו ככל האפשר . אז מה השתנה בחשיבה שלי על כל הנושא הזה? ומדוע זיהו אחרים את הפוטנציאל הבריא שלו? ומה העניין הגדול בהליכה יחפה ומה שנקרא 'חיבור' לכדור הארץ? האם נעליים מבודדות אותנו מיתרונות ארציים? אנשים יודעים כבר די הרבה זמן שהליכה יחפה על חוף הים או בשטח לעתים קרובות גורמת להם להרגיש טוב… במקומות בעולם כמו גרמניה, אוסטריה ושוויץ, ישנן קהילות שיש להם מסורת ארוכת שנים של לקום מוקדם כדי ללכת לטיול בוקר בלי גרביים ונעליים. המפתח כאן הוא שהם הולכים בלי גרביים או נעליים ולכן יש להם קשר פיזי ישיר עם האדמה. יש ארגון עולמי שנקרא "חברה לחיים יחפים", אשר מקדם את הסרת הנעליים והגרביים, והליכה באופן טבעי על פני כדור הארץ. במקומות רבים באירופה יש מדשאות ספציפיות שבהן אנשים יוצאים ללכת לכמה שעות ברגליהם היחפות. הסוליות של רוב הנעליים המודרניות עשויות מחומר סינטטי, שיכול לבודד את הרגליים והגוף מכדור הארץ. חלק גדול ממה שגרם לך להתנתק מכדור הארץ כרוך באבולוציה של הנעליים שאתה לובש. שנות החמישים של המאה הקודמת רוב הנעליים היו עשויים כמעט לחלוטין מעור. אך מאז, גומי סינטטי, פלסטיק וחומרים טבעיים אחרים מצאו את דרכם למבנה הנעל. כמעט כל החומרים הללו כמו ניאופרן וחומרים מסוג הגומי הם מבודדים מאוד יעילים ומונעים ממך להתחבר לאדמה. עור הוא חומר מוליך כאשר הוא לח, ומסייע לשמור על החיבור שלך עם כדור הארץ דרך הרגליים. עור היה החומר העיקרי ששימש לבניית נעליים, סנדלים,ומוקסינים פשוטים שראשיתם לפני יותר מ 14,000 שנים. מכיוון שהשימוש בחומר זה ככלי לרגל הוא כה ארוך לאורך ההיסטוריה האנושית, סביר להניח שהביולוגיה שלכם מותאמת היטב לחומר זה. למרבה הצער, מרבית הסוליות המשמשות לבניית הנעל המודרנית הן סינתטיות וממלאות תפקיד משמעותי בבידוד הרגליים והגוף שלך מכדור הארץ. בואו ניקח מבט מקרוב על הכוחות במשחק כאן, אשר בגללם אני מאמין שהחיבור הזה לכדור הארץ הוא כל כך חשוב… המדע המחשמל מאחורי כל זה מחקרים שנערכו לאחרונה מצביעים על כך שתחושת התרוממות הרוח שאתם חווים כאשר אתם הולכים יחפים על פני כדור הארץ עשויה להיות תוצאה של מספר עובדות מדעיות פשוטות… כל הגוף שלך נשלט ומופעל על ידי אותות חשמליים הפועלים דרך הגוף ומאפשר לתאים לתקשר זה עם זה. הגוף הוא סוג של מוליך (מכיל אלקטרונים שיכולים לשאת אנרגיה חשמלית מתא לתא) מכיוון שהוא מכיל כמויות גדולות של יונים טעונים המומסים במים בצורה של דם ונוזלי גוף… שדות חשמליים הם חיוניים לתהליכים מערכתיים ופיסיולוגיים רבים בתוך גופך. בשל הבדלים חשמליים בין האטמוספרה העליונה לבין האדמה והברקים, כדור הארץ הוא מקור טבעי (ומנקודת מבטו של הגוף אינסופי במהותו) של אלקטרונים. כשאתה הולך יחף על פני כדור הארץ, יש העברה של אלקטרונים חופשיים מכדור הארץ לתוך גופך, והם מתפשטים בכל הרקמות. האפקט הוא מספיק כדי לשמור על גופך טעון באותו פוטנציאל חשמלי שלילי כמו כדור הארץ. תהליך פשוט זה נקרא "הארקה". אם אתה נועל נעלי פלסטיק או גומי, שניהם מבודדים יעילים מאוד, אתה מנותק מהאנרגיה הטבעית שזורמת מכדור הארץ. ייתכן שלא חשבת על זה עד היום, אך יש לזכור כי פלסטיק וגומי הם מבודדים מצוינים ולכן משמשים לעתים קרובות לבודד חוטי חשמל זה מזה ולמנוע קצר חשמלי. למה ברק הוא כל כך חשוב? פני השטח של כדור הארץ הם מקור טבעי של אלקטרונים חופשיים בשל אפקט הטעינה מברקים. יש הבדל מאוד משמעותי בפוטנציאל החשמלי בין הקרקע והאטמוספרה העליונה, אשר אחראי ליצירת ברקים. הברקים מופיעים בכל רחבי כדור הארץ ותפקידם לנטרל את ההבדל הזה. אפילו אם אינך רואה ברקים כשאתה מציץ החוצה ברגע זה, יש להבין שברקים מתרחשים אי שם על פני כדור הארץ ברגע זה ממש, והם טוענים את הקרקע במקור גדול של אלקטרונים. זו הסיבה לכך שהשטח של כדור הארץ טעון במטען שלילי, או מוארק, ולכן זהו גם המקור טבעי לאלקטרונים עבור גופך. האם זה יכול להיות חלק מן נוגד החימצון האולטימטיבי? כמה אתה יודע על רדיקלים חופשיים? בעיקרון, רדיקלים חופשיים הם מולקולות לא מאוזנות החסרות אלקטרון. ההשפעות של רדיקלים חופשיים יכולות להיות מוסברות במונחים של תגובה מהירה ואלימה המתרחשת כאשר מטענים חשמליים מחולקים מחדש בין המולקולות המגיבות. ישנן דרכים רבות למנוע נזק פוטנציאלי מפני רדיקלים חופשיים, כמו לאכול נבטים אורגניים באיכות גבוהה וירקות ואפילו בעזרת נוגדי חמצון חזקים כמו אסטקסנטין , ויטמין E , ויטמין C ועוד רבים נוספים אחרים. אז, מה הקשר בין זה לבין הארקה וחיבור לכדור הארץ? ובכן, כפי שכבר למדנו, כאשר אתה מקורקע לכדור הארץ, מתרחשת העברה של אלקטרונים חופשיים מכדור הארץ אל תוך גופך. הדרכים הטובות ביותר לקבל הארקה לטבול בים או אפילו רק את כפות הרגליים שלך, ואז הן מוקפות באחד המוליכים הטבעיים הטובים ביותר בסביבה, מים מלוחים. אבל אפילו מים מתוקים באגם יעבדו ממש טוב. אבל בגלל כל המינרלים הנמצאים במי ים, המוליכות שלהם טובה בהרבה ממי אגמים, ומכיוון שהגוף שלך מכיל בעיקר מים, טבילה בים יוצרת חיבור אדמה מצוין. הליכה יחפה בדשא רטוב מטל. לשם הארקה, הליכה יחפה על דשא מכוסה טל הוא האופציה הטובה הבאה אחרי טבילת הרגליים במי ים.שטח דשא שמכוסה בטל הבוקר טוב במיוחד. הלחות של הדשא יכולה לשפר את המוליכות בין הרגליים שלך לבין הקרקע. כפי שציינתי לעיל, יש מנהג אירופאי לעשות זאת לכמה שעות בכל בוקר. אתה יכול גם לקבל הארקה על ידי הליכה יחפה על בטון, אך זה עובד טוב יותר אם הבטון רטוב. עם זאת, לא תקבל הארקה על ידי הליכה יחפה על אספלט או סיפון עץ משום שהם מבודדים וימנעו את ההעברה של אלקטרונים חופשיים מכדור הארץ. חוסמי הארקה הממוקמים בתוך הבית שלך הנה כמה דוגמאות של חומרי ריצוף נפוצים הנמצאים בתוך בתים שיכולים להוות מונעי הולכה רציניים. חומרים אלו בדרך כלל מגבילים את האלקטרונים שעוברים דרכם ואינם מתאימים להארקה יחפה: עץ – חומר מבודד (ולעתים קרובות סינתטי), ולרוב מונע הארקה ויניל- חומר סינטטי הנמצא במטבחים וחדרי אמבטיה רבים נוטה להיות מוליך גרוע שטיח- רב השטיחים הם סינטטים ואם הבטון מתחת לשטיח אטום, יחד הם מוליך גרוע מרצפות- אריחי קרמיקה רבים לעתים קרובות אטומים כדי להגן עליהם מפני בליה וזה מגביל את האלקטרונים שעוברים דרכם. אםהבטון מתחת לאריחים גם הוא אטום יהי זה מוליך גרוע מאוד אריחים- תלוי אם הם משיש סינטטי או טבעי והאם הבטון מתחת אטום או לא. ובכן, זה די מאתגר לנצל הארקה על ידי הליכה יחפה בתוך הבית. ללא ספק, הזדמנות הטובה ביותר להארקה היא ללכת יחף בחוץ על כדור הארץ. אבל כמו שהזכרתי קודם לכן ייתכן שלא תוכל לטייל בחוץ כל יום… מכאן והלאה ד"ר מרקולה רושם המלצות כיצד לייצר הארקה מלאכותית וממליץ על מוצרים שניתן לרכוש או לחילופין כיצד לייצר כאלו בעצמך, קרא אותן במאמר המקורי >

רשימת מזונות מומלצים יותר ופחות על פי עקרונות תזונת אומגה לנוחותכם- גירסה צבעונית וגירסה להדפסה בשחור לבן      תזונת אומגה- מה זה?  מאמר המסכם את עקרונות תזונת אומגה

להמלצות שימוש ומחשבון מינונים

התזונה הפליאוליתית (בקיצור "פליאו") היא גישה תזונתית שממליצה לאכול כפי שאכלו בני האדם הקדמונים, הידועים כציידים-לקטים. הרציונל מאחורי התזונה: מליוני שנים של אבולוציה עיצבו אותנו גנטית לאכול מזונות מסויימים, ואלה המזונות שתורמים לנו הכי הרבה מבחינה תזונתית ובריאותית. לפי תאוריה זו, ככל שנסטה מהתפריט המקורי של הגזע האנושי נהיה פחות בריאים. תזונת אומגה עליה אנו ממליצים כבר שנים מתבססת בדיוק על העקרונות הללו בתוספת שמן דגים. מה מייחד את ההומו-ספיאנס? צמיחת המוח ולא צמיחת הגוף הגוף=חלבון, המוח=שומן. איזה שומן? אומגה 3 על כך ועוד במצגת

האם חומצה פולית מועילה או מזיקה? האם נכון לתסף חומצה פולית לכל אדם? לכל אשה הרה? התשובה איננה חד משמעית ובכל אופן איננה "כן מוחלט". לעודף חומצה פולית סכנות משמעותיות לא פחות מחוסר חומצה פולית. תקציר ותרגום ע"י אומגה 3 גליל למאמר המלא

Read Full Text

Is folic acid good for everyone? 1,2

A David Smith, Young-In Kim, and Helga Refsum

ABSTRACT

Fortification of food with folic acid to reduce the number of neural tube defects was introduced 10 y ago in North America. Many countries are considering whether to adopt this policy.

When fortification is introduced, several hundred thousand people are exposed to an increased intake of folic acid for each neural tube defect pregnancy that is prevented. Are the benefits to the few outweighed by possible harm to some of the many exposed?

In animals, a folic acid–rich diet can influence DNA and histone methylation, which leads to phenotypic changes in subsequent generations. In humans, increased folic acid intake leads to elevated blood concentrations of naturally occurring folates and of unmetabolized folic acid.

High blood concentrations of folic acidmaybe related to decreased natural killer cell cytotoxicity, and high folate status may reduce the response to antifolate drugs used against malaria, rheumatoid arthritis, psoriasis, and cancer. In the elderly, a combination of high folate levels and low vitamin B-12 status may be associated with an increased risk of cognitive impairment and anemia and, in pregnant women, with an increased risk of insulin resistance and obesity in their children. Folate has a dual effect on cancer, protecting against cancer initiation but facilitating progression and growth of preneoplastic cells and subclinical cancers, which are common in the population.

Thus, a high folic acid intake may be harmful for some people. Nations considering fortification should be cautious and stimulate further research to identify the effects, good and bad, caused by a high intake of folic acid from fortified food or dietary supplements. Only then can authorities develop the right strategies for the population as a whole.

Am J Clin Nutr 2008;87:517–33

מחקר המוכיח כי פרוקטוז, סוכר פירות, ולא רק גלוקוז הוא הגורם למחלת כליות ולתופעות נלוות. למאמר המלא

Read Full Text

Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease Richard J Johnson, Mark S Segal, Yuri Sautin, Takahiko Nakagawa, Daniel I Feig, Duk-Hee Kang, Michael S Gersch, Steven Benner, and Laura G Sa´nchez-Lozada

ABSTRACT Currently, we are experiencing an epidemic of cardiorenal disease characterized by increasing rates of obesity, hypertension, the metabolic syndrome, type 2 diabetes, and kidney disease. Whereas excessive caloric intake and physical inactivity are likely important factors driving the obesity epidemic, it is important to consider additional mechanisms.

We revisit an old hypothesis that sugar, particularly excessive fructose intake, has a critical role in the epidemic of cardiorenal disease. We also present evidence that the unique ability of fructose to induce an increase in uric acid may be a major mechanism by which fructose can cause cardiorenal disease.

Finally, we suggest that high intakes of fructose in African Americans may explain their greater predisposition to develop cardiorenal disease, and we provide a list of testable predictions to evaluate this hypothesis.

Am J Clin Nutr 2007;86:899 –906.

מאמר המוכיח כי צריכת סוכר היא הגורם לסינדרום X הכולל סכרת, השמנת יתר, עייפות כרונית, סרטן ומחלות לב. למאמר המלא

Read Full Text

Hyperinsulinemic diseases of civilization: more than just Syndrome X Loren Cordain*, Michael R. Eades, Mary D. Eades Department of Health and Exercise Science, Colorado State University, Fort Collins, CO 80523, USA Received 27 June 2002; received in revised form 23 December 2002; accepted 3 January 2003

Abstract Compensatory hyperinsulinemia stemming from peripheral insulin resistance is a well-recognized metabolic disturbancethat is at the root cause of diseases and maladies of Syndrome X (hypertension, type 2 diabetes, dyslipidemia, coronary artery disease, obesity, abnormal glucose tolerance).

Abnormalities of fibrinolysis and hyperuricemia also appear to be members of the cluster of illnesses comprising Syndrome X. Insulin is a well-established growth-promoting hormone, and recent evidence indicates that hyperinsulinemia causes a shift in a number of endocrine pathways that may favor unregulated tissue growth leading to additional illnesses.

Specifically, hyperinsulinemia elevates serum concentrations of free insulin-like growth factor-1 (IGF-1) and androgens, while simultaneously reducing insulin-like growth factor-binding protein 3 (IGFBP-3) and sex hormone-binding globulin (SHBG).

Since IGFBP-3 is a ligand for the nuclear retinoid X receptor a, insulin-mediated reductions in IGFBP-3 may also influence transcription of anti-proliferative genes normally activated by the body’s endogenous retinoids.

These endocrine shifts alter cellular proliferation and growth in a variety of tissues, the clinical course of which may promote acne, early menarche, certain epithelial cell carcinomas, increased stature, myopia, cutaneous papillomas (skin tags), acanthosis nigricans, polycystic ovary syndrome (PCOS) and male vertex balding.

Consequently, these illnesses and conditions may, in part, have hyperinsulinemia at their root cause and therefore should be classified among the diseases of Syndrome X. 2003 Elsevier Science Inc. All rights reserved.

Keywords: Acne; Early menarche; Epithelial cell carcinomas; Hyperinsulinemia; Increased stature; Myopia; Cutaneous papillomas (skin tags); Acanthosis nigricans; Polycystic ovary syndrome; Male vertex balding.

מחקרים חדשים מראים עד כמה סוכר פירות, פרוקטוז, הינו מזיק ורעיל, למרות שהאינדקס הגליקמי של פירות מכילי סוכר פירות הינו נמוך, סוכר פירות ברמה גבוהה בדם מעלה את רמת חומצת האוריאה (חומצת שתן, שתנן). רמה מוגברת של חומצת שתן בדם גורמת לעליה כרונית בלחץ הדם, לסכרת ולהשמנת יתר. על פי מרקולה מומלץ להגביל את סה"כ צריכת הפרוקטוקזה ביום לאדם מבוגר בריא (שאינו סובל מלחץ דם גבוה או סכרת) ל 25 גרם ביום. אצל חולי סכרת או לחץ דם גבוה מומלץ להגביל ל 15 גרם ביום. רוב המזונות המתועשים מכילים כיום סוכר פרוקטוז במקום גלוקוז עקב מחירו הנמוך בהיותו מיוצר מתירס. יש להימנע כליל ממזונות כאלו ומצריכת סוכר פירות מזוקק. לגבי צריכת פירות להלן טבלה העוזרת לחשב את כמות סוכר הפירות בכל פרי. מענין שהטבלה הזו איננה מקבילה לטבלת האינדקס הגליקמי של אותם פירות, לפחות בחלק מהפירות. למשל מנגו ותפוח עץ הם בעלי אנידקס גליקמי נמוך אך בעלי תכולת פרוקטוז גבוהה. מסיבה זו טבלאות האינדקס הגליקמי לבד אינן מקור אמין דיו לקביעת הסכנה לסכרת, לפחות בכל הנוגע לפירות המכילים פרוקטוז. קרא עוד: Increased Fructose Associates with Elevated Blood Pressure

גם כאן מדובר בטעות היסטורית ובפוליטיקה של המזון. חברות יצור התמ"ל זיהו שרמת ה DHA במוח של תינוקות גבוהה מאד והסיקו שיש לתסף רק DHA. כמו שהסברנו זו טעות נאיבית. בנוסף לכך חברה אחת בשם MARTEK החזיקה במונופול ליצור DHA נקי מאצות ומכרה אותו באופן בלעדי ליצרני התמ"ל. בגלל המונופול הזה האינטרס שלה היה להכניס רק DHA לפורמולות השונות. העובדה היא ששימוש בפורמולות עשירות DHA מזה כ-15 שנים לא הועיל בכלום לעצירת מגיפת ההפרעות הנוירופיסיכאטריות בילדים שנולדו מאז. ישנם גם מחקרים רבים שבדקו את השפעת ה DHA הנקי על תופעות נוירופיסיכאטריות שונות ותמיד נמצא ש DHA נקי או לא הועיל או הזיק. לצד זה ההנחה הרווחת שתיסוף DHA בלבד לתחליפי חלב אם (תמ"ל) תשפר את התפקוד המוחי של הילד הוכחה כלא נכונה מחקרית. מחקר מעקב שמצא כי אין השפעה על ההתפתחות השפתית וההתנהגותית בילדות המוקדמת, כאשר מאכילים פגים בתמ"ל בעל ריכוז פי 3 של DHA לעומת הריכוז שבשימוש כיום בטיפול קליני בפגים. מחקרים קודמים על השפעת DHA על התפקוד הפסיכו מוטורי של פגים גם לא מצאו תועלת. לקישור למחקר המחקרים היסודיים ביותר נערכו על דיכאון אך גם על ADHD. נערכו מספר מחקרים ביחסי EPA ו DHA שונים והממצאים תמיד זהים: DHA נקי נכשל בהוכחת תועלת. EPA+DHA במינון מתאים וביחס מתאים תמיד מוכיחים תועלת (וכמובן שלנו כבר יש נסיון רב עם מאות לקוחות שראו תועלת ביחס 2:1 לטובת EPA).  

מאמר חשוב להורים ומי שמתכוונים להיות הורים ובכלל, גלוטן ושאר חלבוני הדגנים כגורם מרכזי במחלות אוטואימוניות רבות כולל צליאק אך לא רק צליאק. מדוע כל כך חשוב לא לתת לילדים ותינוקות מזון המכיל דגנים?

Read Full Text

Surprises from Celiac Disease

Study of a potentially fatal food-triggered disease has uncovered a process that may contribute to many autoimmune disorders

By Alessio Fasano

האם שוקולד וקקאו בריאים? בעשור האחרון התפרסם רבות על האפקט הבריאותי של השוקולד. המאמר המצורף מסכם את עשר שנות המחקר ומנסה לצאת במסקנות. אז האם שוקולד בריא? לגבי שוקולד מריר כהה עשיר התשובה כנראה חיובית. המרכיבים החיוביים בשוקולד מריר כהה הם מוצקי הקקאו המכילים פולי פנולים שהם אנטיאוקסידנטים יעילים, וחמאת הקקאו. ההשפעות החיוביות שנבדקו והוכחו הן שיפור במדדי הסיכון למחלות לב בכל הקשור לעומס מחמצן ושיפור מדד כיווץ כלי הדם המושפע מניטריק אוקסיד וכמו כן הפחתה ברמת הקרישה של הדם הקשורה בסיכון לשבץ. לגבי שוקולד חלב עדיין לא ברור. כמרכיבים שליליים בשוקולד חלב נמנים הסוכר והשומן הצמחי שבו, במידה וקיים, ביחוד במוצרי שוקולד פרווה. המחקר מסכם כי נדרשים מחקרים נוספים ביחוד לגבי שוקולד חלב המהווה עדיין את המקור העיקרי לצריכת שוקולד בעולם המערבי. תקציר ותרגום ע"י אומגה 3 גליל למאמר המלא

Read Full Text

Review Article

Cocoa and health: a decade of research

Karen A. Cooper1, Jennifer L. Donovan2, Andrew L. Waterhouse3 and Gary Williamson1* 1Nestle´ Research Center, Vers-Chez-les-Blanc, PO Box 44, CH-1000 Lausanne 26, Switzerland 2Department of Psychiatry and Behavioural Sciences, Medical University of South Carolina, Charleston, SC 29425, USA 3Department of Viticulture & Enology, University of California, Davis, CA 95616, USA (Received 5 December 2006 – Revised 29 May 2007 – Accepted 31 May 2007)

It has been over 10 years since the first mention in a medical journal about cocoa and chocolate as potential sources of antioxidants for health.

During this time, cocoa has been found to improve antioxidant status, reduce inflammation and correlate with reduced heart disease risk; with these results, and its popularity, it has received wide coverage in the press

However, after 10 years of research, what is known about the potential health benefits of cocoa and what are the important next steps in understanding this decadent source of antioxidants?

Cocoa: Chocolate: Health: Polyphenols: Antioxident

הסרט המקושר להלן חושף את ההונאה שמאחורי חוות גידול הסלמון בקולומביה הבריטית, מסביר על המחלות שמביאים איתם סלמונים מבריכות, ועל הסכנה הביולוגית שבגידול האינטנסיבי הזה. לעומת זאת, שמן דגים אומגה 3 גליל מופק מדגים קטנים הגדלים חופשי באוקיאנוס השקט, מסוג מקרל סרדין ואנשובי. אושן ניוטרישן, היצרן הקנדי של המוצר שלנו, מתחייבים לדייג בר קיימא וכן לאיכות הדגים. ככלל, דגים קטנים הם עדיפים כמזון לאדם מאשר דגים גדולים מן הסוג שנמכר במרכולים ממספר סיבות: א. יחס EPA:DHA בשומן של דגים אלה אופטימלי עבור גוף האדם (1:2 בערך לטובת EPA) ב. מיקומם בתחתית שרשרת המזון הימית גורם לתכולת מתכות רעילות נמוכה בגופם, לעומת דגים גדולים שניזונים מדגים קטנים יותר שבלעו מתכות, שניזונו מדגים קטנים עוד יותר שבלעו מתכות וכן הלאה. ג. מרבית הדגים שמגיעים למרכולים, לרבות דגי ים, עוברים גידול אינטנסיבי במכלאות גידול ביבשה או בים. גם בבריכות הימיות, הדגים ניזונים מתערובות ולא ממזונם הטבעי (פלנקטון או דגים קטנים שאכלו פלנקטון, שהם המקור לאומגה 3). למרבה האבסורד, ישנן בריכות בהן מתספים את מזון הדגים בשמן דגים! כדי להחזיר משהו מן האומגה 3 האבודה לבשר הדג. הסרט המזעזע בקישור שלהלן חושף את ההונאה שמאחורי חוות גידול הסלמון בקולומביה הבריטית, מסביר על המחלות שמביאים איתם סלמונים מבריכות, ועל הסכנה הביולוגית שבגידול האינטנסיבי הזה. בדקה 51 בסרט תגלו איך לדעת אם הסלמון שקניתם הוא סלמון בר או סלמון בריכות. זהו סרט תחקיר ברמה גבוהה, מומלץ להתאמץ ולצפות. Salmon Confidential from Twyla Roscovich on Vimeo.

תמיד נשמע מסובך לבשל ריזוטו, ואם נודה על האמת גם לטבחים מנוסים ביותר זה עניין לא פשוט. אבל! לריזוטו יש כללים שאם שומרים עליהם ומקפידים אין סיכוי שמשהו מתפקשש. כללי הריזוטו: להשקות ולא יותר מידי. מכיוון שהמתכון שלנו אינו מכיל אורז ריזוטו (אורז כזכור הוא סוכר לכל דבר), נשתמש בירקות שורש. ננהג בירקות כמו באורז, נדאג להשקות אותם שיספחו את הנוזל, במקרה שלנו ציר ירקות ושמנת, בהדרגה ולאט לאט. זה לא מתכון מסובך, אך מכיוון שצריך כאן סובלנות וקפדנות הוא דורש זמן הכנה של כ-שעה. קדימה למתכון. המצרכים: צרור עירית צרור מרווה 2- ראשי סלרי 2- ראשי פטרוזיליה בצל לבן אחד גדול 3-שיני שום 1-דלעת 50 גרם חמאה 250- מ"ל שמנת מתוקה 100- גרם גבינת פקורינו 500 מ"ל מים שלבי ההכנה: שלב ראשון- הכנת חומרי הגלם חותכים את השורשים לקוביות קטנות של כחצי ס"מ: פטרוזיליה, סלרי, בצל, שום ודלעת. ומטגנים במחבת עם החמאה . שלב שני- ההשקיה לאט ובסבלנות מוסיפים את המים, כול פעם כחצי כוס. ברגע שהנוזל נספג בירקות אפשר להוסיף עוד. ככה ממשיכים עד שהירקות מתרככים מעט ואפשר לנגוס בהם, לא להגיע לשלב שהירקות נעשים מושי (סמרטוטיים). שלב שלישי- ואחרון הוספת השמנת. השמנת תחבר לנו את כל התבשיל, לכן נוסיף בבת אחת את כל ה-250 מ"ל ונערבב. בשלב הזה ניתן להוסיף גם את העירית ,המרווה ולפורר מעל את גבינת הפקורינו. הריזוטו מוכן – בתאבון…

  מתכון של רעי בן צבי ושני ארז: לימון קונפי (אפשר לקנות בסופר) פפריקה מתוקה. שמן זית. לטחון במעבד מזון. בנוסף, שומר פרוס. ודגי מקראל (אפשר גם מקופסת שימורים) . שמים את הרוטב על הדג ופשוט אוכלים… בתמונה הצעת הגשה: על טוסט מדגנים מלאים בתוספת עלים ירוקים   לעוד מתכוני תזונת אומגה >

קונים דג שלם, לברק, נקי בבטנו. למרינדת הדג- כוסברה, נענע, טרגון, אורגנו לימון ופטרוזיה – טוחנים הכול במעבד מזון עם מעט שמן זית. ממלאים את הדג במרינדה על ביטנו ועל עורו של הדג ומשרים כשעה במקרר. אופים ב-200 מעלות כ-10 עד 15 דקות. נחמד להוסיף סלט קטן בצמוד לדג. לסלט: עלי ריג`לה (ניתן להשיג בכול סופר ואם לא מוצאים אפשר גם עלי רוקט) מתבלים עם שרי קלוי , ובצל שלוט מקורמל וחמוציות. שרי קלוי- מכניסים שרי לתנור בחום של כ-130 מעלות לשעה. בצל שלוט מקורמל- מחממים מחבת לחום בינוני עם קצת שמן זית, פורסים את הבצל לרצועות ומטגנים אותו על אש נמוכה עד שהוא נהיה קרמלי, זהוב ומתקתק. מחברים את חומרי הגלם ומתבלים עם מעט מלח.

אחד הצעדים הראשונים במסע אל ההחלמה הוא לימוד הבעיה והבנת התופעה. לשם כך בנינו עבורכם מצגת קצרה וקלילה המתארת "על רגל אחת" את המנגנון המוחי המפעיל את תסמונת הטורט. גילוי נאות: כל הנאמר באתר זה, ניתן על ידינו על פי ניסיוננו ומיטב הבנתנו בלבד. אין באמור משום הנחיה לטיפול ואין הוא מחליף התייעצות עם רופא ואין בו המלצות או הנחיות של רופא. כל העושה שימוש בנאמר באתר זה, לגבי עצמו או אחרים, עושה זאת על אחריותו האישית בלבד לשאלות הנכם מוזמנים ליצור קשר

מחקר המראה כי במצב של הסינדרום המטבולי הכולל סכרת והשמנת יתר, גם תיסוף נוגדי חימצון וגם תיסוף אומגה 3 יעילים כטיפול. ממחקרים קודמים ידוע לנו שתיסוף של אומגה 3 ללא נוגדי חימצון מביא פחות תועלת ולעיתים לא מביא תועלת כלל בסכרת סוג 2. ההסבר לכך שאומגה 3 עוזרת הוא בהגדלת הרגישות לאינסולין של קולטן GLUT4 בממברנת התא האחראי על הסעת גלוקוזה מהדם לתוך התאים. ההסבר לתועלת של נוגדי חימצון וביחוד ויטמין E הוא בהורדת העומס המחמצן והפחתת הדלקת הכרונית המצויה בסינדרום המטבולי ובסכרת סוג 2. בנוסף לכך נוכחות של ויטמין E בדם היא תנאי לפעילות האומגה 3 להגברת הרגישות לאינסולין, אחרת העומס המחמצן הגבוה הקיים בסכרת סוג 2 גורם לחימצון האומגה 3 וביטול יכולתה לפעול. מחקר על השפעות השוואתיות של אנטיאוקסידנטים ואומגה 3 על רגישות לאינסולין בסכרת סוג 2 מטרות: מחקר זה נועד להעריך את השפעת האנטיאוקסידנטים (נוגדי חימצון): חומצה אלפא ליפואית (ALA), חומצת שומן אומגה 3 וויטמין E, על פרמטרים של רגישות לאינסולין, עומס מחמצן, מטבוליזם ליפידי ושליטה גליקמית בחולים בסכרת סוג 2. שיטה: מחקר כפול סמיות מבוקר פלצבו. מאה וארבעה פציינטים עם סכרת סוג 2 עם תנגודת אינסולין גויסו למחקר. ניתנו להם ALA, אומגה 3, ויטמין E או פלצבו. נמדדו משקלם, BMI והיקף המתניים. תנגודת האינסולין חושבה על בסיס אינדקס ה BMI והיקף המתניים. לכל נבדק ניתנו 6 קפסולות ביום של שמן דגים בהרכב 180 EPA ו-120 DHA, סה"כ 300 מ"ג לקפסולה ו-1.8 גרם ביום. המינון לא התחשב במשקלם של הנבדקים (גיא: טעות בתכנון הניסוי הגורם לפחות מובהקות בתוצאות). יחס EPA ל DHA 2:3 לטובת EPA (גיא: בתחום היחס המומלץ על ידנו). לכל נבדק בקבוצת ויטמין E ניתנו 400 יב"ל בצורת ויטמין 400E. משך המחקר היה 90 יום (בלבד). תוצאות: בניתוח התוך-קבוצתי של נקודת ההתחלה לעומת נקודת סוף תקופת הטיפול, הבחנו בהפחתה משמעותית של BMI, היקף המתניים והכולסטרול הכללי בשלושת קבוצות הטיפול. בניתוח הבין-קבוצתי בנקודת סוף תקופת הטיפול, ALA, אומגה 3 וויטמין E הראו שיפור משמעותי בכולסטרול הכללי בהשוואה לפלצבו, וויטמין E הראה את השיפור המקסימלי. גיא: בגוף המחקר מפורטים פרטים נוספים רבים, להלן תמציתם: בקבוצת האומגה 3 חלה הטבה משמעותית הן של רמת הגלוקוזה לאחר צום (ירידה מ-149 ל-139) והן של רמת המגלובין A1c המביא לידי ביטוי את רמת הסוכר ארוכת הטווח אשר ירדה מ-11.36 ל-9.53 (נורמלי זה פחות מ 6.0). אלו הטבות מאד משמעותיות בהתחשב בזמן המועט ואי טיפול תזונתי משלים. באותו זמן חלה הטבה פחות משמעותית בקבוצת ויטמין E וקבוצת ALA. בקבוצת הבקרה חלה הרעה משמעותית בגלוקוזה בצום וללא שינוי בהמוגלובין A1c. יש לשער ששילוב של ויטמין E עם אומגה 3 במינון גבוה יותר למשך זמן ארוך יותר היה משפר בצורה משמעותית עוד יותר את מצב הסכרת והשמנת היתר. מסקנות: ALA, אומגה 3 וויטמין E הראו שיפור ברגישות לאינסולין. מאחר שהם נבדלים זה מזה בשיפור פרמטרים שונים, כל השלושה יכולים לשמש כתוספת לטיפול בפציינטים החולים בסכרת סוג 2 כדי לשפר את הרגישות לאינסולין והמטבוליזם הליפידי. ניתוח של גיא: מחקר זה מראה כי במצב של הסינדרום המטבולי הכולל סכרת והשמנת יתר, גם תיסוף נוגדי חימצון וגם תיסוף אומגה 3 יעילים כטיפול. ממחקרים קודמים ידוע לנו שתיסוף של אומגה 3 ללא נוגדי חימצון מביא פחות תועלת ולעיתים לא מביא תועלת כלל בסכרת סוג 2. ההסבר לכך שאומגה 3 עוזרת הוא בהגדלת הרגישות לאינסולין של קולטן GLUT4 בממברנת התא האחראי על הסעת גלוקוזה מהדם לתוך התאים. ההסבר לתועלת של נוגדי חימצון וביחוד ויטמין E הוא בהורדת העומס המחמצן והפחתת הדלקת הכרונית המצויה בסינדרום המטבולי ובסכרת סוג 2. בנוסף לכך נוכחות של ויטמין E בדם היא תנאי לפעילות האומגה 3 להגברת הרגישות לאינסולין, אחרת העומס המחמצן הגבוה הקיים בסכרת סוג 2 גורם לחימצון האומגה 3 וביטול יכולתה לפעול. ממצאים אלו מחזקים את המלצתנו הברורה לכך שבטיפול תזונתי בסכרת סוג 2 יש לתת מינון גבוה של שמן דגים ביחד עם מינון גבוה יחסית של ויטמין E. תקציר ותרגום ע"י אומגה 3 גליל למאמר המלא

Read Full Text

DOI: 10.7860/JCDR/2012/4464.2535

Journal of Clinical and Diagnostic Research. 2012 November, Vol-6(9): 1469-1473

Study of Comparative Effects of Antioxidants on Insulin Sensitivity in Type 2 Diabetes Mellitus

A.S. Udupa, P.S. Nahar, S.H. Shah, M.J. Kshirsagar, B.B. Ghongane

ABSTRACT

Objectives: This study intended to assess the effects of the antioxidants; Alpha Lipoic Acid (ALA), omega 3 fatty acids and vitamin E on the parameters of insulin sensitivity, oxidative stress, lipid metabolism and glycaemic control in patients of type 2 diabetes mellitus.

Methods: This was a prospective, randomized, double blind, placebo controlled, single centred study. One hundred four patients with type 2 diabetes mellitus with insulin resistance were recruited for the study. They were given ALA, omega 3 fatty acids, vitamin E or placebo. Their weight, Body Mass Index (BMI) and Waist circumference were measured. The investigations which were fasting glucose and fasting total cholesterol. The insulin resistance was calculated on the basis of the BMI and the waist circumference.

Results: In the intra group analysis at the baseline (V1) vs at the end of the treatment period (V5), we observed a significant decrease in the BMI, waist circumference and the total cholesterol in the three treatment groups. In the intergroup analysis at V5, ALA, omega 3 fatty acids and vitamin E showed a significant improvement in the total cholesterol as compared to the placebo and vitamin E showed the maximum improvement.

Conclusion: ALA, omega 3 fatty acids and vitamin E showed the improvement in insulin sensitivity. Since they differ in improving different parameters all of these three can be used as an add on therapy in patients with type 2 diabetes mellitus to improve their insulin sensitivity and lipid metabolism.

מאמר מאת ארטמיס סימופולוס- המגלה והממציאה של תזונת אומגה, המאמר מסכם את הידוע למחקר כיום לגבי השפעת אומגה 3 על בריאותם של הספורטאים והחשיבות של אומגה 3 במניעת מחלות הקשורות בספורט אינטנסיבי. למאמר המלא

Read Full Text

Omega-3 Fatty Acids and Athletics Artemis P. Simopoulos, MD Current Sports Medicine Reports 2007, 6:230–236 Current Medicine Group LLC ISSN 1537-890x

Human beings evolved consuming a diet that contained about equal amounts of n-6 and n-3 essential fatty acids. Today, in Western diets, the ratio of n-6 to n-3 fatty acids ranges from approximately 10:1 to 20:1 instead of the traditional range of 1:1 to 2:1.

Studies indicate that a high intake of n-6 fatty acids shifts the physiologic state to one that is prothrombotic and proaggregatory, characterized by increases in blood viscosity, vasospasm, and vasoconstriction, and decreases in bleeding time. ?-3 fatty acids, however, have anti-inflammatory, antithrombotic, antiarrhythmic, hypolipidemic, and vasodilatory properties.

Excessive radical formation and trauma during high-intensity exercise leads to an inflammatory state that is made worse by the increased amount of n-6 fatty acids in Western diets, although this can be counteracted by eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA).

For the majority of athletes, especially those at the leisure level, general guidelines should include EPA and DHA of about 1 to 2 g/d at a ratio of EPA:DHA of 2:1.

 

לחסן או לא לחסן? סרטוןן הסוקר מקרים רבים של תמותת תינוקות בטווח של 24 שעות לאחר חיסון וכן מחקרים בנושא חיסון תינוקות והשפעתו על תמותת תינוקות במדינות שונות בעולם. בסרטון מוזכר חיסון ה DPT (חיסון משולש) כגורם מוביל לתמותת תינוקות ותסימינים של הזריקה שהופיע טרם המוות.